鍋竈經典散文

常言道:“人是鐵，飯是鋼，一天不吃軟叮噹。”飯是身體的力量之源，菜是身體的營養之素，人不吃飯就餓肚子，肚子餓了，人就失去了精神，沒有了精神就沒有了力量。

人的生活，都和那生生不息的鍋竈一脈相連的，幸福生活就是鍋竈上的熱騰，貧瘠日子就是鍋竈上的冷清，鍋竈就是人們生活的真實寫照。

鍋，是鐵打的身板，硬硬郎朗的，穩穩地蹲在竈堂裏，任憑熊熊烈火的考驗，承受着鏟勺的反覆敲打。悠長的歲月裏，鍋總是默默無聞、勤勤墾墾、任勞任怨地奉獻着。

竈臺，是磚頭和土的組合，磚頭是竈臺的骨質，泥土是竈臺的肌膚，竈臺的造型，取決於磚頭的巧妙排疊。竈堂是鐵鍋的安身之處，是鐵鍋的家園。

如果鍋是情女，竈臺就是情郎，鍋深深地依偎在竈臺的胸膛裏，就如情郎將情女擁在懷裏。鍋和竈臺結合在一起時就是鍋竈，你中有我，我中有你，是永不分離的情侶。情侶的組合就是一個家，哪裏有家，哪裏就有鍋竈，家在哪裏，鍋竈就在哪裏，有男無女不成家，有竈無鍋不成鍋竈，鍋竈就是家的幸福和溫暖。

鍋竈的誕生是瓦匠師傳的妙手傑作，我親歷過鍋竈的誕生的過程，記憶猶新。

記得，我結婚成家立業了，後來弟弟也結婚了，我們就分家了，成立了新家，吃飯就是頭等大事。“安營紮寨”吃飯必須要有新的鍋竈，新鍋竈是新家的標誌。幾天前，父親就到街上爲我們買了一大一小的新鍋，大鍋煮米飯，小鍋炒菜，還有一把挾草的火鉗和一根燒火的鐵棒，這是父母送給我們成家後生存吃飯的禮物。瓦匠師傳把兩口鍋放在地上，用白石灰粉沿着鍋邊畫下一大一小的圓圈，量好尺寸後外圍再畫個長方型框，便形成了鍋竈的根基輪廓。父親從田裏挑來黏泥土，將土裏放進少許短稻草，增加泥土的拉力，這樣竈臺就不容易開裂，再加進水用鐵鍬攪拌調和，搬來磚頭開始砌了，因爲砌鍋也是一樁喜事，所以，在砌之前還要舉行小小的動工剪綵，即放鞭炮，給瓦匠師傳每人一包煙，接過煙的瓦匠師傳便說了些吉祥語。砌到一尺多高時是鍋竈的根腳，然後往外突出一點，這是竈臺的主體結構，兩口鍋要砌兩個爐堂，竈口上還要放兩個鐵圈固定，這樣竈口不易損壞，爐堂相當於竈臺的兩個肚子，是消化柴禾的胃，爐堂口相當於兩張嘴，是用來添加柴禾的入口。砌到約一米高時就再往外砌個飛邊造型，這樣竈檯面變得寬闊些了，爲了竈臺邊的牢固，瓦匠師傳還在上面放進麻絲，用石灰膏刮平，再用石灰膏將爐堂裏搪一遍，這樣爐堂裏的磚頭間沒有縫隙了，燒火的時候既不漏氣又不冒煙。然後，在爐堂口這面還要往上砌一人多高的鍋箱，這個鍋箱子中間是空心的，相當於是人的肺，起到呼吸的作用，既可以爲竈堂裏的柴草提供燃燒的氧氣，又可以排出飲煙，鍋箱的背面留有一個小洞，可以放引火用的火柴盒。鍋箱往上就砌煙囪了，長長的煙囪穿過屋面，在煙囪的頂端，聰明的瓦匠師傳用小瓦片巧妙地做了個蘭花造型，還有兩個類似鼻孔出氣，非常精緻漂亮。筆直的煙囪宛若爺爺吸旱菸的煙桿，那悠長的嫋娜飲煙，像是爺爺菸斗裏冒出變幻的煙柱。瓦匠師傳將竈臺上兩口鍋的中間還巧妙地安放了一個水箱，在燒鍋的同時也順代將水箱裏的水引熱了，一舉兩得。人們常形容一個人“水箱裏的水代就代熱了”的典故就從這裏來的。竈臺砌好了，講究的還將竈臺的外表用白瓷磚貼上，潔白如玉，相當漂亮，長方型的竈臺就像一尊碩大的鼎，鼎足之勢撐起了一家人的幸福和希望。

竈臺口放進兩口鐵鍋便是完整的鍋竈了，爲了慶祝新鍋竈的誕生，父親再次放起了一串鞭炮，算是爲新鍋竈竣工儀式吧。爲了未來的日子有個好吉兆，家鄉人還有個習俗，即新鍋第一次燒萊必須先煮魚，爐堂裏的火苗燒得旺旺的，紅彤彤的火苗舔着鍋底，鍋裏的魚被秸稈燃燒得“咕嚕咕嚕”的，寓意紅紅火火的曰子年年有餘。小鍋裏燒的是菜，大鍋裏煮的是米飯，掀開鍋蓋，熱騰騰白花花的米飯香味撲鼻而來，含鐵微素的金黃色鍋巴又香又脆，在牙齒間發出“咯吱咯吱”的音符，那是幸福生活的旋律。魚煮好了，飯燒好了，潮溼的竈臺也烘乾了，堅固壯實了，忙碌了一整天的瓦匠師傳收起工具洗了洗手，坐在桌子前，端起酒懷，列鼎而食。

鍋有一雙深邃而明亮的眼睛，它目睹了歲月變遷的過程，品嚐了酸甜苦辣的滋味。在那個艱難的年代，日子過得“揭不開鍋”，鍋蓋就像眼皮一樣，時常閉着呈休眠狀態，爐堂裏缺少了火苗，鍋竈自然是冰冷的。當鍋的眼皮睜開時，那就是幸福的日子，日子紅火了，家裏大小喜事也就多了，鍋累得連眨眼的時間都沒有，但累並快樂着，因爲它本也不喜歡沉默冷清，喜歡的是和家人共度快樂的時光。

人們常說嫋嫋飲煙是村莊的印記，是的，飲煙也曾經是我小時候心頭的期望。每當放學了，到了家門口，總是先仰望屋頂上煙囪裏飄蕩出那悠長的飲煙，便知道母親在家做飯了，馬上就可以吃到香噴噴的飯菜了，心裏就涌起了一股暖流。

人們的生活時時刻刻離不開鍋竈，鍋竈也在悄然發生着變化，從柴草竈、爐火竈、煤氣竈到電磁爐、天然氣竈，鍋竈的變化是踏着時代的發展步伐一步一步向前的，一滴水可以見太陽，從鍋竈的小變化可以看出生活的大變化。如今，新農村的日子富裕了，廚房裏雖然增添了電氣化的鍋和竈，但有了新朋友，不忘老朋友，莊稼人還是儲存着那鼎式古老的鍋竈，鍋竈是世世代代莊稼人心中永恆的情結，嫋嫋飲煙是鄉村永不消失的一道靚麗的風景。

清新的早晨，家家戶戶煙囪裏飄揚的一縷縷嫋娜飲煙，就像仙女舒展的婀娜的身姿，舞動着金燦燦的晨陽；靜謐的黃昏，家家戶戶煙囪裏飄揚的一縷縷修長的飲煙，就像是仙女逸動的彩袖，舞動着紅彤彤的晚霞。

烈火的爐堂，就是日子的紅火；熱騰的鍋竈，就是家人的幸福。