兩節期間食品安全工作總結
元旦、春節期間是食品消費旺季,也是食品安全事故多發時期。爲確保我縣羣衆過上歡樂祥和的節日,我局認真履行職責,切實發揮職能作用,加強協調配合,認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將2012年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下:
(一)高度重視,及早安排部署。
爲切實做好元旦春節期間的食品安全保障工作,我局於2011年12月中旬制定兩節期間食品安全檢查實施方案,並專門成立以主管局長爲組長,相關科室負責人爲成員組成的專項行動領導小組,要求高度重視,加強領導,強化監管,切實履行職責,最大限度地控制食品安全事故的發生,確保公衆節日飲食安全。
(二)突出重點,認真開展專項整治。
一是對大、中型餐飲企業進行重點監督檢查。針對大中型餐飲企業人流量大、易出現羣體事故等特點,執法人員對上述企業進行嚴格檢查督導,對人員的'培訓、個人及環境衛生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求,力求從根源上杜絕安全事故的發生。
二是對小型餐飲企業進行抽查監督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農貿市場周圍的企業及相對顧客較多的企業進行了檢查,重點對環境衛生、添加劑的使用進行了規範。
(三)加強宣傳培訓,營造良好社會氛圍。
節日期間,我局加大宣傳教育力度,透過新聞媒體對檢查過程進行報導,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識,增強社會公衆的食品安全和自我防護意識,同時對新許可企業的從業人員進行食品安全知識培訓,提高從業意識。
(四)加強資訊溝通,認真落實值班制度
節日期間,我局認真落實值班制度,安排專人值班,確保通信24小時暢通,要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要及時報告、及時處理,及時報送資訊動態。由於措施到位,元旦春節期間,我縣無食品安全事件發生。
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