第一次學做菜優秀週記

本人是個地道的“美食達人”，用個網絡時尚用語就是所謂的“吃貨”。對所有美味可口的美食懷有極高的興趣，而且無論是西餐、中餐，甜食、鹹食，只要口味好，都喜歡品嚐。話說今天媽媽宣佈要把做晚飯的重要任務交給我，我一聽就傻眼了，以前我都是光吃不做、飯來張口的小公主啊。讓我做晚飯不是要的命嘛！媽媽見我驚愕的樣子，笑眯眯地說做飯啊其實很簡單，我可以教你，包教包會！我一想，是啊，我也長大了，應該學點基本的生活技能了，學會了也能幫爸爸媽媽多分擔一點家務啊。於是，媽媽開始教我做一道“大菜”——清炒西胡。

學之前想想做菜這件事就覺得頭大，還覺得心裏怕怕的，怕菜刀切了手，怕被熱油濺到身上燙着自己，怕火大了不好控制…總之，心裏一點兒底兒也沒有。我把西胡和蔥全部洗乾淨後，媽媽開始教我第一步——切西胡，媽媽先告訴我右手怎麼拿刀，左手怎麼固定住菜，然後怎麼下刀切，看着媽媽輕鬆自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然覺得很容易，可是當我握着刀真正切的時候，彷彿覺得手不聽使喚似的，笨拙地切出了厚薄不均勻的西胡片，費了半天勁，我才體會到其中的'訣竅；第二步——開炒，開啟油煙機後擰開火，倒入一小鍋底的油，加入蔥花和花椒略微炒一下，然後將西胡倒入，倒的時候我怕燙着，離着鍋老遠就把菜譁一下倒進去了，只聽着鍋裏發出“哧——”的一聲，倒嚇了我一跳，媽媽說不必太緊張，只要把火放小點，然後再緩緩倒進去就不會有危險了。翻炒了幾下，又陸續加入些鹽啊醬油啊等調料，看着很快就炒熟了；第三步——起鍋，估摸着炒熟後，媽媽讓我用筷子夾了一點嚐了嚐，嗯，鹹味正好，也熟了，最後加入一點小蒜黃提味，哈哈！大功告成，香噴噴的炒西胡就做好了。

坐到餐桌旁，嘴裏嘗着自己做的這道“大菜”，心中頓時涌起一種自豪感和成就感。親身嘗試了一次，我想這道菜我再也不會忘掉了。俗話說，自己動手豐衣足食，有了這次經歷，以後我會繼續在學習做飯方面多多努力，嘗試着做一些飯菜，朝着我家“大廚”的方向前進！爭取以後能獨立做飯來孝敬自己的爸爸媽媽，對他們表達一份我自己的感恩之心！