茶與女人散文隨筆
我是土生土長的南方人,南方人都比較愛喝茶。在衆多茶類中,我的最愛是綠茶。
早晨醒來,總喜歡在陽臺衝一杯綠茶。好茶配好茶,但是條件有限,常常只能選擇礦泉水,而且綠茶不耐高溫,往往要等溫度降下來才能沖泡出一杯好綠茶。我習慣先煮水,等一切準備停當後,開始用開水洗茶具,這中間還會空出一段時間,可以用於眺望遠方、“蒸”臉(用開水的水蒸氣“蒸”臉),讓自己從半睡半醒的狀態中完全甦醒過來。
由於早上時間比較緊,久而久之就形成了用“中投法”泡茶的習慣,所謂“中投法”就是先在茶碗中注入少量的水,再在大杯上準備好較大量的水,然後再往茶碗中投入茶葉,最後才注入準備好的水,蓋上碗蓋大功告成。
我發現,儘管只有二十秒左右,等待第一泡茶對我來說是漫長的,因爲這時候的心情是最急切的。然而,當把茶葉倒在了茶杯中,攥在手上的時候,心情就在一瞬間變化了——從急切到平靜安然。這個心境的變化,就好像是在跟一位佳人約會時對方出現在自己面前的感覺,何等美妙。
第一泡,清香。我並不急着喝茶,而是在仔細體味茶的香味,觀察茶的顏色,最後纔是品嚐她的味道。我不斷地提醒自己,小口小口地喝,慢慢去品味,讓茶與我有更全面、更充分的接觸,這樣才能更好地體會到它。
第二泡,醇香。等待第二泡的時間比較長,但你不會再急躁了,反而會更多關注於第一泡茶的魅力,甜甜的,甘甘的,淡淡的。綠茶的第二泡,重點體現在味醇,因爲這時候她已經把她的`精化大部分都融入到了水中,包括色、香、味。慢慢地品嚐,你會感受到她的厚重感,她在水中完成了從青春佳麗到知性女人的轉身。
第三泡,留香。她的香味淡了、色澤淡了、味道也淡了,但是你無論如何都抵擋不住對她的一種“牽掛”。她是透徹的、明亮的,更像是一湖清水,而清水中又似乎隱藏着一種神祕的力量,這股力量徹底讓你安下心來。
她留下一股溫暖、一絲清甜、一份透亮。
美好的一天開始了,新的征程在呼喚我們。
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