牛雜小店散文

牛肉的香氣，在空氣中肆意瀰漫，引誘着人停下腳步，不捨得再往前走。不久，一碗熱氣騰騰的面上桌了，晶瑩剔透的麪條，上面點綴着各式各樣的牛雜，再撒上一層香菜，簡直堪稱完美。

店面坐落在城市的一個小角，不大，房子是以前用泥土造的，外表看去，這只是一間老房子，只有矮矮的一層，又髒又差。可是當你慢慢靠近之後，就會被與這店面形成巨大反差的氣味所吸引，忍不住上前，會發現原來裏面別有洞天。不同於給人的表象，房子裏面的牆壁是被粉刷過的，給客人的座椅錯落有致地擺放着，使人馬上就放下了心中的顧慮，安心坐下來，點了食物，準備享受。

第一次去那裏時，我便被它的外表給矇蔽了，死活都不肯進去，這與周圍高大整潔的大樓形成鮮明對比的髒亂的小矮樓，讓我心生嫌棄，我怎麼都不肯邁出一步，就在那裏呆呆地站了很久，最後纔在爸媽的不斷誘惑下“勇敢”地邁出了一步。剛到門口時，他門外的小視窗吸引了我，走近一看，原來裏面陳列着各式各樣的牛雜，我一眼就被視窗正中央的牛筋給吸引了，他彷彿在召喚着我，我故意站在那兒不動，眼睛直直地盯着前方的肉，終於我的舉動引起了爸媽的注意，我如願以償地嚐到了美味，雖然不是很多，但足以滿足我的需求，也讓我不情不願的態度得到了極大的改善。再往裏面走，我才真正感受到極大的不同，裏面的舒適環境讓我逐漸安下心來，心情也逐漸好轉。等待的間隙，少不了去調配醬料，走到那兒，我才發現居然有不少人在排隊，擡頭望望四周，才發覺原來這個不起眼的小店裏面竟有如此多的顧客光臨，不禁感嘆，真是“人不可貌相”啊！

當服務員端着三碗麪走向我們的時候，我看見那散發着熱氣的麪條，似乎正在向我招手，迫不及待地接過它，便就着醬料品嚐了起來。涼爽的天氣，吃着香氣撲鼻的牛雜麪，配着筋道十足的牛筋，在瀰漫着些許原生態氣息的店面裏，真是一大享受。面一入口，牛肉味即刻充滿了我的整個口腔，讓人慾罷不能，一口一口地往嘴裏送，絲滑的感覺，讓人覺得特別舒服，些許的香菜更是點睛之筆，簡直是對味蕾的一大犒勞，很快，這十足的美味便已全部下肚。

茶足飯飽後，帶着淡淡的不捨，我們離開了店面，回頭一看，依舊是那個相當不起眼的老房子，在夕陽的照射下，更顯出一種千年老房的感覺，再看看附近的土地，十分空曠，大概是又有新的大樓要拔地而起了吧。後來，我大概又去了那裏五、六次吧，這平房的小房子依舊不變，變的只是周圍的環境，我見證了他們的“成長”，從空空如也的平地到排列有序的高樓大廈，內心也時常會不由自主地生髮些感慨。

之後，我再也沒有去過那個瀰漫着牛肉味的不起眼的小店，真想再去體驗一次那種美味，不知道它是否還在那個小角落裏佔着一席之位，如果還有，它一定要是我記憶中的模樣啊，平凡而美好，低調卻不被人遺忘。