健康安全教育教案
作爲一位優秀的人民教師,就不得不需要編寫教案,教案是教學藍圖,可以有效提高教學效率。教案要怎麼寫呢?以下是小編爲大家收集的健康安全教育教案,希望能夠幫助到大家。
健康安全教育教案1
教育目的:
1、使學生了解食品污染的知識,使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
教育重點:
對食品污染和中毒的預防
授課內容:
一、食品污染
食品污染是怎麼回事?食品(食物)從其作物生長到收穫、採摘,從生產加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環節中,由於各種條件,多方因素的作用及影響,使原來無毒無害的食品,混進了某些有毒有害的物質,降低了食品的營養價值和衛生質量,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害,這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
(一)細菌性食物中毒
細菌性食物中毒,主要發生於溫度較高的夏秋季,因爲這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒,致使病原菌污染食品而發生中毒。動物性食物引起中毒表現爲發熱、頭痛、頭暈、食慾不振,繼而出現噁心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次,發燒38-40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重症病人可因心衰、腎衰導致死亡。
預防:加工肉類製品時必須生熟食品分開,儲存時要低溫貯藏或用鹽醃煮肉時肉塊不應超過2公斤,厚度不超過8公分,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱後再食用。
(二)有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒,但食用沒熟透的.豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短,最快食後10分鐘發病,主要症狀爲噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現胸悶,出冷汗,四肢麻木等。
預防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化學性食物中毒
1、蔬菜不新鮮,腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在醃製過程中也能產生亞硝酸鹽。製作熟食加過量的髮色劑,亞硝酸鹽過量引起中毒。
2、有機磷農藥中毒
那麼怎樣預防食物中毒呢?
1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、儘量不吃剩飯菜。
5、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米,其中的黴菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。
7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛生要求的飲用水,不喝生水或不潔淨的水。
總結:只要從以上幾個方面入手,認真學習食品衛生知識,掌握一些預防方法,提高自我衛生意識,就能最大限度減少食物中毒的風險度,預防食物中毒,保證我們同學們的身體健康。
健康安全教育教案2
活動目標:
1、在活動中體驗、感知,瞭解和掌握基本衛生、游泳安全知識,形成自我保護和保健的基本能力。
2、培養幼兒熱愛生命、珍惜生命的情感和態度。
活動準備:
創設去海邊游泳的情境,水果、飲料、游泳衣、救生圈等。
活動過程:
一、創設情境,談話匯入
1、談話:炎熱的夏天悄悄來到了,你最喜歡參加夏天的什麼活動?
2、創設情境,激發幼兒的興趣。播放海灘的游泳景象的錄像,激發幼兒參加的熱情,創設一起外出去游泳的情境。
二、引導自主選擇、辨析,學會飲食衛生
1、創設情境:在途中大家口渴難忍,要購買水果、飲料。
2、出示水果,幼兒自主選擇、辨析。
教師扮演水果店的老闆出示兩盤水果,(一盤洗過了的好的水果,一盤沒有洗的還有點爛的)請幾個小朋友挑選。
3、明確飲食衛生。組織幼兒討論,交流對夏天吃水果的認識,形成講究衛生的意識。
三、模擬游泳情境,學習游泳安全知識
1、到達目的地,創設游泳氛圍。教師扮演游泳教練,講述發生的溺水事故,引起幼兒重視。
2、教師播放游泳片,讓幼兒明白準備活動的要領和安全知識,以及注意事項。
A:游泳時的安全很重要,不能單獨一人去游泳。
B:防止眼疾與眼痛
我們眼睛是很嬌嫩的,游泳池如果受到病菌或化學物質的污染,最易傳染給我們的是眼病。在游泳時如不當心,有可能引起紅眼病。爲防止傳染眼疾,游泳時最好戴上護眼罩,每次游泳後應用清水洗頭、洗臉;如果眼睛癢痛,上岸後還可滴上少許眼藥水或滴眼劑。
C:防止身體緊張抽筋
如果是剛開始學游泳,心裏一定緊張害怕,加上水涼、泡在水裏時間較長,都可能導致身體抽筋,一般以小腿抽筋多見。爲防止緊張抽筋,下水前的準備活動應當充分。餓肚子時、很累時不要游泳,因爲在飢餓時容易出現低血糖。在低血糖或疲勞狀態下遇到冷水的刺激,就容易發生抽筋。如果抽筋了,立即停止遊動,千萬不要慌亂,仰面浮在水面上。如腳趾抽筋,那就馬上將腿屈起,用力將足趾拉開、扳直;小腿抽筋,先吸足一口氣,仰臥在水面,用手扳住足指,並使小腿用力向前伸蹬,讓收縮的肌肉伸展和鬆弛。抽筋時,最好立即上岸,如果無法上岸,在自己處理抽筋的同時學會喊叫呼救。游泳館游泳池的水溫一般保持在26攝氏度左右,到了11月份以後,水溫將逐漸達到29攝氏度,26—29攝氏度這個溫度最適宜游泳。
D:此外,游泳時間不宜過長。游泳時我們年齡小、體力弱,所以每次游泳的時間不能長。
E:防止耳朵進水
對於耳朵灌水的排水方法:將頭歪向耳朵進水的一側,用力拉住耳垂,用同側腿進行單足跳;手心對準耳道,用手把耳朵堵嚴壓緊,左耳進水就把頭歪向左邊,然後迅速將手挪開,水即會被吸出。回家後請家長拿消毒棉花籤送人耳道內輕輕將水吸出。
四、學唱兒歌
1、教師小結:在炎熱的夏天,不論是在家裏還是在外邊走要注意健康和安全,現在暑假快要到了,每一位同學小朋友都要注意這些問題,過一個健康、安全的暑假。
2、師生一起伴着音樂學唱兒歌。
附:兒歌
夏天到,火辣辣,小朋友們樂陶陶。
多喝水,慎飲食,出外活動要當心。
健康安全要牢記,養成生活好習慣。
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