餐飲服務基本禮儀
人們在餐廳就餐或設宴無論是爲了愉快、方便或商業原因,有一個明確的過程可以幫助這種休息輕鬆愉快。一旦熟悉了餐館禮儀,人們不會再爲他該做什麼或不該做什麼而煩惱,因爲他知道自信是在公衆場所享受一頓美餐的第一步。
在餐廳相約比在其他地方要方便得多。這種約會最重要一點就是迅速。不論餐館是否設定了候客室,這並不是有趣的消遣。而且,在一個生意興隆的餐廳預約,約定並不都能如期進行。因此,他應該在指定的時間或提前一兩分鐘到達。有時,人們會作一些特殊的安排,"我在酒吧等你,是不是要先到"或者"餐桌邊見,先到先坐"男士約會女士不這樣做除非這是保住座位的.唯一方法。
是否是預約取決於餐廳的普及度,以及預約是否會被接受。這一般由店主人安排。否則這樣的人是自願這樣做的。
由於這一部分是同公衆餐廳禮儀相關的,接下來爲客人開設早餐和晚餐,舞會將會在公衆娛樂中提到。但是在這裏,"一羣"這個詞通常用於非正式的兩個人、四個人或一組人。
在到達之前,男士要檢查一下帽子和大衣。女士可以在更衣室裏檢查一下衣裝,但是她通常把大衣穿至餐桌旁把大衣掛在椅背上。男士和女士都得檢查一下隨身攜帶的雨傘和包袋。將小包和筆記本放在桌上是不對的。如果包很大的話,女士可以將它放在腿上、挨着自己放在地板上或放在空椅子上。
當沒有人作東的時候,最好會有人擔當起東家的責任。他可以由別人推選或是自告奮勇,然後承擔起東家的所有責任,從訂位到訂菜和買單。他是熱情的,樂於助人的,並且從不專橫的。
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