三伏天的習俗

三伏天是一年中最熱的時間段，下面和小編一起來看三伏天的習俗，希望有所幫助！

三伏天的'習俗

1、頭伏餃子：

在和麪的時候稍微放一點黃豆粉(十分之一即可)，既能讓麪糰彈性更好，又能避免粘連，還能提高餃子皮的營養質量。餃子餡千萬不要做成大肉丸子，肥肉要少，可以考慮加入各種海鮮、菌類、雞蛋和蔬菜，減少豬肉的比例。這樣做出來的餃子，口味清淡鮮美，營養價值也更高。因爲餃子當中蔬菜的數量還是不夠，建議再加一兩盤涼拌菜佐餐，加點蒜泥和醋，殺菌又爽口。

2、二伏面：

不要做成調味汁拌涼麪，而要豐富面碼和滷汁的內容。滷子裏面一定要放雞蛋或肉，素食者可以放豆腐乾絲替代，以增加蛋白質的供應。吃涼麪的時候，要多放點芝麻醬。面碼不要永遠是黃瓜絲，記得加入B族維生素更爲豐富的焯青菜、嫩豆角和嫩豌豆、嫩毛豆等。這樣口感又豐富，又能幫助提供營養。麪條本身呢，也不必總是精白麪粉做的，不妨換成蕎麥麪、綠豆面、雜豆麪等，口感更豐富，營養價值也更高。

3、三伏烙餅卷雞蛋：

餅和雞蛋固然不錯，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來搭配，營養才平衡。烙餅這東西很實在，捲了雞蛋吃，容易吃過量，不利於控制體重，所以一定要注意，炒雞蛋時少放點兒油，餅也要做薄一點兒。如果嫌烙餅麻煩厚重，其實做一碗雜糧麪糊，烙成軟煎餅也不錯，卷雞蛋吃是一樣的。

三伏天的禁忌：

1、忌不開窗通風，三伏天不少人怕熱，全天閉窗室吹空調。

2、忌冷風對着吹，頸椎對着空調吹，使頸背部肌肉受寒，造成頸部持續痙攣、後背痠痛等。

3、忌大口急喝水，忌冷飲不離手。