教你如何優雅正確地吃西餐-飲食禮儀
西餐的進餐禮儀1穿着整潔得體。男士去高檔西餐廳也應穿上一件外套、內搭襯衫和乾淨的皮鞋。而女士則要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。2入席時,男士需引導女士入座。注意自己的坐姿,上身自然挺直,脊背不可緊靠椅背,身體與椅背之間間隔5指左右。不可伸腿,不能翹起二郎腿,也不要將胳臂肘放到桌面上。3用餐中,切記不可以大聲喧譁。吃東西時應細嚼慢嚥,吃一口,切一口。使用刀叉時,儘量不使其碰撞,以免發出大的聲音。4女士如果不小心在酒杯上留下脣印,可將杯子放到桌面以下,用拇指偷偷擦掉。乾杯時,即使不喝,也應將酒杯在嘴脣邊碰一下,以示禮貌。
西餐的餐具使用西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等;酒杯更是講究,正式宴會幾乎每上一種酒,都要換上專用的玻璃酒杯。
1、西餐擺盤的BMW法則:永遠記得拿左手邊的麪包(bread),拿右手邊的酒(wine),那M是什麼呢,當然是放在中間的主菜(main course)咯。
2、餐具的使用順序:從外向內使用。西餐的進餐順序西餐種類繁多,風味各異,但基本的用餐順序大體相同。一般爲:開胃菜、湯品、主菜、甜點,最後爲咖啡。
在適當的場合下,爲了表達適當的禮儀環境,高端玻璃瓶水常常是必備的,比如高端西餐如果缺少了高端水,是難以想象的。氣泡水與開胃菜選擇氣泡水搭配開胃菜,他的作用是像鬧鐘一樣,叫醒你的舌頭,有助於開啟味覺,爲你的頭盤增進風味。翻滾的氣泡刺激着每個味蕾,氣泡的聲音就像在跟你的身體說:快準備享用大餐吧!
氣泡水與主菜在一餐中最好選擇含氣與無氣兩種水來調節進食節奏。吃清淡的海鮮或禽類,無氣泡的平靜水更能幫你清潔味蕾,滋潤喉嚨,享受食材原始、純粹的'味道。
氣泡水與甜品一款優質的佐餐水除了潤喉之外,最重要的是在用餐過程中清潔口腔和味蕾,所以在主餐結束,吃甜品之前,需要用水來清口,可以選擇微氣泡水或無氣泡水,舒緩味蕾,清除掉主菜在口腔中留下的刺激,搭配清爽甜點,享受甜品帶來的舒緩與一頓完美大餐的無比滿足感!
西餐中吃牛排的禮儀很多時候人們在應酬的時候都會在西餐廳,尤其面對外國人的時候,總會在西餐廳見面,但是在吃牛排的時候不懂禮儀,自己很容就會出糗了哦,說不定還有可能丟了一單生意呢!所以學習吃牛排的禮儀,優雅地在西餐廳吃牛排,是對別人的一種尊重。
在西餐中,牛排多數是作爲主菜出現在選單上的,因此在用餐時,要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。
吃牛排的禮儀在這裏歸納成七個要點:面向料理端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼着身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子,壓住時可用力。
如果到正規的西餐廳,或者到外國就餐的話,在入座的時候,身體要端正,注意手肘不要擺放在桌面上,同時不能蹺二郎腿,特別是女性朋友哦。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐爲宜。此時在餐桌上已經擺好的餐具不要隨意擺弄,但可以拿起餐巾對着放在膝蓋到大腿的部位。
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