中國的餐桌禮儀常識
1、座次
“面朝大門爲尊”、“尚左尊東”是中國人在餐桌座次上極其講究的兩個方面。以圓桌爲例,主客應面朝大門而坐,靠左側的位置爲尊。在不對大門而坐時,爲尊的則是朝東面的右側。
2、點菜
1、聚餐點菜時,切忌自己全做主下單,應將選單傳閱,請大家共同點菜。而當你在點菜時,要多詢問其他人的意見,不要點大家不喜歡或者忌口的菜式,避免鬧出不愉快。
2、赴宴點菜時,應由主人點菜,你切勿過於自動參與點菜,除非主人熱情要求你點菜時,你可以選擇一個價格適中,適宜大衆口味的菜,要照顧到大家,不要只顧自己。
3、用餐
用餐的`時候要文明有禮,講究吃相。在主人未招呼開席,長者、主客未動筷時你不能先動筷。每次夾菜的量宜少不宜多;進食時不要發出聲音;不要狼吞虎嚥;不要吃得太多,適度進食;避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝,若實在控制不了,要向大家道歉。
4、敬酒
敬酒一定要雙手捧杯,站起來面對對方,以示禮貌。敬酒要分尊卑次序,敬酒應由長輩發起,你作爲客人與晚輩不應主動發起敬酒。敬酒時按照順時針的敬酒,要先向長輩敬酒再向同輩人敬酒。
5、說話
中國人喜歡在餐桌上聊天,目的是活躍餐桌氣氛與增進彼此間的情誼,然而餐桌上的說話也是有講究的。例如:避免說一些沉重、悲慼的話題;避免語出不遜,大聲喧譁;避免與人起爭執,吵得面紅耳赤;避免揭人私隱,說人是非,做好以上幾點很重要。
6、餐後禮儀
用餐之後,最好不要在衆人面前剔牙。如果要剔牙,請用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙,這一舉動不宜外露。用餐之後,也不要急着離席,這顯得非常不禮貌。
7、離席
用餐結束,應先等候主人、長輩等離席,你才能離席。離席前,要向主人家表示感謝,進行一番分別前的寒暄,表示你這頓飯吃好了,感謝招待。
8、結賬
當外出進餐完畢,到了結賬的時候,請不要大動作地搶着買單,這顯得極其不雅。買單應由發起聚餐與有威望的人物來做,而不是客人該做的,請不要喧賓奪主。
中國餐桌禮儀是我們中華民族優秀的傳統禮儀之一,身爲炎黃子孫的你不僅要遵循好中國餐桌禮儀,該應將它繼續傳承下去。
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