左宗棠與涇陽茯磚茶隨筆
左宗棠,字季高,湖南湘陰人(1812-1885年)。清道光舉人,湘軍軍閥,洋務派首領。
清同治五年(1866年),清廷調左宗棠出任陝甘總督,率湘軍鎮壓回民起義。兵到長安駐紮時,曾到涇陽拜謁恩師徐法績(縣中張鎮土門徐人)。清道光年間,左宗棠在湖南參加長沙鄉試時,徐任湖南鄉試主考,當時左的試卷被監考官判爲劣卷,徐搜房(檢查閱卷場所)時,發現左的.卷子,詳細看過,認爲是一篇頗有見解的優秀作品,因之錄取,殿試中舉人。後來步步高昇,率兵入陝時未忘當年主考提攜大恩,故到涇陽拜謁恩師。
當時涇陽知縣得知陝甘總督要來涇陽拜謁恩師,特意準備了館舍恭迎,茶水就選用了本地特產涇陽茯磚茶。次日,左宗棠到涇陽,縣令及相關紳士恭迎入縣衙大廳。左宗棠落座後,衙役沏茶奉敬,寒暄片刻,左端起茶杯飲茶時,一股茯苓草藥香入鼻,小飲一口,感到味道特別,就問縣令這是什麼茶?起初縣令以爲茶不好,嚇得不敢說,但不說又不行,就戰戰兢兢地說:是本縣所產之茶。左宗棠聽後驚愕!問道:“嶺北自古不產茶,爲何涇陽有茶?”縣令見左宗棠並無不高興之意,就說:這是大人故鄉之茶到涇陽另行加工製作的,不知大人習慣否?左宗棠微笑道:“原來如此,此茶變得比故鄉的還好喝。”甚是喜歡,後來還抽空親到幾家茶號巡視了一番,也得知因回軍之亂,湖南茶過涇銳減情況。
左宗棠初到陝西,還有些水土不服之感,在涇陽拜謁恩師幾日就飲此茶,回長安時身體大爲好轉。走時,縣令特意給帶了—塊茯磚茶。
湘軍西進甘肅、新X作戰後,軍中大多將士水土不服。左宗棠令用茯磚茶飲服解之,效果甚佳。加上涇陽茯磚茶又是湖南茶製作的,也有一些鄉情之味,湘軍將士甚是喜愛。因幾萬湘軍所需,也就大大增加了茯磚茶的需求量,價格一路上漲。
左宗棠看到商機,待戰事平息後就推行茶務改制,上書朝廷,奏稱:
“國家按引收課,東南唯鹽,西北唯茶。茶務雖課額甚微,不足與鹽務相比,然以引課有無爲官私之別,與鹽務故無異也。道光年間,西江鹽務廢弛,先臣陶澍力排衆議,於淮北奏改鹽票,鹺綱頓起,且有溢額;曾國藩克復金陵,猶賴票鹽爲入款第一大宗,其明驗也。鹽可改票,茶何不可?……今擬仿淮鹽之例,以票代引。”
奏書的意思是說,茶引制不改革不行了,應借鑑官鹽經營商發放鹽票的辦法,在茶葉經營管理中也實行茶票制度,革除以往茶政之弊。
朝廷准奏。同治十二年(1873年)左宗棠主持改革茶務,制定了《變通茶務章程》,改引爲票,並在甘肅增設南櫃。
1873年試發放835票,被茶商一搶而空。1875年增發到1462票,茶商領票後直接到湖南安化等地販茶,從水路或陸路運到涇陽加工壓制成涇陽茯磚,包裝成封,西運蘭州銷往西北各地區。
左宗棠這一茶事制度變革,極大地增加了過涇茶量。湖南10多家茶商(稱南櫃)相繼在涇陽開業製茶,涇陽茶業由此步入興盛時期。
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