美味的開封灌湯包作文

北京的全聚德烤鴨，西安的同盛祥泡饃，內蒙古的小肥羊烤肉，雲南的過橋米線，山西的刀削麪……這些來自不同城市，令人垂涎三尺的獨特小吃數不勝數。然而，在我心中最好吃小吃的就是開封的灌湯包了。就在前兩天，藉着國慶的假期，我和媽媽一起去開封吃夜市。

在夜市中有很多好吃的東西：開封的牛肉丸，洛陽的牛肚，焙拷的蠶蛹，以及小吃中的“王者”。但是，第一個映入我的眼簾的是那香噴噴的灌湯包。我剛和媽媽坐下來，兩籠灌湯包已經送到了我的面前。十二個灌湯包又白又胖，安靜地躺在蒸籠裏，爭先恐後的吐着熱氣。就連薄厚適中的外皮也裹不住肉餡和蟹黃混合而發出的香味。撲鼻而來的香氣讓我饞涎欲滴。我再也忍不住了，拿起筷子就開始往嘴裏塞。以爲我吃的`太快，被包裏的肉湯濺了一臉，還被在旁邊的媽媽笑話了，爲了緩解尷尬的氣氛，我趕快把臉上殘留的湯汁用溼巾擦乾淨。後來，我還給灌湯包取了一個名字，叫“水槍湯包”。

灌湯包的做法很簡單:用上等的麥面，加水後揉成麪糰，分成若干等分幹平。放上一塊豬肉和一塊被冷凍三小時後的肉汁塊，再折出三十一個褶子，並把他們包起來，在一一放進蒸籠裏，蒸上個二十分鐘左右就好了。出鍋後，趁熱咬上一口，會令你回味無窮。

吃灌湯包可以蘸着小碟子裏的醋和醬油一起吃;也可以配着花生米一起吃；還可以盛一碗麪湯和它一起吃，別有風味。在我吃的時候，會先把皮挑破，慢慢的吸一口裏面的湯汁，再把整個灌湯包放進嘴裏，細細品味它獨有的味道。

我愛開封的灌湯包，更愛灌湯包中鮮美的湯與肥瘦而不膩的肉。