食品安全健康手抄報的內容資料
食品簡健康對每個人來說都是很重要,整理了食品安全健康手抄報的內容,快來看看吧!
食品安全常識
1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。
2、開啟食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的`氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生,飯前便後洗手,自己的餐具洗淨消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
蔬菜爲什麼不宜久存?蔬菜都要放進冰箱纔可儲存嗎?
將蔬菜存放數日後再食用是非常危險的,危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒,然而在儲藏了一段時間後,由於酶和細菌的作用,硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽,這卻是一種有毒物質。亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合,可生成致癌性的亞硝胺類物質。
蔬菜中硝酸鹽來自肥料。由於有些蔬菜來不及把它們全部合成營養物質,只好以硝酸鹽的形式留在蔬菜中,成爲隱患。營養豐富的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量較根類、茄果類蔬菜更高。
新鮮的蔬菜含有較多的水分和維生素C,但是,隨着時間的推移,水分和維生素C都會急劇地減少。因此,適當的蔬菜儲存法可以說是在於儲存維生素C。爲了達到這一目的,把蔬菜放入冰箱當然是比放在室溫下要好,最理想的儲存溫度是5—7℃。
番薯冷藏時會引起低溫障礙,所以不適宜放進冰箱。除此之外,其他的蔬菜放入冰箱儲存,但是,其中也有些蔬菜適宜儲存在10℃左右。在栽培時需要較寒冷氣候環境的蔬菜,如:菠菜、椰菜、天津大白菜、萵苣等,儲存在5℃左右更好。而在栽培時需要20℃生長環境的蔬菜,例如茄子、黃瓜等,在儲存時就應該用10℃左右的溫度。
選購冷飲食品的方法
1、看包裝:產品包裝嚴密無損、商標內容完整,品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。
2、看色澤:產品色澤應與品名相符,若其顏色過於鮮豔,失之自然,就有可能是添加了過量色素所致,不要購買和食用。
3、聞香味:產品香味應與品名相符,應香氣柔和,無刺鼻,無異臭味。若有異味,則表明已變質。
4、品滋味:產品滋味應酸甜適宜,不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁:產品應清澈透明、無雜質、不混濁,無沉澱。如果發現飲料分層,有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱,是已變質的顯著標志,不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品,會強烈刺激胃腸道、心臟,使之發生突發性的痙攣現象,導致各種酶促化學反應失調,女性月經紊亂等病症發生。
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