關於菠蘿的作文
一場大雨過後,我和爸爸到超市大採購。走着走着,我開見一個人推着大大的車子在叫賣,車子上有一個裝的水的罐子,罐子裏放着一些削了皮,切開的菠蘿。奇怪奇怪真奇怪,爲什麼要用水浸着菠蘿呢?爲了解開我的疑惑,我央求爸爸給我買了一個菠蘿回家,讓我一探究竟。
回到家裏,我讓爸爸幫我把菠蘿切開,我從廚房裏取了兩個碗過來,一個碗裏裝了半碗水,另一個碗沒裝。接着,我拿起一塊削好的`菠蘿放進裝了水的碗裏,再拿另一塊菠蘿放進沒有裝水的碗裏。過了一會兒,我拿起沒有浸水的菠蘿,咬了一口,感覺有點兒刺痛;再拿起浸過水的菠蘿咬了一口,奇怪,還是有刺痛的感覺。可是,平時吃的菠蘿都是甜滋滋的,並沒有這種感覺呀,這是爲什麼呢?帶着這個問題,我去問爸爸。爸爸說:“我的傻孩子呀,你要知道,浸着菠蘿的是鹽水,不是白開水啊!”我半信半疑。
爲了驗證爸爸的話是真假,我決定做個試驗。首先,我把鹽水裝進了一個碗裏,另一個碗裏什麼也不裝,然後把一塊菠蘿放進鹽水裏,另一塊菠蘿發在空碗裏。過了一會兒,我拿起浸過鹽水的菠蘿咬了一口,哇,真甜,一點兒刺痛的感覺都沒有。
雖然“吃菠蘿是否要浸鹽水”這個問題已經解決了,可是,我的腦海裏又浮現出了一個新的問題,那就是“爲什麼吃菠蘿一定要浸鹽水呢?”
爲了尋找正確答案,我把書櫃翻個底朝天,哈哈,答案終於被我找到啦!原來,菠蘿的果肉裏含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,所以當你不浸鹽水吃時,舌尖就會感到刺痛,那是有機酸在起作用呢!這種酸能分解蛋白質,因此會使口腔黏膜產生刺痛感,而鹽水有仰制有機酸的作用,所以浸了鹽水的菠蘿吃起來味道更香甜。
哈哈,這真是個普通又奇妙的發現呀!
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