各國餐桌的禮儀知識範文
就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉併攏放在盤中。如果是談話,可以拿着刀叉,無需放下。不用刀時,可用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。
喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。
麪包一般掰成小塊送入口中,不要拿着整塊麪包去咬。
喝咖啡時應右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
日本
不要用筷子在菜盤裏找自己喜歡吃的東西,扒拉來扒拉去。
伸出筷子後,猶豫不決,不知道夾哪個菜好。
用筷子扎(代替夾)食物吃。
嘴對着飯碗邊,用筷子扒拉飯菜吃。
用筷子敲打餐具。
用筷子一下夾好多菜,塞進嘴裏。
彼此用筷子傳遞食物。
用手掌攥着筷子。
筷子上沾的`菜或湯,滴答地往下掉落。
韓國
與長輩一起用餐時,長輩動筷後晚輩才能動筷。
勿把湯匙和筷子同時抓在手裏;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反)。
先喝湯再吃別的食物;用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以後吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸着吃。
用餐時嚥到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上
用餐不要太快也不要太慢,與別人統一步調。與長輩一起用餐時,等長輩放下湯匙和筷子以後再放下。
用餐後,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
泰國
如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞,不可伸手橫越,長驅取物。
取菜舀湯,應使用公筷公匙。
入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上。
將筷子插在碗中,那很不吉利。
飯局其實是個社交場合,最有錢的那個自然會買單。
德國
取食時,能切多大切多大。在德國,這意在稱讚廚師技藝高超,做出的料理入口即化。
吃沙拉時切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。
若同時飲用啤酒與葡萄酒,宜先飲啤酒,後飲葡萄酒,否則被視爲有損健康
食盤中不宜堆積過多的食物。
不得用餐巾煽來煽去。
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