奶油蛋糕卷日記
每天早上,我都跟只小豬一樣,狼吞虎嚥地吃着媽媽做的點心。看到媽媽能做出那麼好吃的東西,我終於按奈不住了,想學一學。
聽了我的話,媽媽爽快地答應了,說:“我教你做你最喜歡吃的奶油蛋糕卷吧。”“那現在就開始吧。”我着急地說。
媽媽在一旁指導,告訴我:“要先打四個蛋,蛋黃不能破哦!”因爲有了媽媽的叮囑,我小心翼翼地打蛋,生怕一不小心就將蛋黃打破了。一個,兩個,三個,前三個蛋都很順利,可是第四個......“啊!,天哪,蛋黃破了!“我焦急地看向媽媽,卻見媽媽從容不迫地拿來一個勺子,把那個破的不算嚴重的蛋輕鬆地撈了出來,接着就用分蛋器把其它三個蛋黃也撈了出來。我看的傻眼了。“把蛋黃和油,低筋粉還有牛奶拌起來吧。”媽媽的話喚回了我的思緒。我開始忙了起來,將媽媽事先配好的低筋粉倒了進去。不過油和牛奶倒多少?我開始翻起了食譜。終於找到了!我按食譜上放入了50克油和55克牛奶,並開始了攪拌。我學着媽媽的樣子,但是出師不利,我用攪拌刀一拌,麪粉直接撲了出來,弄了一桌子。媽媽走了過來,有點無語地說:“你不是要打蛋清的嗎?我都給你準備好了。”於是我便匆匆地跑去拿攪拌機了。“嗚嗚~”攪拌機一開啟,我就明白每次媽媽做蛋糕的.噪音從何而來了。剛開始打,像一灘稀乎乎的水一樣。過了一會兒,便產生了泡泡,泡泡又從大到小,再後來就沒有泡泡了。漸漸地,出現了細細的紋路,這紋路從大到小,最後顯現出了許多漂亮的花紋。因爲以前打過蛋清,所以我停了下來,將攪拌機往上提,只見盆裏豎起了一個三角形,這表明打好了。這時媽媽也將蛋黃拌好了。我怕又將蛋糕搞砸了,於是交給媽媽拌。
將拌好的蛋糕放入烤箱後,還要等15分鐘,於是,我按照媽媽的指導,開始打奶油,其實跟打蛋清沒什麼兩樣,所以我很快就打好了。
最後,奶油做好了,正好也差不多過了15分鐘,蛋糕也烤好了。我們將奶油抹在蛋糕最表面一層,然後用油紙包着,小心翼翼地捲起,放入冰箱,就大功告成了。
不知道明天早上吃的口味怎麼樣呢,是不是和媽媽做的一樣好吃。
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