重慶匯通技術科年終總結

總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，因此我們要做好歸納，寫好總結。但是總結有什麼要求呢？以下是小編精心整理的重慶匯通技術科年終總結，歡迎大家分享。

時光荏苒，20xx年很快就要過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千。重慶匯通技術科經過一年的發展新品設施得到不斷完善，新品生產能力初具規模。現將技術科年終主要工作總結如下：

一、新品推廣工作

20xx年重慶匯通新品累計生產160噸其中調理產品44097kg，特色類42404kg，精加工類64613kg。爲滿足新品生產需求於3月購置了肉絲肉片一體機、滾揉機、肉餡機實現了調理品的規模化生產，並在生產過程中原輔料、食品添加劑配方、配比等方面嚴格遵守公司管理規定和要求，保證了生產產品質量的安全性。4月購入小包裝袋封口機、托盤封口機後推廣小包裝（5kg、2kg、托盤）產品，對分割產品進行了更加精細化加工，統一規範了產品包裝形象。

二、技術研究工作

在公司主管部門的直接領導下，積極參與開展本公司的產品質量改進工作，20xx年1月我公司自主研究的肥膘浸泡質量提升技術，傷膘透過浸泡以後大大增加了脊膘、一級膘的'出率，實現了產品的增值。3月研究成功的3#肉上架質量提升技術，規範了產品上架，減少產品積壓。兩個產品質量提升技術得到了集團的充分肯定，並在集團各子分公司得到廣泛的推廣應用。（肥膘浸泡質量提升技術36家公司引用、3#肉上架質量提升技術22家公司引用）。在自主質量提升的同時不斷加強優勢質量推廣應用工作，20xx年技術科累計推廣應用優勢質量提升技術14項，按照新技術提升了豬頭、豬蹄、吊掛板油等十餘個產品質量。

20xx年按計劃完成了屠宰流程線的改造，屠宰時間縮短了3min。

20xx年11月1日至20xx年10月31日，配合總部進行“不同燙毛方式對冷鮮肉品質影響的控制技術”實驗項目的開展。確定了人工推燙式、搖燙式燙毛、隧道式蒸汽燙毛、運河式燙毛，四種燙毛方式的最佳燙毛工藝。

20xx年5月引入噴碼技術，改變了傳統的日期、品名印章方式。產品日期、紙箱實現噴碼，提升了產品形象。