媽媽的手擀麪作文

我小時候家庭還不富裕，母親白天總是像男子一樣靠辛勤勞動掙工分，儘管她無論颳風下雨從沒有耽誤過一天功夫，但我家總是缺糧戶。記憶中在母親做的飯菜中，我最最難忘的就是她做的手擀麪。那味道到如今還令我回憶無窮。

記憶中，母親年輕又利索。她擀麪條的樣子在我的腦海中烙下很深的烙印。廚房裏母親總是把案板收拾得一塵不染，然後輕輕撒上一把麪粉，再把和得光溜溜如拳頭般大的圓錐形的麪糰放在案板上揉。邊揉邊撒面，防止麪糰粘在案板上。有時候母親能揉麪揉得出一頭汗。夏季的時候，還在肩膀上搭一條毛巾以便擦汗。我勸媽少揉一會，媽媽說：面越揉越硬，面硬擀出來的麪條纔有筋骨，好吃。麪糰揉勻以後，就拿出掛在牆上的擀麪杖擀。麪糰就會慢慢地變成一張大大的薄餅。母親低着頭，雙手按着擀杖兩頭，上下左右有節奏地推動着。時而攤開面團撒麪粉，時而把面片卷在擀杖上再擀。二尺長的擀杖在媽媽手中揮舞，一會兒上一會下，一會兒左一會兒右。案板發出吱嚀吱嚀有節奏的聲音。我倚在廚房的門框上，看母親擀麪條，父親燒火，父親把大鍋裏的水燒得“哧哧”響冒起白煙時，母親的手擀麪也擀好了。她用刀將薄薄的疊成多層的薄面片切成均勻的細麪條，然後在麪條上撒上面粉，將麪條拉起，麪條有擀麪杖那麼長。母親將它下到鍋裏，撒上一把青菜。麪條煮好以後，用自家釀製的黃豆瓣醬澆在麪條上，我就呼嚕呼嚕地吃喝起來。

後來，隔壁鄰居家買了一輛軋麪條機，還可以製作餛飩皮。每次母親可以自己動手去鄰居家軋麪條。雖然還是人工操作，但畢竟比擀麪條省力得多。到了後來，人工軋麪條機變成了電動的，省時省力。

前些天因爲我突發急性腸胃炎，沒有一點食慾，也不能吃什麼東西，母親又親自爲我擀制面條，當手擀麪端到我面前時，我頓時食慾大增，吃得滿頭大汗。而母親也是滿頭大汗。她是擀麪條熱的'。吃着媽媽做的手擀麪，彷彿又回到了兒時，只是那時母親還是一位不到三十來歲的年齡。如今卻是早已年過半百的女性。吃着那浮着油花，飄着肉香的手擀麪，我內心說不出的感動，我知道，手擀麪裏凝聚着太多的母愛成份。這一生我永遠也還不完母親的恩情和愛。