家鄉的酸湯子作文300字
我的家在吉林,家鄉有很多獨特的美食,但我最愛吃的就是酸湯子啦!酸湯子又叫餷條,源於滿族。因爲吉林老家是滿族人的聚居地,所以我們自然而然隨着他們一起做,吃酸湯子。至於它爲什麼叫酸湯子,我想也許是稠稠的湯和金黃的`玉米條都帶有因發酵而出現的獨特的酸味,所以叫它酸湯子吧!
做酸湯子先要泡玉米,泡到用手捏玉米能捏成粉狀就可以了,再把水倒出去,留下的玉米放到攪拌機裏攪拌成糊狀,然後放在一塊紗布裏控掉水分。做酸湯子還需要一種特別的工具,這種特有的工具是我心靈手巧的爺爺用鐵皮圍成的圓錐形,圓錐削去了頂點,露出直徑大約在 釐米左右的孔,把糊狀玉米從沒有底的底部向小孔中按,一條條金黃色的玉米條就被擠到預先煮沸的水裏了。待煮熟的湯子配上一碗雞蛋醬,那滋味就別提有多好啦!聞着剛出鍋的餷條那股特有的玉米的香氣,夾雜着雞蛋醬的香氣,真是人間美味啊!雖然我每次都會吃到撐得慌才肯罷休,雖然每次老爸都會因爲我吃得太多而提醒我,但我一點也不恨它,依然非常喜歡它!
但是自從我們搬到大連以後,就很少吃餷條,我想可能是各地的飲食習慣有差異吧!反正每逢有親戚回老家,總會帶回一袋又一袋的面子,所以我就不愁吃不到這美食啦!
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