高中生生物的測試題及答案

專題二微生物的培養與應用 課時知能評估

一、選擇題

1．(2009年高考江蘇卷)加工橘子罐頭，採用酸鹼處理脫去中果皮(橘絡)，會產生嚴重污染。目前使用酶解法去除橘絡，可減少污染。下列生長在特定環境中的4類微生物，不能產生所用酶的有( )

A．生長在麥麩上的黑麴黴

B．生長在酸奶中的乳酸菌

C．生長在棉籽殼上的平菇

D．生長在木屑上的木黴

解析：果皮主要是纖維素，用纖維素酶就可處理；A項中的黑麴黴，C項中的平菇，D項中的木黴都能產生纖維素酶，而B項中的乳酸菌不產生纖維素酶。

答案：B

2．下列關於細菌的敘述，錯誤的是( )

A．硝化細菌能以NH3作爲氮源和能源物質

B．某些細菌可以利用光能固定CO2合成有機物

C．生長因子是某些細菌生長過程中需要額外補充的營養物質

D．含伊紅和美藍試劑的培養基不能用來鑑別牛奶中的大腸桿菌

解析：本題考查微生物的相關知識。硝化細菌能夠進行化能合成作用，把NH3轉換成硝態氮，並能利用化學反應中釋放的化學能，A項正確；紅螺菌在沒有有機物的情況下，能夠利用光能，固定CO2合成有機物，B項正確；生長因子是微生物生長不可缺少的微量有機物，因此某些細菌的生長過程中需要額外提供生長因子，C項正確；利用含伊紅和美藍試劑的培養基可以鑑別乳製品和飲水中的大腸桿菌，D項錯誤。

答案：D

3．不同的微生物對營養物質的需要各不相同。下列有關一種以CO2爲唯一碳源的自養微生物營養的描述中，不正確的是( )

A．氮源物質爲該微生物提供必要的氮素

B．碳源物質也是該微生物的能源物質

C．無機鹽是該微生物不可缺少的營養物質

D．水是該微生物的營養要素之一

解析：該微生物以CO2爲唯一碳源，但CO2不能爲微生物提供能量，不屬於能源物質。

答案：B

4．抗生素可由微生物產生，具有抑菌作用，能在瓊脂培養基中擴散。在篩選產生抗生素的菌種時，先在瓊脂培養基平板上劃線接種一種從土壤中獲得的甲菌，在27 ℃下培養3天，形成菌落。然後接種乙、丙、丁三種致病菌(圖A)，繼續在同樣條件下培養3天，結果如下圖B。分析結果，得出的結論是( )

①甲菌產生了抗生素

②丁菌的生長被丙菌產生的抗生素抑制

③乙菌的生長被甲菌產生的抗生素抑制

④丙菌產生的抗生素抑制了乙菌的生長

A．①③ B．①④

C．②③ D．②④

解析：乙、丙、丁三種致病菌不會產生抗生素，否則靠近乙、丙、丁的甲菌落不能生長。從圖B來看，乙菌的生長被抑制，最可能的原因是甲菌產生了抗生素，此種抗生素只能抑制乙菌的生長，而對丙、丁兩種細菌沒有影響。①③選項正確，答案爲A。

答案：A

5．(2011年黃山一檢)製備牛肉膏蛋白腖固體培養基的步驟是( )

A．計算、稱量、倒平板、溶化、滅菌

B．計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌

C．計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板

D．計算、稱量、滅菌、溶化、倒平板

解析：製備牛肉膏蛋白腖固體培養基，應先根據需要計算各成分用量，然後稱量、溶化、滅菌、倒平板。

答案：C

6．(2011年北京東城一模)稀釋塗布平板法是微生物培養中的一種常用的接種方法。下列相關敘述錯誤的是( )

A．操作中需要將菌液進行一系列的濃度梯度稀釋

B．需將不同稀釋度的菌液分別塗布到固體培養基表面

C．不同濃度的菌液均可在培養基表面形成單個的菌落

D．操作過程中對培養基和塗布器等均需進行嚴格滅菌處理

解析：若菌液濃度過大，形成的'菌落連在一起，得不到單個的菌落。

答案：C

二、非選擇題

7．科學家發現家蠅體內存在一種抗菌活性蛋白。這種蛋白質具有極強的抗菌能力，受到研究者重視。

(1)可用金黃色葡萄球菌來檢驗該蛋白的體外抗菌特性。抗菌實驗所用培養基中的牛肉膏和蛋白腖主要爲細菌生長提供________和________。

(2)分別在加入和未加入該抗菌蛋白的培養基中接種等量菌液。培養一定時間後，比較兩種培養基中菌落的______，確定該蛋白質的抗菌效果。

(3)細菌培養常用的接種方法有________和________。實驗結束後，對使用過的培養基應進行________處理。

解析：將抗菌蛋白加入金黃色葡萄球菌培養基後，可根據菌落多少來判斷其抗菌效果。

答案：(1)碳源 氮源 (2)數量 (3)平板劃線法 稀釋塗布平板法(稀釋混合平板法) 滅菌

8．苯酚是工業生產排放的有毒污染物質，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工廠產生的廢水中含有苯酚，爲了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能降解利用苯酚的細菌菌株。篩選的主要步驟如下圖所示：①爲土壤樣品。請回答下列問題：

(1)②中培養目的菌株的選擇培養基中應加入________作爲碳源。②中不同濃度碳源的培養基__________(A.影響；B.不影響)細菌的數量。如果要測定②中活細菌數量，常採用________法。

(2)④爲對照，微生物在④中不生長、在⑤中生長。④與⑤培養基的主要區別在於________；使用________法可以在⑥上獲得單菌落。採用固體平板培養細菌時爲什麼進行倒置培養？

(3)如何比較不同菌株降解苯酚能力的大小？

(4)實驗過程中如何防止其他微生物的污染？

解析：本題考查細菌的分離技術。題目中所篩選的細菌“只能”降解苯酚，故可採用以苯酚爲唯一碳源的選擇培養基篩選，含除苯酚外其他碳源的培養基作爲對照。培養液中苯酚濃度下降的速度可反映該菌對苯酚的降解能力，嚴格滅菌、無菌操作可有效防止實驗過程中的雜菌污染。

答案：(1)苯酚 A 平板菌落計數(活菌計數或菌落計數)

(2)④含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚爲唯一碳源 平板分離(稀釋塗布平板或平板劃線分離) 避免培養過程產生的水分影響微生物的生長

(3)用同樣苯酚濃度的培養液培養不同菌株，一定時間後，測定培養液中苯酚含量

(4)培養基滅菌，接種環境滅菌，接種過程無菌操作

9．(2011年青島質檢)從自然菌樣篩選較理想生產菌種的一般步驟是：採集菌樣→富集培養→純種分離→性能測定。

(1)不同微生物的生存環境不同，獲得理想微生物的第一步是從適合的環境採集菌樣，然後再按一定的方法分離、純化。培養噬鹽菌的菌樣應從________環境採集。

(2)富集培養指創設僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環境條件，使其羣落中的數量大大增加，從而分離出所需微生物的培養方法。對產耐高溫澱粉酶微生物的富集培養應選擇________的培養基，並在________條件下培養。

(3)下面兩圖是採用純化微生物培養的兩種接種方法接種後培養的效果圖解，請分析接種的具體方法。

獲得圖A效果的接種方法是________，獲得圖B效果的接種方法是________。

(4)配製培養基時各種成分在溶化後分裝前必須進行___________，

接種前要進行________，在整個微生物的分離和培養中，一定要注意在________條件下進行。

解析：噬鹽菌的菌樣應從高鹽環境採集。微生物產生澱粉酶說明其碳源是澱粉，應選擇以澱粉爲唯一碳源的培養基，並在高溫條件下培養。圖A菌落分佈較均勻，接種方法是稀釋塗布平板法，圖B菌落集中呈線狀，接種方法是平板劃線法。配製培養基時各種成分在溶化後分裝前必須進行調整pH，接種前要進行高壓蒸汽滅菌，在實驗中要注意在無菌條件下進行。

答案：(1)海灘等高鹽 (2)以澱粉爲唯一碳源 高溫

(3)稀釋塗布平板法 平板劃線法 (4)pH調整 高壓蒸汽滅菌 無菌

10．尿素是一種重要的農業肥料，但若不經細菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類、數量繁多，同學們試圖探究土壤中微生物對尿素是否有分解作用，設計了以下實驗，併成功篩選到能高效降解尿素的細菌(目的菌)。培養基成分如下表所示，實驗步驟如圖所示。

請分析回答問題：

KH2PO4 1.4 g

Na2HPO4 2.1 g

MgSO47H2O 0.2 g

葡萄糖 10.0 g

尿素 1.0 g

瓊脂 15.0 g

將上述物質溶解後，用蒸餾水定容到1 000 mL

(1)培養基中加入尿素的目的是篩選________，這種培養基屬於________培養基。

(2)“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培養基中的________和________，實驗需要振盪培養，原因是__________________。

(3)轉爲固體培養時，常採用________的方法接種，獲得單菌落後繼續篩選。

(4)下列材料或用具中：①培養細菌用的培養基與培養皿；②玻璃棒、試管、錐形瓶和吸管；③實驗操作者的雙手。需要滅菌的是________；需要消毒的是________。(填序號)

(5)在進行分離分解尿素的細菌的實驗時，A同學從培養基上篩選出大約150個菌落，而其他同學只選擇出大約50個菌落。A同學的實驗結果產生的原因可能有________(填序號)。

①由於土樣不同 ②由於培養基污染

③由於操作失誤 ④沒有設定對照

(6)簡述土壤中可分解尿素細菌的鑑定方法及原理： _____________。

解析：(1)培養基中加入尿素能夠篩選出能分解尿素的細菌，屬於選擇培養基。(2)尿素爲該細菌提供氮源，葡萄糖爲該細菌提供碳源。振盪培養基可融入氧氣，爲培養的目的菌提供必需的氧氣。(6)培養基上篩選出的細菌數量與是否設定對照無關。

答案：(1)目的菌 選擇

(2)尿素 葡萄糖 爲目的菌提供氧氣

(3)塗布平板(劃線)

(4)①和② ③ (5)①②③

(6)在以尿素爲惟一氮源的培養基中加入酚紅指示劑，細菌合成的脲酶將尿素分解爲氨，使培養基的鹼性增強，pH增高，使酚紅指示劑變紅