對葡萄酒酒桌上的禮儀你瞭解多少
啓 瓶
這是一種優雅且有一定技巧的動作。最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、槓桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。
1.開瓶時先用小刀沿瓶口蓋子的上緣或下緣將封口割開,除去上端部分。
2.把瓶口的封套割開。注意,最好不要轉動酒瓶,可能會將沉澱在瓶底的雜質“驚醒”。
3.接着對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,然後扣緊瓶口,進而平穩地將把手緩緩拉起,將軟木塞拉出。
4.扣緊瓶口,輕壓開瓶器側翼,進而平穩地將把手緩緩拉起,將軟木塞被提升。
5.左手握緊酒瓶上部,右手握住開瓶器,當木塞快脫離瓶口時,應將瓶塞輕輕拉出,這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應儘量保持安靜。
取出軟木塞後,應給客戶確認軟木塞是否潮溼,若潮溼則證明該瓶酒採用了較合理的儲存方式,還可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的.品質,在確認無誤後,纔可以正式倒酒。
斟酒
在招待客人時,倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒,注意女士、長者優先。
倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。
倒酒時,一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量,紅葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯,更無法觀色聞香,應給聚集在杯口的酒香留一定的空間,使酒的芳香在此縈繞不散。
舉杯 爲避免手的溫度使酒溫增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,更不要猛烈搖晃杯子。
-
領導對下屬的禮儀
工作中人們常說要尊重領導,其實領導尊重下屬也是非常有必要的,和下屬保持良好的關係更有利於公司的發展,有利於共同進退,下面說幾點領導對下屬的禮儀:1.尊重下屬的人格,下屬具有獨立的人格,領導不能因爲在工作中與其具有領導與服從的關係而損害下屬的人格,這是領導最基...
-
辦公室裏一般有哪些禮儀
工作中不可避免地要與各種人交往。那麼工作交往中有哪些禮儀呢?工作交往中基本禮儀及注意事項是什麼?接下來不妨隨小編來看一看,工作交往中有哪些禮儀這個問題的答案。一起來了解一下工作交往中基本禮儀及注意事項吧。工作場所即辦公室裏一般有哪些禮儀呢?辦公室裏...
-
面試的禮儀具體有哪些
面試是用人單位對應聘者進行選拔而採取的諸多方式中的一種,也是應聘者取得求職成功的關鍵一步。小編整理的面試的禮儀,供參考!面試禮儀一、時間觀念是第一道題守時是職業道德的一個基本要求,提前10—15分鐘到達面試地點效果最佳,可熟悉一下環境,穩定一下心神。提前半...
-
關於商務交接禮儀介紹
在商務交往之中,商務夥伴之間合作的成功,是值得有關各方慶幸與慶賀的一樁大事。實事求是地說,在激烈的競爭環境之中、涇渭分明的利益關係之下以及變幻叵測的商界風雲之內,商務夥伴之間的合作的確來之不易,因此,它備受有關各方的高度重視。舉行熱烈而隆重的交接儀式,就...