俗語中“天上龍肉，地下驢肉”的“龍肉”是什麼

雖然沒有真正的龍，古人把某一個食物比喻成了龍肉，是不是說真的就味道很好呢？這個龍肉又是什麼？下面是小編收集整理的俗語中“天上龍肉，地下驢肉”的“龍肉”是什麼，希望大家看完能夠有所收穫。

“天上龍肉”中的龍肉

這裏面說的天上龍肉還真的不是神話故事的龍。而是在我郭大興安嶺一帶的一種珍稀飛禽“飛龍鳥”，這種飛禽其實真名叫做花尾榛雞，“飛龍鳥”是他的民間稱呼。他的體型不大，緊比鴿子大了那麼一圈，脖子又長又靈活，鳥腿短而粗壯，覆蓋着羽毛，鳥爪上有一層能反光的鱗片。因爲脖子像龍骨，鳥爪似龍爪，所以腦洞大開的古人就把花尾榛雞稱爲“飛龍鳥”。

古人用飛龍鳥做湯，只需少許鹽調味即可。做出來的.湯啊顏色清亮，清香撲鼻，喝上一口香味會順着喉嚨一直到到胃裏，許久後還會有回甘。這也只是翻查文獻找到的，現在已經沒有了這道菜了。“飛龍鳥”現在是國家瀕危保護動物，數量稀少，不能再買賣和食用了。

“地下驢肉”中的驢肉

什麼河間驢肉火燒、上黨臘驢肉、米脂驢肉、洛陽驢肉湯、保定漕河驢肉火燒等等很多很多。基本啊都集中在晉東南、晉西北、河南、河北一帶。在古代的時候《中華本草》中就有了記載，驢肉性味：味甘；酸；性平。內服：適量；煮食。主治：勞損；風眩；心煩。

古人所說的多半加上了某些誇大了的成分，如今各地風味小吃都很有特色，好吃的東西數不勝數，如果你認識某個喜歡吃吃吃的小夥伴，就多請教他吧。