西餐禮儀座次安排
西餐禮儀座次安排1
宴請客人,一般主陪在面對房門的位置,副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手一側,4號客人在副主陪的左手一側,其他可以隨意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握,如果場景有特殊因素,應視具體情況而定。在絕大多數情況下,西餐的座次問題,更多地表現爲位次問題。因此,以下我們主要談的是西餐的位次問題。排列西餐的位次,一般應依照一些約定俗成的常規進行。與中餐相比,西餐的座次排列有許多不同之處,以下對此具體介紹。
西餐禮儀座次安排2
(1)女士優先。在西餐禮儀裏,往往體現女士優先的原則。排定用餐席位時,一般女主人爲第一主人,在主位就位。而男主人爲第二主人,坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的'尊卑,是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。
(3)以右爲尊。排定席位時,以右爲尊是基本原則。就某一具體位置而言,按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時,男主賓要排在女主人的右側,女主賓排在男主人的右側,按此原則,依次排列。
(4)面門爲上。按禮儀的要求,面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時,講究交叉排列的原則,即男女應當交叉排列,熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來,宴會場合是要拓展人際關係,這樣交叉排列,用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識,達到社交目的。
2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區別,中餐多使用圓桌,西餐則以長桌爲主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式:
(1)法式就座方式。主人位置在中間,男女主人對坐,女主人右邊是男主賓,左邊是男次賓,男主人右邊是女主客,左邊是女次客,陪客則儘量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端爲男女主人,若夫婦一起受邀,則男士坐在女主人的右手邊,女士坐在男主人的右手邊,左邊則是次客的位置,如果是陪同客儘量往中問坐。
在隆重的場合,如果餐桌安排在一個單獨的房間裏,在女主人請你入席之前,不應當擅自進入設有餐桌的房間。如果都是朋友,大家可以自由入坐:在其他場合,客人要按女主人的指點入坐。客人要服從主人的安排,其禮貌的做法是,在女主人和其他女士坐下之後方可坐下。一般說來,宴會應由女主人主持。如果女主人說:"祝你們胃口好",這就意味着你可以吃了。如果女主人還沒有發話,勺子就進了嘴,那可是非常不禮貌的。
西餐禮儀座次安排3
1. 女士優先
在西餐禮儀裏,女士處處受到尊重。在排定用餐位次時,主位一般應請女主人就座,而男主人則須退居第二主位。
2. 以右爲尊
在排定位次時,以右爲尊仍然是基本原則,就某一特定位置而言,其右側之位高於其左側之位。例如,應安排男主賓坐在女主人右側,安排女主賓坐在男主人右側。
3. 恭敬主賓
在西餐禮儀裏,主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高於主賓,但主賓仍然是主人關注的中心。在排定位次時,應請男、女主賓分別緊靠女主人和男主人就座,以便受到較多照顧。
4. 面門爲上
面門爲上有時又叫迎門爲上,意思是指面對餐廳正門的位子,通常在排位次的序列上要高於背對餐廳正門的位子。
5. 交叉排列
用中餐時,用餐者經常可能與熟人,尤其是與其戀人、配偶在一起就座。但在用西餐時,這種情景便不復存在了。正式一些的西餐宴會一向被視爲交際場合,所以在排列位次時,男女應當交叉排列,生人與熟人也應當交叉排列。因此,一個用餐者的對面和兩側往往是異性,而且還有可能不熟悉或者不認識。這樣做的最大好處是可以廣交新朋友,同時也要求參加餐會者最好是雙數,並且男女人數各半。
6. 距離定位
一般來說,西餐桌上位次的尊卑也跟中餐一樣,往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下,距主位近的座位高於距主位遠的座位。
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