疫情期間學校人員管理制度（通用11篇）

在日新月異的現代社會中，我們都跟制度有着直接或間接的聯繫，制度具有使我們知道，應該做什麼，不應該做什麼，懲惡揚善、維護公平的作用。你所接觸過的制度都是什麼樣子的呢？下面是小編收集整理的疫情期間學校人員管理制度（通用11篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

疫情期間學校人員管理制度1

根據《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》以及《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規範（試行）》的規定，爲了使我校和幼兒園的傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作統一、有序，特制定本工作規範。

一．學校成立傳染病疫情等突發公共衛生事件的領導機構

１.負責建立、健全本單位傳染病疫情等突發公共衛生事件的發現、收集、彙總與報告管理工作制度；

２.負責指定專人或兼職教師負責本單位內傳染病疫情等突發公共衛生事件、因病缺勤等健康資訊的收集、彙總與報告工作；

３.協助疾病預防控制機構對本單位發生的傳染病疫情等突發公共衛生事件進行調查和處理，接受教育行政部門與衛生行政部門對學校傳染病疫情等突發公共衛生事件的督促、檢查；

４.負責組織開展對本單位全體人員傳染病防治知識的宣傳教育；

５.學校校長或者托幼機構主要領導是傳染病疫情等突發公共衛生事件報告的第一責任人。

二、學校和托幼機構傳染病疫情等突發公共衛生事件報告人（以下簡稱學校疫情報告人）

（一）學校疫情報告人的設定要求

１.工作認真負責，責任心強；

２.瞭解傳染病防控相關知識，專（兼）職衛生保健人員優先考慮；

３.必須爲學校或者托幼機構的在編人員。

（二）學校疫情報告人職責

１.在校長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作；

２.協助本單位建立、健全傳染病疫情等突發公共衛生事件監測、發現及報告相關工作制度及工作流程；

３.定期對全校（托幼機構）學生的出勤、健康情況進行巡查；

４.負責指導全校（托幼機構）學生的晨檢工作。

三、學校和托幼機構傳染病疫情監測與報告建立由學生到教師、到學校疫情報告人、到學校（托幼機構）領導的傳染病疫情發現、資訊登記與報告制度。

（一）學校和托幼機構傳染病疫情監測學校和托幼機構應當建立學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。學校和托幼機構的老師發現學生有傳染病早期症狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給學校疫情報告人。學校疫情報告人應及時進行排查，並將排查情況記錄在學生因病缺勤、傳染病早期症狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結果登記日誌上。

１.晨檢應在學校疫情報告人的指導下進行，由班主任或班級衛生員對早晨到校的每個學生進行觀察、詢問，瞭解學生出勤、健康狀況。發現學生有傳染病早期症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應當及時告知學校疫情報告人，學校疫情報告人要進行進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發現、早報告。

２.因病缺勤班主任應當密切關注本班學生的出勤情況，對於因病缺勤的學生，應當瞭解學生的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給學校疫情報告人。學校疫情報告人接到報告後應及時追查學生的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發現。

（二）學校傳染病疫情報告

１.報告內容及時限

（１）在同一宿舍或者同一班級，１天內有３例或者連續３天內有多個學生（５例以上）患病，並有相似症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關資訊。

（２）當學校和托幼機構發現傳染病或疑似傳染病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關資訊。

（３）個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等症狀時，學校疫情報告人應當在24相關資訊。

2.報告方式當出現符合本工作規範規定的報告情況時，學校疫情報告人應當以最方便的通訊方式（電話、傳真等）向屬地疾病預防控制機構（或報告鎮衛生院防保組）報告，同時，向屬地教育行政部門報告。

（三）檢查報告流程：

班主任晨檢（發現）報告校疫情報告人報告校長報告鎮衛生院和區中小學衛生保健所

學校晨檢、午檢工作制度

學校晨檢、午檢工作制度：學校堅持晨檢、午檢制度，每天早上學生到校後、中午上課前由班主任負責檢查班內學生身體狀況及教室環境衛生、學生個人衛生。 1、班主任及時瞭解缺勤學生和在校生病學生情況，發現各類。

疫情期間學校人員管理制度2

爲了及時有效遏制傳染病的發生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據有關要求，特制定我園傳染病疫情報告制度。

一、幼兒園疫情報告人的設定

周麗梅主任爲我園責任疫情報告人，幼兒園其他教職員工、幼兒發現傳染病疫情均有義務向責任疫情報告人和園長提供情況。

二、責任疫情報告人職責

1、在園長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作；

2、定期對全園幼兒的出勤、健康情況進行巡查；

3、負責指導全園幼兒的晨檢工作。

三、疫情報告內容及時限

1、在同一班級，1天內有3例或者連續3天內有多個幼兒(5例以上)患病，並有相似症狀(如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)時，幼兒園疫情報告人應在2 4小時內報出相關資訊。

2、當幼兒園發現傳染病或疑似傳染病病人時，幼兒園疫情報告人應當立即報出相關資訊。

3、個別幼兒出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等症狀時，幼兒園疫情報告人應當在24小時內報出相關資訊。

4、幼兒園發生羣體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，幼兒園疫情報告人應當在24小時內報出相關資訊。

四、報告方式

當出現符合本制度規定的報告情況時，幼兒園疫情報告人應當以最方便的通訊方式向鎮教辦報告。

五、幼兒園疫情監測報告制度

幼兒園建立幼兒晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度。幼兒園的老師發現幼兒有傳染病早期症狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給幼兒園疫情報告人。幼兒園疫情報告人應及時進行排查，並記錄排查情況。

1、晨檢應由班主任或當班教師對早晨到園的每個幼兒進行觀察、詢問，瞭解幼兒出勤、健康狀況，並做好晨檢記錄。如發現幼兒有傳染病早期症狀(如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)以及疑似傳染病病人時，應當及時告知幼兒園疫情報告人，幼兒園疫情報告人要進行進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發現、早報告。

2、班主任及任課老師應當密切關注本班幼兒的出勤情況，對於因病缺勤的幼兒，應當瞭解幼兒的患病情況和可能的.病因，如有懷疑，要及時報告給幼兒園疫情報告人。幼兒園疫情報告人接到報告後應及時追查幼兒的患病情況和可能的病因，以做到對傳染病病人的早發現。

疫情期間學校人員管理制度3

爲加強幼兒園傳染病疫情管理、預防、控制和消除傳染病在幼兒園內的發生和流行，依據《中華人民共和國傳染防治法》和國務院《學校衛生工作條例》有關規定，按照“科學排查、及時上報”的原則，特制訂本制度。

一、疫情報告工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：

疫情報告員：

疫情排查員：

疫情登記員：

二、幼兒園疫情報告員職責：

1、具體負責本幼兒園傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作。

2、建立、健全本幼兒園傳染病疫情等突發公共衛生事件監測、發現及報告相關工作制度及工作流程。

3、定時對全幼兒園的出勤、健康情況進行巡查。

4、負責指導全幼兒園的晨檢、午檢工作。

三、幼兒園傳染病疫情監測報告：

1、晨檢應在校疫情報告人的指導下進行，由班主任或班級衛生員對早晨進入教室的每個幼兒進行觀察、詢問。瞭解幼兒出勤、健康狀況、衛生狀況，發出幼兒有傳染病早期症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應當及時告知幼兒疫情排查人，幼兒園疫情排查人要進一步排查，以確保做到對傳染病病人的早發現、早報告。（午檢也如此）

2、班主任應當密切關注本班幼兒的出勤情況，對於因病缺勤的幼兒，應當瞭解幼兒的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及時報告給幼兒園疫情排查人，學校疫情排查人接到報告後應及時追查幼兒的患病呼可能的病因，以做到對傳染病病人的早發現。

3、幼兒園老師發現幼兒有傳染病早期症狀、疑似傳染病病人以及因病缺勤等情況時，應及時報告給幼兒園疫情排查人。幼兒園疫情排查人應及時進行排查，並將排查情況記錄在幼兒因病缺勤、傳染病早期症狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結果登記日誌。

4、報告內容及時限

（1）在同一班級，1天內有3例或者3天內有多個幼兒（5例以上）患病、並有相似症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，幼兒園疫情報告人應當在24小時內報出相關資訊。

（2）當幼兒園發現傳染病或疑似傳染病病人時，幼兒園疫情報告人應立即報出相關資訊。

（3）個別幼兒出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等症狀時，幼兒園疫情報告人應當在24小時內報出相關資訊。（4）幼兒園發生羣體性不明原因疾病或其它突發公共衛生事件時，幼兒園疫情報告人應當在24小時內報出相關資訊。

5、報告方式：

（1）當出現符合本工作規範規定的報告情況時，幼兒園疫情報告人應當以最方便的通訊方式（電話）向槐蔭區防疫站報告。傳染病疫情報告渠道：班主任或保育員------學校疫情排查人------園長------教育組------槐蔭區衛生防疫站。

（2）一旦發生傳染病事件，疫情報告人及時向園領導彙報，召集傳染病應急小組成員，做好專冊登記，統計人數。（患者名單、發病日期、班級分佈、主要症狀、目前狀況、接觸史等）

報告順序：班主任或保育員（2分鐘）→幼兒園疫情排查人（2分鐘）→園長組織排查（5分鐘）-防疫站。

（3）有事由園長按傳染病疫情報告渠道報告，無事由幼兒園疫情排查人向防疫工作領導小組報平安

槐蔭區青少年宮第一幼兒園

疫情期間學校人員管理制度4

根據《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》有關規定，爲使學校的傳染病疫情報告統一、有序，制定學校傳染病疫情報告制度。

一、建立從各班學生到班主任，到分管校領導，到校衛生（保健）室，到學校的傳染病疫情發現、登記及報告制度。

二、在疫情發生時，啓動學生晨午晚檢制度，因病缺勤病因追查登記制度。發現學生有傳染病早期症狀如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等應及時報告校醫進行排查，並將結果記錄在排查結果登記日誌上。

三、對因病缺勤的學生，班主任應（必要時和家長聯繫）迅速瞭解患病學生情況和可能的病因，讓其馬上去醫院檢查治療，做到早發現、早隔離、早報告。

四、學校疫情報告人要依法履行職責，一旦發現傳染病人或疑似傳染病病人要按照下列要求向屬地疾病預防控制機構及教育主管部門報告。突發情況發生後，學校要儘快掌握情況，立即啓動學校突發公共衛生事件應急預案，在15分鐘內進行向鎮防控指揮部和縣教育局電話報告，30分鐘內傳真書面報告，1小時進行續報。

五、發現傳染病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報，如因疫情報告人玩忽職守造成學校內傳染病傳播流行，將被追究責任。

疫情期間學校人員管理制度5

一、爲及時有效預防傳染病的發生和蔓延，保障我校師生的身體健康和生命安全，根據《傳染病防治法》、《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規範》及相關法律法規規定的要求，特制定傳染病疫情報告制度。

二、本校建立傳染病防控管理組織，校長是第一責任人，班主任爲責任疫情報告人，負責具體工作，學校其他任課教師發現傳染病疫情均有責任向疫情報告人提供情況。

三、責任疫情報告人職責：

1、在校長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作；

2、定期對學生的出勤、健康情況進行巡查；

3、負責指導全校學生的晨檢工作；

4、嚴格病例登記，要建立日誌，發現傳染病例或疑似病例時必須按《傳染病防治法》的規定立即登記（項目包括：病人的發病日期。所在班級、姓名、性別、年齡、症狀、是否就診及醫院、排查結果、採取措施、登記人等)，並及時向所在地疾病預防控制機構及學校主管部門報告；

5、接受衛生部門對學校疫情登記報告和管理情況的監督檢查指導。

四、本校傳染病報告順序：第一發現人→班主任→疫情報告人（學）→當地疾控中心、中心校領導。

五、疫情報告內容及時限：

1、在一班級，１天內有3例或者連續3天內有多個學生（５例以上）患病，並有相似症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸）等學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關資訊。傳染病流行期間，應按照傳染病防控領導小組的規定及時上報。

2、當學校發現傳染病或疑似傳染病病人時，學校疫情報告人應當立即報出相關資訊。

3、個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等症狀時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關資訊。

4、學校發生羣體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，學校疫情報告人應當在２４小時內報出相關資訊。

5、學校、發生羣體性重大傳染病暴發流行事件、羣體性不明原因疾病、嚴重影響師生健康的事件及突發公共衛生事件，必須在最短的時間內（不超過1小時）向當地疾病預防控制中心級及衛生院報告

六、學校疫情報告人發現傳染病病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報。

七、嚴格消毒滅菌隔離制度，嚴格執行無菌技術操作規範，預防校醫室內感染和交叉感染疾病的發生，在發生傳染病疫情期間，校方應在疾病防控制機構的指導下，認真落實相應的傳染病綜合防治措施。

疫情期間學校人員管理制度6

根據衛生部辦公廳和教育部辦公廳聯合下發衛辦疾控發[2006]65號《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規範（試行）》的通知精神，擬定我校有關傳染病疫情報告制度和報告程序，建立疫情報告制度。疫情報告人在分管校長領導下，具體負責傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件的報告工作。具體安排如下。

學校堅持晨檢制度，每天由班主任負責檢查班內學生身體狀況及教室環境衛生、學生個人衛生。衛生室負責全校的異常情況的排查。

1.班主任傳染病疫情報告內容及時

（1）在同一班級，1天內有3例或者連續3天內有多人（5例以上）並有相似症狀（發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸）或者共同用餐、飲水史時，應當及時上報衛生室老師。

（2）如發生法定傳染病病例，明確診斷的重點傳染病（肝炎、菌痢、傷寒、流腦、手足口、甲型HINI流感等）以上的疫情應及時上報衛生室老師。由衛生室在24小時內向鎮疾病預防控制中心和縣教育局上報疫情資訊。並做好病例專冊登記。

（3）在同一班級，如發現流感、手足口病、紅眼病、水痘、腮腺炎等傳染病的，及時上報衛生室老師。

措施

1.班主任發現各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。

2.及時上報衛生室老師，衛生室老師診斷爲疑似病人後及時向區疾病預防控制中心和區教育局上報疫情資訊。

3.班主任通知學生家長，讓家長送疑似病人到醫院就診。同時電話追蹤醫院診斷結果。

4.堅持開窗通風制度，各班每天派專人負責教室開窗。

5.配合衛生室做好班級學生的宣傳教育工作。

2.衛生室上報傳染病疫情報告內容及時

（1）原因不明的疾病聚集性發病，指較短時間內，同一班級中連續發生多例（10例以上含10例）原因不明的、同一症狀的患者：包括體溫≥38℃，伴有咳嗽、鼻塞、流涕、全身肌肉痠痛等呼吸道症狀；以及腹痛服瀉嘔吐等消化道症狀的學生。及時電話報告鎮疾控中心和縣教育局。

（2）同一個月內，如發現流感、手足口病、紅眼病、水痘、腮腺炎等傳染病連續發生5例的。及時電話報告鎮疾控中心和縣教育局。同時協助衛生部門採取應急措施。勸阻發病學生立即離校。

（3）如發生法定傳染病病例，明確診斷的重點傳染病（肝炎、菌痢、傷寒、流腦、甲型HINI流感等），由衛生室在24小時內向鎮疾病預防控制中心和縣教育局上報疫情資訊。

措施

1.加強巡檢。

2.加強宣傳教育，安定人心，穩定學校秩序。

3.如發生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫學觀察，觀察期間，做好隨時消毒工作。

4.加強並督促各班多開窗通風

5.做好上報疫情的同時，及時做好病例專冊登記工作及消毒記錄。

疫情期間學校人員管理制度7

爲認真貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》，保障全體師生的身體健康和公共衛生，保證正常的教學秩序，特制定如下制度：

一、學校要組織教職員工認真學習《傳染病防治法》，必須人人重視，加強預防。

二、各班每天要進行晨檢。班主任對早晨到校的每個學生進行觀察、詢問，瞭解學生出勤、健康狀況。對因病缺勤的學生，班主任要追查病因並進行登記。

三、學校衛生室保健醫負責學校內傳染病疫情等突發公共衛生事件的收集、彙總和報告工作，班主任和教師發現學生有發熱、皮診、腹瀉、嘔吐、黃疸等傳染病早期症狀，以及疑似傳染病病人時，應及時報告學校領導及疫情報告人，疫情報告人在24小時內上報衛生科與教育局。

四、在同一宿舍或者同一班級，1天內有3例或者連續3天內有多個學生(5例以上)患病，並有相似症狀(如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等)或者共同用餐、飲水史時，個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等症狀時，學校疫情報告人應當在1小時內報出相關資訊。

疫情期間學校人員管理制度8

爲了能夠及時有序地應對可能發生的傳染病疫情，預防和控制傳染病疫情在我校的發生和蔓延，保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，根據《傳染病防治法》及上級教育和衛生行政部門的有關檔案精神，結合我校實際情況，特制定本制度。

1、學校成立由校長陳衛峯爲組長，代書停爲付組長的傳染病防治工作領導小組，各班班主任負責本校傳染病防治的各項具體工作。

2、各班班主任爲本班傳染病疫情報告責任人，一旦發現本班有傳染病疫情，應在1小時內向校長及主任報告。各班班主任應定期對各班衛生委員進行傳染病預防知識及疫情報告程序進行培訓。

3、針對不同季節的傳染病，學校要開展多種形式的預防傳染知識的宣傳教育，提高師生員工的公共衛生意識和自我保護能力。

4、各班班主任堅持每天對本班學生進行晨檢和午檢，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

5、爲預防各種傳染病在校內的發生，各班應把本班的公共區、教室徹底打掃乾淨，不留衛生死角。並加強教室通風換氣，保持空氣流通。

疫情期間學校人員管理制度9

爲貫徹《中華人民共和國傳染病防治法》，根據《學校衛生工作條例》的規定、爲了學生、職工身體健康和學校的正常教學秩序、特定如下制度，全校所有師生員工嚴格執行。

一、認真學習和宣傳《中華人民共和國傳染病防治法》。明確傳染病在我國少年中發病率很高，必須加強預防。

二、師生必須記住傳染病分甲乙丙三大例共35種。甲例傳染病：鼠疫、霍亂;

乙例傳染病：病毒性肝炎、傷寒、艾滋病、乙腦等;

丙例傳染病：肺結核、麻風、流感流行性腮腺炎等。

三、防治管理組織和任務：

1、組織領導

2、工作任務

把住三個環節：傳染源、傳播途徑、易感人羣。

做到五早：早期預防管理、早發現、早診斷、早報告、早隔離治療。嚴格疫情報告：

1、發現甲例傳染病乙例傳染病中的艾滋病、肺炭疽以及疑似病人、6小時內報上級防疫部門。

2、發現乙例傳染病和疑似病人12小時內上報衛生防疫部門。

3、發現丙例傳染病應及時上報衛生防疫部門，以上三條班內發現有傳染病跡象、儘快報告衛生管理員並去醫院診斷。

4、凡患傳染病的學生經隔離治癒後必須有醫院證明方可上課。教職工亦同。

疫情期間學校人員管理制度10

一、爲加強學校疫情報告管理工作,根據《傳染病防治法》的規定，學校成立傳染病防治領導組織，建立傳染病疫情絡，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應對突發公共衛生事件的發生。。

二、學校執行職務的醫療保健、疫情管理人員爲責任疫情報告人，學校領導、老師、學生等爲義務報告人，責任疫情報告人和義務報告人發現法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應在規定時限內，向轄區內疾病預防控制機構報告。

三、責任疫情報告人發現傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農村於12小時內透過傳染病監測資訊系統進行報告。

四、傳染病暴發、流行時，責任疫情報告人應當以最快的通訊方式向當地疾病預防控制機構報告疫情。

五、學校要進一步落實“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的學生要詢問原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發現、早報告，早隔離、早治療。

六、學校要進一步加強衛生防病知識宣傳教育工作，採取開設健康教育課、設立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進行傳染病防治知識培訓。衛生部門要經常深入學校進行防病知識宣傳，倡導健康、文明的生活方式。

七、學校要積極開展愛國衛生運動，保持室內外環境衛生。教室、宿舍要經常通風，設定防蚊滅蠅設施。食堂要講究衛生，預防食源性疾病和食物中毒的發生。學生要合理營養、平衡膳食，加強鍛鍊，提高身體素質。

八、學校堅持晨檢制度，

每天早7：40上早自習時前10分鐘由班主任負責檢查班內學生身體狀況及教室環境衛生、學生個人衛生。校醫負責全校的異常情況的排查。

1、班主任發現各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。

2、向衛生室老師彙報，衛生室老師診斷爲疑似病人後及時向傳染病工作領導小組彙報。

3、立即送至應急隔離室。

4、通知學生家長，送疑似病人到指定醫院就診。同時電話追蹤醫院診斷結果。

5、校醫主管領導，超過3人要上報區衛生防疫站、教委。

6、對疑似症狀者去過的地方進行消毒。

7、加強宣傳教育，安定人心，穩定學校秩序。

8 、如發生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫學觀察，病人到過的地方進行消毒。

9、堅持開窗通風制度，每天派專人負責教室的開窗。

10、堅持定期消毒制度，由後勤負責對各教室、專用教室的消毒。

11是傳染病病人、病原攜帶着或疑似病人在治癒或排除前一律停課，不得來校。學生因傳染病休學者痊癒後要出示醫院證明並經學校同意方可回校學習。

疫情期間學校人員管理制度11

爲做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，爲配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：

一、工作人員健康篩查及管理

1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等資訊進行全面摸排，要建立臺賬;

特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。

2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，並組織進行考覈。

3.食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、塗指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要透過工作微信羣、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前後新冠肺炎疫情防控工作要求，並開展疫情防護知識教育和操作規範培訓。

二、工作人員返校返崗要求

省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知後，方可返茌;

返回後，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察後，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

三、設施設備清洗消毒及環境清掃

1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學後各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份覈實登記，體溫低於37℃並佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。

2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生。

3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。

4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。

四、食品原料採購

1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。

2.制定原料採購控制清單，除原禁止使用的原料外，不採購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁採購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。

3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、溼度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供應商，實施定點採購。

6.採購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環節食品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容的供貨憑證;

生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。

7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關資訊與供應的食品相符。

五、食品原材料的貯存

1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無黴斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。

2.食品接收後要分類分架存放，隔牆離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。

3.冷藏設備溫度範圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度範圍在-20℃～-1℃之間。

六、食品加工

1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作檯面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。

2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒後的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

3.菜餚從製作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜餚在高於60℃條件下貯存，其可食用的儲存時間爲燒熟後4個小時。

七、分餐錯位進行就餐

1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座後方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。

2.食堂應設定洗手池，配備洗手液、烘乾機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。

3.所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳採用發放統一套餐，爲保證就餐距離採用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。

4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。

八、餐後的消毒保潔

1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食堂應設定洗手池，配備洗手液、烘乾機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關規定管好餐餘垃圾，保持良好的衛生環境。

2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三衝四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;

紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;

洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。

3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，並用清水沖洗乾淨，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘後，再用清水洗淨，每天至少一次。

4、餐具用後全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水衝淨。消毒後的餐用具要存放在密閉的清潔保潔櫃裏。