在西餐座次禮儀

大家喜歡吃西餐嗎？知道西餐的座位有什麼講究嗎？以下是小編整理好的在西餐餐桌座位禮儀，歡迎大家閱讀參考！

在西餐餐桌座位禮儀【1】

西餐禮儀——餐桌座位安排

1、座位有尊卑，一般而言，背對門的位置是最低的，由主人自己坐，而面對門的位子則是上位，由最重要的客人坐。

2、長型桌排列時，男女主人分坐兩頭，門邊男主人，另一端女主人，男主人邊右手邊是女主賓，女主人右手邊是男主賓，其餘依序排列。

3、桌子是T型或門字型排列時，橫排中央位置是男女主人位，身旁兩邊分別位男女主賓座位，其餘依序排列。

4、西餐排座位，通常男女間隔而坐，用意是男士可以隨時爲身邊的。西餐禮儀——餐桌座位安排、入座禮儀

西餐禮儀——入座

西餐禮儀——餐桌座位安排、入座禮儀

宴會開始了，在大家紛紛入席中，需要注意的是較大規模的宴會，可能有一兩桌是屬於主家的，位置多設於臺下最前列，作客的不可貿然入座，入座時注意桌上座位卡是否寫着自己的名字，不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們先坐下。入席時如果有主人或招待人員，那麼座位應聽候主人或招待人員指派，不要過於禮讓。如未定座位，應由尊長坐上座，自己揀適當的座位坐下，不必過於謙恭。    當你快要坐下時，切記要用手把椅子拉後一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現出你是一個很粗魯的人，因此，你還是動手自已把椅子拉開才坐下。小姐們若有男友同行時則不必自己動手拉椅子了，因爲這是男友的責任。

最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。入座後坐姿要端正，不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或口紙擦餐具，以免使人認爲餐具不潔。

西餐的餐桌座位安排有什麼講究【2】

1.席位排列的規則

(1)女生優先。在西餐禮儀裏，往往體現女生優先的原則。排定用餐席位時，一般女主人爲第一主人，在主位就位。而男主人爲第二主人，坐在第二主人的位置上。

(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高於距主位遠的位置。

(3)以右爲尊。排定席位時，以右爲尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規範其右側要高於左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。

(4)面門爲上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高於背對餐廳正門的位子。

(5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關係，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。

2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區別，中餐多使用圓桌，西餐則以長桌爲主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式：

(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則儘量往旁邊坐。

(2)英美式就座方式。桌子兩端爲男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女生坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客儘量往中問坐。

在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間裏，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場合，客人要按女主人的指點入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女生坐下之後方可坐下。一般說來，宴會應由女主人主持。如果女主人說："祝你們胃口好"，這就意味着你可以吃了。如果女主人還沒有發話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。

西餐宴會的席位怎麼排列【3】

中華飲食源遠流長。在這自古爲禮儀之邦，講究民以食爲天的國度裏，飲食禮儀自然成爲飲食文化的一個重要部分。下面是小編爲你帶來的中西方餐桌餐桌座位禮儀 ，歡迎閱讀。

餐桌座位禮儀一直是商務交往中比較重視的一項細節禮儀，而餐桌餐桌座位禮儀更可以算得上是商務飲食禮儀不可以缺少的一個重點。下面就從赴宴開始說吧：商務場合赴宴第一要求就是守時守約，抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道主進行引見介紹，聽從東道主安排，然後入座，這就是本次內容的重點——排餐桌座位，也就是餐桌餐桌座位禮儀。

從古到今，因爲桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，餐桌座位是尚左尊東，面朝大門爲尊，家宴首席爲輩分最高的長者，末席爲最低者。

一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前後有序，絕不相讓。

談到餐桌餐桌座位禮儀不可缺少需要了解的內容就是入座的禮儀，入座禮儀要求：先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入，入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動，如果有什麼事要向主人打招呼。

中國的餐桌坐次：

禮賓次序是安排座位的主要依據。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的.位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置爲主位。

中國人傳統上用八仙桌。對門爲上，兩邊爲偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其餘客人按順序坐偏座。在中國，左爲尊，右爲次；上爲尊，下爲次；中爲尊，偏爲次。在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關係緊張的應儘量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業的可安排在一起。

一般家庭舉行宴請，因正房爲坐北向南，故方桌北面即向門一面爲客人的位置。現在則以迎門一方的左爲上，右爲下，是爲首次兩席。兩旁仍按左爲上，右爲下依次安位。主人則背門而坐。

中餐宴席餐桌座位禮儀總結：

排序原則：

以遠爲上，面門爲上。

以右爲上，以中爲上。

觀景爲上，靠牆爲上。

餐桌座位分佈：

面門居中位置爲主位；

主左賓右分兩側而坐；

或主賓雙方交錯而坐；

越近首席，位次越高；

同等距離，右高左低。

西方餐桌餐桌座位：

西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然後在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。右爲尊，左爲次。

西方餐桌餐桌座位禮儀總結：

女生優先（女主人：主位；男主人：第二主位）

恭敬主賓（男女主賓分別僅靠女主人和男主人）

以右爲尊（男主賓坐於女主人右側，女主賓坐於男主人右側）

距離定位（距主位越近，地位越高）

面門爲上（面對門口高於背對門口）

交叉排列（男&女，生人&熟人）

其他場合餐桌座位禮儀總結：

餐桌座位排序基本規則：

以右爲上（遵循國際慣例）

居中爲上（中間高於兩側）

前排爲上（適用所有場合）

以遠爲上（遠離房門爲上）

面門爲上（良好視野爲上）

餐桌餐桌座位禮儀的作用主要體現在,恰當的用桌次和座位的安排顯示你的地位，表達你的尊敬，將會爲你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，並取得特定的效果。

中西方餐桌禮儀比較

1. 餐桌氣氛上的比較

總的來說是西方餐桌上靜, 中國餐桌上動。西方人平日好動, 但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜, 一坐上餐桌, 便滔滔不絕, 相互讓菜, 勸酒。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。

2. 餐桌舉止

在中國文化傳統中, 人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的, 但是在現代風俗變遷和發展中, 有進步的一面, 也有落後的一面, 有對傳統的觀看來, 這種超負荷的飲食不僅造成浪費, 而且危害人體。儘管中國人講究食療、食養, 重視以飲食來養生滋補, 但我們的烹調卻以追求美味爲第一要求, 致使許多營養成分損失破壞, 因此營養問題也許是中國飲食的最大弱點。

3. 西方烹調遵循的是規範與科學

西方人強調科學與營養, 因此烹調的全過程都嚴格按照科學規範行事。菜譜的使用就是一個極好的證明。西方人總是拿着菜譜去買菜, 製作菜餚,但相比起來, 還是一個非常機械的東西, 而這導致了西餐的一個弊端) ) ) 缺乏特色。當人們身處異地想品嚐當地美食時, 肯定是不會有人選擇肯德基或麥當勞之類食品的。另外, 規範化的烹調甚至要求配料的準確, 調料的添加精確到克, 烹調時間精確到秒。由於西方菜餚製作的規範化, 使其毫無創造性。令西方人不能理解的是, 中國烹調不僅不追求精確的規範化, 反而推崇隨意性。翻開中國的菜譜, 常常發現原料的準備量、調料的添加量都是模糊的概念。而且中國烹調中, 不僅講究各大菜系要有各自的風味與特色, 即使是同一菜系的同一個菜, 所用的配菜與各種調料的匹配, 也會依廚師的個人愛好特點有變化。同樣是一道/麻婆豆腐,爲四川客人烹製和爲蘇州客人烹製, 所用的調料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地區不同的季節面對不同的食者, 都毫無變化。

4. 崇尚自由的西方人重分別與個性

在中西飲食文化之中也明顯體現出這種文化特徵。西菜中除少數湯菜,正菜中各種原料互不相干, 魚就是魚, 牛排就是牛排, 縱然有搭配, 那也是在盤中進行的, 這體現了繼承, 也有對傳統文化習俗的違背。比如就餐時的衣着, 要遠比過去隨意多了, 可着中山裝、夾克或西服等, 這也正體現了傳統文化的變遷和發展, 這正是中西方文化融匯, 相互發生正遷移作用最好的。

例證。

當今許多西方人, 尤其是美國人不喜歡吸菸或喝酒, 許多人也不喜歡別人在他們的住處吸菸喝酒。而在當今的中國, 許多人既吸菸又喝酒, 有一種社會怪現象似乎是不吸菸不喝酒 就無以社交。所以在中國的餐桌上依舊存在吞雲吐霧、爛醉如泥的陋習, 儘管他們知道這有傷風範, 但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發展的不完全性、不徹底性的表現, 我們有必要在正確理解和認識文化現象的基礎上, 不斷推動人文文化的發展, 提高民族人文素質。

座位的排序

中西都講究正式的宴請活動的坐次安排。中國人傳統上用八仙桌。對門爲上, 兩邊爲偏座。請客時, 年長者、主賓或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其餘客人按順序坐偏座。西方人請客用長桌, 男女主人分坐兩端, 然後在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對於餐桌的規矩,西方人進餐用刀叉, 中國人用筷子。當然刀叉和筷子的用法都有各自的規矩。透過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較, 不僅僅反映了各地的文化傳統, 還折射出不同民族心理、價值觀與道德標準、社會關係、社會禮儀和社會風俗等方面, 即西方文化主張個人榮譽、自我中心、創新精神和個性自由, 而中國文化主張謙虛謹慎、無私奉獻、中庸之道和團結協作;西方人平等意識較強、家庭結構簡單; 而中國人等級觀念較強, 家庭結構較複雜, 傳統的幸福家庭多爲四代同堂等。在跨文化交際中, 由於文化障礙而導致的資訊誤解, 甚至傷害對方的現象屢見不鮮。有時善意的言談會使對方尷尬無比, 禮貌的舉止會被誤解爲荒誕粗俗。因此, 研究不同文化之間的差異, 研究正確的跨文化交際行爲已成爲不可忽視的問題。在對比研究過程中, 各自的優、缺點顯而易見。這種研究有利於文化的正遷移作用, 以/ 取其精華, 去其糟粕, 從而促進本民族語言、人文文化的發展。