《你吃的食物裏有沒有激素》閱讀題及答案

（二）閱讀下面文字，完成18～19題。（7分）

①幾千年前，古埃及人在無花果結果之後，會在樹上劃出一些口子，認爲這樣可以讓果實更大、成熟更快。而在中國的農村，許多核桃樹上佈滿了傷痕，都是人們故意砍的，人們甚至不知道爲什麼要這麼做。

②到了近代，科學家們發現，這些做法是合理的，原因就在於乙烯，也就是後來人們所說的“植物激素”中的一種。

③最先對此進行系統研究的，是俄國聖彼得堡的一位名叫奈留波夫的研究生。1901年，他在種豌豆的時候發現，室內的豌豆會長得更短、更粗，而且橫向生長。經過大量的實驗，最後發現，是照明氣體中的乙烯刺激了豌豆苗的生長。十幾年後，另一位科學家發現，乙烯可以使果實提前落下。又過了幾十年，一位英國科學家在成熟的蘋果中分離出了乙烯。從此，乙烯作爲一種“植物激素”引起人們的巨大興趣。

④隨着乙烯的面紗被揭開，那些“傳統智慧”也就得到了合理的解釋。砍傷無花果樹和核桃樹促進結果的原因竟然是傷害會讓無花果樹或者核桃樹釋放出大量乙烯。

⑤現代的人們總是擔心這種能夠催熟水果的“激素”會促進人的發育。想想，它本來就是植物生長中自然產生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那麼天然的也一樣——人體並不能分辨出乙烯是否天然產生。實際上，任何激素都需要與特定的受體結合才能產生作用。植物激素只對植物纔有作用。不管是它本身，還是受它刺激成長的蔬菜水果，對人的發育都沒有影響。

18.分析文章的說明思路，按要求填空。（3分）

選文先從生活實例說起，引出了 （不超過8個字）；接着具體說明了 （不超過18個字）；在對“傳統智慧”合理性解說後，指出 （不超過14個字）。

19.閱讀下面材料，藉助文中相關知識，對食用被植物激素正常催熟的草莓不會導致孩子早熟作出解釋。（4分）

【材料】

張爺爺在超市買了2斤又大又新鮮的草莓，興沖沖地來看孫子。當他將草莓洗好要拿給孫子吃的時候，被剛回家的.兒子看到後攔住了。兒子拿起草莓看了看，便說：“這草莓不能給孩子吃，它是激素催熟的，吃了會導致孩子早熟。”

參考答案：

18.說明對象乙烯（植物激素）；乙烯的催熟作用及其天然性的發現過程；乙烯（植物激素）不會促進人發育的原因（或：乙烯對人的發育沒有影響）評分：本題3分。每空1分。

19.示例：孩子食用被植物激素正常催熟的草莓不會導致早熟，是因爲像乙烯這樣的植物激素本來就是植物生長中自然產生的氣體，如果人工施用的能夠讓人“早熟”，那麼天然的也一樣。另外，植物激素只對植物產生作用，它能促進草莓成熟，但不能與人這樣的受體結合而發生作用。

評分：本題4分。植物激素與與植物（草莓）的關係2分，植物激素與人這種受體的關係1分，表述清楚、有條理1分。