家鄉的牛雜串小學作文

我的家鄉廉江是一座美麗的食城，各種各樣的美食數不勝數，有簸箕炊、煎堆、廣海雞、蘿蔔糕……但我最喜歡吃的是牛雜串。

牛雜串是一種風味小吃，深受大家的喜愛，它的用料有：牛腩、牛肚、牛筋、牛腸等，做法很簡單，先煮熟牛腸、牛筋、牛肚、牛腩等，煮熟後，再把他們切成一小塊一小塊的，用約20釐米長的竹籤串起來；然後煮醬汁，在醬汁裏會加上八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料配料；最後，把牛雜串放到醬汁裏煮着吃。把牛雜串從鍋裏拿出來，放到裝有黃豆醬的碟子裏，再放一點花生油，不要忘記沾上一點辣椒醬，那樣吃起來會很刺激、很過癮，包你吃起來讚不絕口。

有一次，我和媽媽經過牛雜串店鋪門口，牛雜店裏飄出來的`香氣令我垂涎欲滴了，媽媽似乎看出了我的心思，問我：“想吃嗎？”我馬上回答：“當然想了，我的口水都快流下來了！”走進牛雜串店裏，我要了很多牛雜串，等鍋裏的牛雜串熟了，我拿起一串，放到黃豆醬裏滾了滾，又沾上了許多辣椒醬，我放到口裏，又燙又辣，我迅速地從口中拿了出來，媽媽看着我狼狽的食相，笑着說：“心急吃不了熱豆腐，慢慢吃，這樣吃起來纔有味道。”我按照媽媽的話去做，把牛雜串小心翼翼地放在嘴裏，輕輕的咬了一口，那汁從嘴裏溢了了出來，又香又辣，味道鮮美，我吃了一串又一串，真是肥而不膩，百吃不厭，我吃得飽極了，又辣又刺激，那真的是說不出的好吃，辣得我直流眼淚，媽媽看見我狼狽的樣子，哭笑不得，說：“別吃太多了，貪吃小心上火呢！”說完，又哈哈大笑起來。牛雜串真好吃，想起那時我狼吞虎嚥的樣子，香氣直撲鼻子，又香又辣，味道可口，真讓我百吃不厭啊！

我愛家鄉的小吃——牛雜串。熱愛生活的你，一定不會願意錯過這些美好的“食”光吧？做一個細心發現生活，細心的品味美味人生的人，這是這麼多年來在吃家鄉的牛雜串時留給我的最大的收穫。