什麼是三伏天
三伏天是一年當中最熱的時候,那2015三伏天是從什麼時候開始的?三伏(Dog Day)是初伏、中伏和末伏的統稱,“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下,伏是隱藏的意思,據《史記》文字記載,“伏者,隱伏避盛夏也”。三伏是一年中最熱的一段時期。每年出現在陽曆7月中旬到8月中旬。
三伏天是從夏至日後的第三個庚日開始,叫做初伏(10天);夏至日的第四個庚日叫做中伏(10天,也有20天),立秋後的第一個庚日則是末伏(10天),隨後季節變化開始進入秋季。
初伏(頭伏):夏至後第三個庚日(指干支紀日中帶有“庚”字的日子)起到夏至後第四個庚日前一天。夏至後第三個庚日爲入伏,作爲初伏的第一天。
中伏( 二伏):夏至後第四個庚日起到立秋後第一個庚日前一天。夏至後第四個庚日定爲中伏開始的第一天。立秋後第一個庚日如果是夏至後第五個庚日,則中伏爲10天;立秋後第一個庚日如果是夏至後第六個庚日,則中伏爲20天。
末伏( 終伏 ):立秋後第一個庚日起到立秋後第二個庚日前一天。立秋後第二個庚日定爲出伏,即伏天結束。
2015三伏天是從公曆2015年7月13日開始,農曆2015年五月廿八開始。末伏最後一天是8月21日,共40天。
初伏:7.13-7.22,10天;
中伏:7.23-8.11,20天;
末伏:8.12-8.21,10天。
三伏天吃什麼
一、頭伏吃餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗,因爲每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
伏日宜吃麪,北方有句俚語,叫做“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。
伏日吃麪,這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說,何晏在“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾,而是自然白。
這裏的“湯餅”就是熱湯麪。爲什麼在熱天裏吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名爲辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。
這是迷信說法。用新小麥磨成麪粉煮湯吃,吃後出一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅病,六月食湯餅是有科學道理的。
二、吃苦去肝火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些症狀在醫學上稱爲“夏季情感障礙”。
因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
三、蔬果增食慾
中醫認爲,胃爲後天之本。夏季人們常感食慾減退,脾胃功能較爲遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。
新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。
但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。
四、吃薑補陽氣
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有溫補的作用,夏季可以多吃點姜,補補陽氣。生薑性辛溫,有散寒發汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。
三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法,現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。
總結:關於伏天的定義,我們可以理解成:“伏”及天很熱,宜靜不適合動。所以這也體現出伏天的熱。伏天裏最熱的要數三伏,三伏大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間,這期間是最熱的時候。現在我們既然瞭解了伏天的知識,那就不必擔心伏天的危害了。
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