三下鄉的味道隨筆

徐聞，地處中國大陸最南端。紅土和海洋共同養育了豐富多樣的食材：既有極具熱帶和亞熱帶特色的蔬菜和水果，也有海洋孕育的各種海鮮產品。希望實踐隊的隊員充分利用這豐富的食材，做一道又一道令人稱讚的美味。

下午四點多，下課鈴剛剛響起。後勤組三位組員在送完同學回家後，急匆匆地趕往廚房。和往常一樣，今天要在石嶺小學這個小小的廚房裏面，變化出食物的魔法。食物，就在這裏披上美味的外衣。

身處徐聞的鄉村小學，後勤組深知不可能做出如同大酒樓那樣的山珍海味。但愈是艱苦的環境，愈能激發智慧，做出個個隊員滿意的美味。今天，安保組組長何德雄從池塘裏撈上來的顯螺給後勤組帶來了不小的驚喜。

顯螺，這種徐聞人傳承千年並延續至今的貝類，藏匿於溫暖而又養料充足的`池塘默默生長。肉身緊緻、爽口美味的顯螺深受徐聞人的喜愛。夏天，高溫和養料孕育了顯螺，也孕育了許多佳餚。

後勤組小心翼翼地處理着顯螺，因爲一旦處理不當，美味便大打折扣。但光有顯螺不夠，後勤組很清楚這個道理：紅花需要綠葉的襯托，食物亦是如此，只有用其他輔助性食材烘托，顯螺獨特的風味才能凸顯出來。

冬瓜放入水中，一百攝氏度的水令冬瓜釋放出令人心動的芳香，同時也敞開胸懷，靜靜地等待吸收另一種獨特的香味。

倒入顯螺後，兩種食材的碰撞，激發出令人難以想象的香氣。顯螺激發出的精華，與冬瓜的清甜完美融合，水也在最後的高溫下，容納了這一切。

每天，當整個學校逐漸歸於寧靜時，一聲“開飯啦！”彷彿是號角，召喚着每一位隊員。他們放下一切重擔，紛紛團坐在院子裏，享受這難得的美味。與美味相伴的，是同舟共濟的友誼，是揮灑熱血的青春，是拼搏進取的激情。遠離家鄉和學校的希望實踐隊，在這個小小的學校裏，用簡單的美味，留下純真年代的拼搏記憶。