【熱】家鄉美食作文

在日常的學習、工作、生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編收集整理的家鄉美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

家鄉美食作文1

我的家鄉——濮陽，是一個雜技之鄉，龍的故土，它也是個“美食天堂”。有白吉饅、壯饅、清豐豬蹄、羊肉湯……而我最喜歡的小吃是羊肉湯。羊肉湯也分好多種，我最愛的是白堽羊肉湯。

在我家的街口有一家百年的白堽羊肉湯館，赫赫有名，因爲離的近，所以我一週基本上都去那裏喝一次。

一進店門，一股濃濃的羊肉香味兒撲鼻而來，看見位置剩得也不多了。坐在椅子上，等待着我的羊肉湯。一碗碗羊肉湯從我身邊“走”過，那冒着熱氣的湯，散發着香氣。

來了！一大碗羊肉湯擺在我的面前，湯上飄着一些羊油，湯呈奶白色。用勺子攪一下，羊肉“一蹦一蹦”的，忽隱忽現。

喝上一口湯，慢慢嚥下，碰到我的味蕾，回味無窮，讓你喝完一口還想再喝，吃上一塊羊肉，沒有一絲羶味，味道濃郁，入口即化，再在湯裏放上勺着油辣椒，辣辣的。在冬天，喝上這樣一碗湯，胃裏暖暖的，實在是太享受了。再要一塊燒餅，掰下來一小塊兒燒餅，泡在碗裏，一會兒，燒餅變軟了，嘗上一口，又辣又香，讓你忍不住吃個精光。

看完我的作文，你是不是“口水直流三千尺”呢？那就快去嚐嚐吧！

家鄉美食作文2

年關將至，同樣是過節，同樣是團圓，同樣是做一到道道平凡的鄉村美食，卻永遠的少了您的背影！

時光匆茫然流去，記得那是一些非常平凡普通的食品，可惜我再也吃不到了！

肉餅，餛飩餃子，糉子敲肉羹，大街上隨處可見的美食，但我對賣的都不感興趣，爲什麼？爲什麼我再也吃不到了？因爲那是外婆做的，命運如此無情，數載之前，外婆離開了，將鄉村的快樂，童年的悉心照顧的溫暖，一道道美食，全部帶向了遠方，留下了一幕幕悲傷，和美好的回憶。

記得一次傍晚，我坐在家門口玩耍時，看見鄰居家的孩子拿着糉子經過，年幼無知的我直流口水，竟想上前去搶奪，外婆立馬把我拉了回來，於是那天晚上我又哭又鬧，外婆好不容易把我哄睡着，第二天早上我醒來時發現家中空無一人，其實外公從田中幹活回來了，他告訴我：你外婆啊，今天一大早起牀就坐班車去縣城了！我心裏抱怨着，爲什麼不帶我去，外公說：他是時候回來了。於是外公帶我到了村口，直見外婆提着大包小包的東西向我們走來。我看見時高興壞了，哇！全是我愛吃的！外公問：你也真是的，一大早就起牀出去把孫子一個人留在家裏！外婆回答道：你孫子啊，想吃糉子，而且她愛吃的零食也不多了，一大早起牀，看他睡得熟，所以不想吵醒她，所以我就去了！於是那天傍晚吃的美食，至今難以忘懷！我童年的大部分時光是在鄉村度過，雖然樸素，但是非常的美好，有着外婆和那些美食相伴的日子，是我童年最美好的時光！

外婆啊，外婆本該屬於您的美好青春，您卻將它奉獻給了媽媽；本該屬於你的安樂晚年，您卻將它奉獻給了我。當我們懂得報答之時，您卻悄然無息，默默無聞的離開了我們，去向了遠方。但願在遠方的你能明白我對你的思念。來世若有緣，您可以繼續給我做那些平凡的美食嗎？

家鄉美食作文3

常聽人們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。那天終於如願以償了.

小籠包一個個白生生，皮薄薄的，裏面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包，小籠包以上一般都是一籠裏面有十個，每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的，只不過上面有一個凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣薰得如癡如醉了。真恨不得把整個蒸好的小籠包一口吞掉。

一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發出了一絲淡淡的香氣息。一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。剛夾起一個 “小胖墩”塞進嘴裏，它就開始反 抗。 我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。於是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因爲輕咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴裏奔跑。我把它沾一點醋，輕進我的嘴裏，肉餡又鬆又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把裏面鮮美的湯汁吸乾，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裏，我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，小籠包一會兒不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎嚥地吃了起來。它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，鹹鹹的，讓你吃了還想吃。於是我又纏着媽媽去買一客，當阿姨笑盈盈端來後，我又怎能放過呢?吃了一個又一個，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱讚道：“美!真是美味之極。”一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，餘興未了。

怎麼樣，心動了?西東不如行動，去吃吃你們家鄉的小籠包吧!

家鄉美食作文4

哎呀，認真學習一上午，肚子早唱起了空城計。於是，媽媽決定和我一起炒麻餈。

呯！雞蛋被打在小白碗裏，放上一點鹽、老酒，迅速用筷子攪拌均勻。然後，我小心翼翼地按下煤氣按鈕，向左轉90度，往鍋裏倒點油。由於我已經炒過雞蛋，所以這一次動作也不顯得生疏。很快炒好雞蛋，我用小碗盛出，放一旁備用。冒着熱氣的黃黃的雞蛋香噴噴的，我直吞口水。

再次把鍋洗乾淨，重新放好。開大火，倒油，媽媽把豬肉絲倒進鍋中，然後我立刻用鍋鏟使勁翻炒。油星噼哩啪啦跳着，鍋鏟呼呼地揮舞着。碧綠的包菜、厚黑的香菇和紅紅的胡蘿蔔紛紛躥入鍋內，舉行一場蔬菜的盛宴。過了一會兒，水開始大吼，出鍋啦！我興奮地喊着。

接下來輪到媽媽煎麻餈了。媽媽再次把鍋洗淨，擦乾，倒上好些油。我不禁問道：爲什麼要這麼多油？麻餈沒油容易焦！緊接着，一塊一塊像年糕似的麻餈被放入鍋內，過了好一會兒，什麼動靜也沒有。我忍不住問：怎麼回事？幹嘛不用大火，這樣豈不是更快？別急，煎麻餈要慢慢來，否則會糊掉！"果然，鍋中間雪白的麻餈漸漸地膨脹起來，佈滿小小的氣孔，發出了嗞嗞聲。媽媽又把周邊的麻餈調到中間，好像將遠貶的文武百官召回京城，就這樣，每一塊麻餈兩面都煎得略有些金黃。麻餈似乎越來越大，漸漸粘在一起。媽媽立刻倒入雞蛋和配菜，再讓我舀上2小勺鹽，她則用鍋鏟不斷翻炒，切碎麻餈塊。一陣陣香氣直鑽進我的鼻孔。火候差不多了，關火，盛盤，上桌！

我坐下來，迫不及待嚐了一口。麻餈糯糯的，配菜爽口勁道，在我的嘴裏瀰漫開來。美味的炒麻餈真是名不虛傳。當然，這其中也有我的勞動果實哦！

家鄉美食作文5

提起湖北，蓮藕肯定算得上是最豐富的物產之一。印象中，老家的蓮藕我們俗稱爲兩種，一種是木藕，顏色偏紅，生吃起來比較苦澀，但適合於燉湯；另外一種是叫玉藕，它顏色白嫩，生吃起來甜美，最頭的那一節生吃起來更是最爲甜美，極其適合於炒着吃。蓮藕在湖北的做法許多，清炒，燉排骨湯，做成酸藕莢，也有在蓮藕中夾肉油炸。蓮藕可以做成藕絲，藕片，藕莢，藕粉。

在湖北，只要是有池塘的地方，基本上都有蓮藕。因爲它繁殖快速，不出二三年，基本上就可以長滿池塘。很小的時候，我家在家門口的水稻田中種了一些。快過年的時候，我們把蓮藕挖了出來，作爲過年用的菜。

關於蓮藕最有意思的記憶，是小學的暑假，與夥伴們一起去池塘裏挖蓮藕，這需要許多的技巧，也讓我們積累許多的經驗。那時，每天都可以在池塘中挖出十幾公斤的蓮藕。我們自己吃不完，還可以拿去街上賣。蓮藕也是我們小時候吃得最多的食物。那時，一起挖蓮藕的小夥伴中有，高波，高幺，國華，法林。如今，我們這些人基本上是春節時才能見上一面。堂弟法林，現在河南成家生子，我們基本上是十年沒有見面了。

家鄉美食作文6

餃餅筒是我最喜歡的家鄉美食，每當過年回家之日，我家都會包起食餅筒，今天，我便可以自己親手來製作這道家鄉美食了！

在包餃餅筒前，我得先等姥姥把麪皮和餡做出來，不然，沒有食材讓我怎麼包呢？開始包餃餅筒了，我先從姥姥那兒拿了一張麪皮，攤在桌上，接着把我喜歡吃的豆麪、土豆、香菇等食材按一字型排開，一層一層疊上去，在用皮把餡包進去，留一大半先不包，然後把旁邊多餘的麪皮往裏折，這樣可以防止裏面的陷掉出來，最後，把剩餘的部分包完，我的家鄉美食——食餅筒，就大功告成了！但跟姥姥包的餃餅筒比起來，我的短了一些，在徵求了姥姥的意見後，我才發現，我把食材放到了一起，沒有拉長，於是，我改過錯誤，又包了一個，“嘿！餃餅筒變長了！”我興奮的說。哇，這些自己包的餃餅筒肯定很好吃，我要趕快把餃餅筒吃了才行。正當姥爺把平底鍋放好，準備煎時，我便着急的說：“姥爺！等一下！把我這份也煎了！”過幾分鐘，我的餃餅筒就被煎的金黃金黃的了，讓人看着都直流口水，煎完後，我就直接狼吞虎嚥的吃了起來，

在品嚐了餃餅筒後，我就要回到老家去了，在這兒，我給大家拜年了。

家鄉美食作文7

看完了風景，休息一會兒，來談談美食吧。

在陽朔，有一條街叫西街，西街上有一種聞名遐爾的美食叫啤酒魚，放眼望去，有一堆啤酒魚店鋪林立，每家店裏可是座無虛席，可想而知啤酒魚在陽朔美食界的地位。

啤酒魚：精選上等魚類，與調料一齊放入鍋中，油淋雙面，再加入少許啤酒，文火烹飪三十分鐘，才能真正入味。

上菜了，一盤香噴噴的啤酒魚被端上了桌，肉已被燒成了紅色，濃郁的香氣瀰漫着整個包，讓人聞了胃口大開，夾起一塊魚肉細細品嚐，每咬一口都有汁溢出來，還融入了一絲特別的啤酒氣息。汁還可以拌飯吃哦。一盤魚，五分鐘之後便成了骨架。

柳州，在工業大城裏，有一種無論男女老少，高低貴賤都愛吃的食物：螺螄粉。

早晨六點半，螺螄粉店就開張了，廚房裏，一股熱氣慢慢升騰起來，螺螄熬成的湯配上順滑的粉絲，再加上開胃的酸豆角，和辣辣的油泡，一碗簡單的螺螄粉便完成了。

陽朔遍地是啤酒魚，柳州則是遍地螺螄粉。一條街就是十幾家店，而且家家人滿爲患。

滑滑的粉，辣辣的湯，“哧溜”一聲，吸進了肚子裏，連粉絲都有湯的味道，真是入味啊！吃了一碗粉，吃出了一身汗。

廣西，不止景色優美，美食也不錯嘛。

家鄉美食作文8

同學們，你最喜歡的美味佳餚是什麼，如你問起我，那我要自豪的說，我所喜歡的美味都在我的家鄉——寧波。

這裏依山傍水，物產豐富，各種各樣的美食更是不計其數。清明時節，最愛吃的就是青團，青團跟鵝蛋差不多大，圓溜溜的，就像一個穿着綠衣裳的大胖子。“胖子”身上塗着一層松花粉，放在鼻子邊，一股淡淡的清香順間撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。輕輕咬上一口，黑黑的芝麻餡順間就流淌出來，裏面還夾帶着艾草的香味，別提有多美味了！這就是家鄉的.味道。

每到週末，總會有叔叔推着掛滿一串串糖葫蘆大聲叫賣：“賣糖葫蘆啦”，這聲音傳遍大街小巷，它不但好吃而且好看，紅彤彤的山楂果整齊地排列在一起，外面裹着一層薄薄的且又晶瑩透明的糖漿，彷彿無數顆紅色瑪瑙在那裏閃閃發光。又像無數棵結滿碩果的小樹，等待大家的品嚐，看着精緻的糖葫蘆都不忍心咬上一口，怕毀了它的“容貌”，但又抵不住美食的誘惑，“啊嗚”咬上一大口，酸中帶甜，甜中帶酸，甜得比蜂蜜還甜，酸得牙齒都軟了。那感覺別提有多棒了，這就是家鄉的味道。

寧波有名的邱隘鹹菜，口感也是超級清爽的，人們吃慣了餐桌上的大魚大肉，滿嘴都是油，肚子壯得像個大皮球，這時來一盆鹹菜，吃上幾口清爽無比，瞬間就能解除油膩！這就是家鄉的味道。

碼頭的船滿載而歸，帶回了泥螺，梭子蟹等各種美味的海鮮。黃酒醉泥螺，絕對的脆爽鮮美；還有肥肥的梭子蟹，把梭子蟹切成一塊一塊和年糕一起放在鍋裏一炒，簡直美味極了！想想口水都要留下來，這就是家鄉的味道。還有又香又糯的寧波小湯圓；酸甜可口，營養豐富的慈溪楊梅；噴香酥脆的鼓樓油贊子等等舉不勝舉。

美味只應寧波有，別處能有幾回嘗。歡迎你來我的家鄉——寧波，享受美食吧！

家鄉美食作文9

聞一聞，你醉了；看一看，你笑了；嘗一嘗，你爽了。是什麼具有如此的魅力？當然是河南三大小吃之一的燴麪。

燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃。以味道鮮美、經濟實惠享譽中原，遍及全國，更有家庭把它當作主食，隔三差五來一頓，清爽可口。

燴麪如此美味，製作起來當然甚是考究。燴麪的面選用優質麪粉加以鹽鹼，用溫開水和成細膩潤白，比餃子面還要軟的麪糰，待筋道十足後，放置若干時間，製成四五指寬、十幾公分長的而片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

燴麪燴麪，湯自成一家，獨具特色。羊骨劈開，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營養價值極高。

燴麪高雅而不脫俗，富貴又顯樸素，美味絕倫，彰顯出平原人特有的大氣。外有辣椒油、糖蒜、香菜作輔料，簡直芳香四溢。“此物只應天上有，人間哪得幾回聞？”

平原人愛吃燴麪，外地人更想多多品嚐。平原大街小巷，遍開面館之花，每每爆滿，品之，湯鮮，無人不翹大拇指，連聲稱讚，盡爲燴麪所吸引。

我媽媽做的燴麪也特別味美，拉上兒片兒，盛上一碗，香氣早縈繞到鼻尖，令人垂涎欲滴，肚唱空城計，饞蟲勾引來。吃上一口．耐飢耐品，口口生津，順溜無比，清香芬芳；喝卜一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中滑出。我特別愛吃，特別愛品，每次都要盛上兩大碗，那種舒服的滋味可真是賽過神仙喝瓊漿，咂吧着嘴，細細回味，使整個人似乎都陷入了無盡的遐想，身體飄飄然，春風得意。燴麪，堪稱佳品。

水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風一樣的柔和，細細回味，絕代之嬌當之無愧。

家鄉的燴麪，願你像一顆明珠，永遠閃爍在中原！綻放在全中國！

家鄉美食作文10

我的家鄉在美麗鹽城的一個小鎮 - 上岡。這裏歷史悠久，民風淳樸，走在大街上，時不時還能聞到一股神祕又獨特的香味。這香味，就是草爐餅所散發出來的。

草爐餅的悠久歷史可以追溯到公元 5 年，因其用蘆葦草和砂缸爐生產而得名。草爐餅是用小麥面做成的，長方形的餅表面撒滿了芝麻，做出來鼓鼓的。加芝麻的一面金黃，貼在爐子上的一面黑黑的，難怪有人說它“金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅”。草爐餅的製作工藝十分嚴謹。製作的爐子是在景德鎮專門定製的無釉砂缸，缸體臥放，去掉缸尾，便是爐口了。而草必須要用長在海邊的蘆葦草，這樣做出來的餅纔好吃。草爐餅這麼美味又歷史悠久，也不愧被列入了非物質文化遺產。每次吃過那脆脆的帶着自然風味的草爐餅，我總是回味無窮呢！

現在，上岡的草爐餅，不僅僅是一種美味的食物，在有些人眼裏，它是鹽城古老文明的象徵。而在有些人眼裏，它更是一種精神寄託，寄託着人們對美好過去的回憶。每次回老家都要買了帶給家裏人吃，一邊吃着餅，一邊感慨家鄉的發展。而在大家的心裏肯定都是同一個感覺，真被老祖宗的製作工藝所折服！

草爐餅，一種普通而又不平凡的食物，它是勞動人民智慧的結晶！草爐餅，爲美麗鹽城加 1 ℃！

家鄉美食作文11

我的家鄉——深圳，是一個美麗而又富饒的地方。那裏有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的是那兒的餛飩。你也許會說：“餛飩哪兒不都一樣嗎?”錯!我家鄉的餛飩可是有名的“色、香、味”俱全。

我家鄉的餛飩，皮似乎比紙還要薄，像玻璃一樣。透過皮都可以看到裏面的餡料。一張皮裏包上乾貝、瘦肉、蔥花，光看着這晶瑩剔透的餛飩，就令人垂涎欲滴。這餛飩不僅外表美，味道更美，如果有一碗餛飩從你面前掠過，那鹹鮮的味道一定沁人心脾，也想買一碗。輕輕咬下去，湯汁立馬流進口中，這湯汁流進了胃裏，也流進了心裏，吃一口，就想吃第二口。一碗吃完了，這一碗，一定會讓你流連忘返。

走過一條街，哪一家餛飩店不排長龍?走進店，有小孩吃，有老人吃，還有小夥子帶小姑娘來吃的。一些人吃完還不滿足，要打包回家吃。

啊!我愛我家鄉的餛飩!

家鄉美食作文12

“桂林山水甲天下，臨武山水鴨天下”，爲什麼會這麼說呢？因爲臨武有一種美食特產——臨武鴨。它的包裝十分的精美、色彩豐富，質地軟硬適中。大小隻有半個手掌般大，所以攜帶非常方便，讓你隨時隨地能品嚐到家鄉的味道。品種也是多種多樣的，有鴨肉、鴨腿、鴨掌等等，還貼心的分了原味、微辣、香辣、勁辣多個口味，任爾挑選。

那麼臨武鴨的味道又如何呢？我拿一包麥香味的鴨肉幫你們來品嚐一下吧。一撕開包裝，一股濃郁的麥香味就迸發而出，讓人口水直流三千尺，迫不及待地入口一嚼，區別於普通鴨肉的鮮嫩口感在口腔裏來回翻滾，就像棉花糖一般入口即化。如果你喜歡吃辣味的，那味道就更加不得了咯！

臨武鴨爲什麼會有這麼獨特的味道呢？傳說臨武鴨是舜帝南巡所賜，區別於其它地方的鴨種，每隻鴨子的脖子上都有一圈舜帝欽點的白環，臨武百姓把餵養臨武鴨作爲一項傳統產業，世代相傳。自古以來，臨武鴨就是中國八大名鴨之一，還曾經是朝廷貢品，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，聲名遠播，享譽湘南粵北。除此之外，它的養殖和生產也十分考究。臨武鴨一直都是野外放養於珠江源頭的舜峯山澗、武水河流域，實行“統一供苗、統一防疫、統一飼料”的三統一服務。生產臨武鴨時，油炸鴨子的油只能用28次，這樣油的酸價、過氧化值纔不會被破壞。臨武鴨的輔配料也是實行定點生產，定期送檢，以確保綠色安全。但在如此嚴苛的生產標準之下，臨武鴨產品的一次交驗合格率達到了99。55%，堪比跨國企業的質量水平。

想嘗一嘗曾經的朝廷貢品嗎？那就到我的家鄉臨武來吧！

家鄉美食作文13

我的家鄉在客家，是地地道道的客家人。說起家鄉的美食那可是讓人數不勝數啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。

這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都經常做，那味道可是讚不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點大蔥是最好的選擇。別看材料這麼簡單，它的營養價值可高着呢！吃了釀豆腐能夠補身體較虛的人，還能夠養身和調理骨質疏鬆。但它的口感有些鹹，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤滑，口味十分鮮美。

這道菜據說源於北方餃子，由於南方缺少小麥，所以客家人就用釀豆腐寄託對北方的餃子、中原文化的感情。不管是節日的時候，還是平常的時候，它都是客家人的最愛。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相剋的是食物。與豆腐相剋的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉後最好不要喝太多茶。

聽完我對釀豆腐的一番介紹，是不是已經迫不及待想要嘗一嘗着美味佳餚了？我的家鄉還有許多的美食在等着你來品嚐！

家鄉美食作文14

我的家鄉在滄州，我們家鄉的特色美食是“鐵獅子頭”。“鐵獅子頭”做法分爲兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。

首先買好不油膩的五花肉切成肉片，再豎着切成一條一條的肉條，之後切成石榴籽大小的顆粒。接着放上調味料，下手攪拌，要攪拌到肉的顆粒，有勁道勁，用手團成一個較大的圓球，最後，放入調好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之後，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續燉，30分鐘，燉好後撈出放在盤子上。

吃的第一口鬆鬆軟軟；第二口感覺嘴裏流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎麼都忘不了那個味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時候也想吃，不管怎樣都想吃。

瞧，這就是我家鄉的美食——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！

家鄉美食作文15

我的家鄉是四川廣元，那裏風景美麗，還有許多名勝古蹟。更重要的是——它是中國第一位女皇帝武則天的故鄉，她還創造了廣元有名的特色小吃——女皇蒸涼麪。

女皇蒸涼麪又叫“夫妻米涼麪”。相傳，武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎常劍峯一起遊河灣，河灣渡口有一家削麪店，他們每次總要到店裏吃上一碗麪。因此經常與店老闆淡論面的製作，他們想，夏天要是能吃一種涼麪該多好。於是便和麪店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麪。媚娘和劍峯高興得抱成了一團，削麪店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼麪吧！”，恰巧這天又是媚孃的生日，夫妻米涼麪就這樣誕生了。由此傳開，成爲當地人人愛吃的地方名食。後來武媚娘被唐太宗選入宮中爲才人，因君命難違，她不得不去了京都長安。直到武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麪”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。這種蒸涼麪選用上等大米爲原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內放涼麪，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麪兒、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。

我最愛吃辣的，白花花，軟乎乎的涼麪上放上一些蔥花，像是潔白的象牙上放上了一些碧綠的翡翠；再倒上幾滴紅紅的辣椒油，又像是放上了幾顆紅寶石；又倒上幾滴醋，像是放上了幾顆黑珍珠。再加入鹽醋蒜水等作料，一碗色味雙美的女皇蒸涼麪就呈現在眼前了！吃得人兩頰通紅，辣味十足，可還是越吃越想吃。

如果你要來廣元遊玩的話，一定不要忘了吃一碗女皇蒸涼麪，那味道準會讓你“口水流下三千尺”呢！