酸菜作文600字10篇

在現實生活或工作學習中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢？下面是小編幫大家整理的酸菜作文600字10篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酸菜作文600字 篇1

人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚讓我一直無法忘記。

那是寒冷的一個冬天，父母說要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托着冬日裏的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經被片成一片片的魚片，但依然不亞於整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質彈嫩無比，味道酸爽利口，嚥下，彷彿時間靜止在這裏，如何也咽不下，也不捨得把這口香嫩的肉嚥下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，紮了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給嚥了下去。

爲什麼魚好吃？那是因爲有酸菜，是酸菜襯托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的味道就會豐富多彩，就會成爲一條有“故事”的魚。酸菜的味道很複雜，又酸、又鹹、又辣，但把這三個味道混合到一起吃下去，就彷彿讀了一本聖賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………

酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且帶一點點魚的味道。

酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽鹹辣，還有湯表面那層營養豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，彷彿一首動態的詩，向我舞進。

這頓飯，讓我在冬雪的日子裏精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪彷彿鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。

這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。

酸菜作文600字 篇2

什麼？看到這個題目，你竟然以爲我尊敬的老爸大人可以大快朵頤？No，No，No！那爲什麼叫“酸菜魚”呢？哈哈！別急，且聽我一一道來……

一、酸溜溜

“哇哦，寶貝兒子，這次期中考試竟然考了全班第一，不錯嘛！”“那當然！你兒子——我的實力可不是吹的。”“今天老媽請客，帶你去吃肯德基！”“耶，老媽萬歲萬萬歲！”老爸卻在一旁羨慕嫉妒恨：“憑什麼不帶我去呀？真可恨！”聽了這句話，我就像喝了八大碗醋一樣，酸得簡直可以把吃的早飯和中飯一起吐出來。我成績好關你什麼事，難道是你找來答案給我抄的嗎？想帶你去？門都沒有！我向老爸投去了不屑的目光，關上門和老媽頭也不回地走了。

二、菜鳥

“看！那邊有敵人！”我指指小地圖上的腳步說。“明白！衝上去幹了那人！”“不……”我還沒來得及說，老爸已經操控着他的遊戲角色衝了上去。轉眼間，他就光榮地“犧牲”了，變成了盒子。當然，由於老爸的衝動，我的位置也暴露了，最後被人家“突突”（就是打死的意思）了。我放下iPad，嘆了口氣。每次都是這樣，老爸這個“菜鳥”，把我害得連“大吉大利，今晚吃雞”這幾個字都沒怎麼看到過。這個可惡的“菜鳥”！我狠狠地跺了跺腳。

三、多餘（魚）

今天，我們進行家庭大掃除。姐姐、媽媽都各司其職，幹着自己的活兒，唯獨把老爸扔在一旁。“我也要爲家庭作貢獻！”老爸說完拿起了掃帚。可他左一掃右一掃，看似很用力，可實際上不僅掃亂了我之前掃好的灰，還把一個花瓶掃飛到了牆上，“砰”的一聲，花瓶碎了，又添一堆垃圾（我估計花瓶恨死老爸了）。“呵呵，對不起！”老爸不好意思地對面色鐵青的我、姐姐和媽媽說。你說我老爸多不多餘？

這就是我的“酸菜魚”老爸，有趣嗎？什麼，無趣？！好……吧，那我們下次再會。

酸菜作文600字 篇3

“吃貨”是我的代名詞，哪裏有美味，哪裏就有我的存在。這個週末，我又大飽口福啦！

外婆的拿手好菜就是酸菜魚。它的湯汁濃郁醇香，色澤金黃，並散發出陣陣誘人的香味兒。魚肉則嫩彈Q滑，讓人看了就垂涎三尺。用筷子夾起一塊魚肉，蘸上些許湯料放入口中。瞬間，魚的香味和湯汁的鮮味立即在嘴裏瀰漫開來，簡直堪稱人間美味。吃完一塊後，愈發覺得脣齒留香，真令人吃了還想吃。

做酸菜魚的工序說難則難，說易則易，關鍵取決於做食者的熟練度，我的外婆就是一把“老手”。

製作酸菜魚是這樣的：首先準備一條草魚，一把酸菜爲主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用鹽、胡椒、澱粉，放入清洗好的魚肉裏攪拌一下，晾上幾分鐘。接着在這幾分鐘裏把大蒜末、薑末，倒入鍋中翻炒，“滋滋滋”的聲音都快把我迷醉了！然後再放幾根酸菜入鍋翻炒一下，倒上水。等水開了以後，再倒入魚肉，煮至沸騰，盛入碗中。最後再炒一些辣椒鋪在魚上，增加口感。這樣，一碗色香味俱全的酸菜魚便完成了。

關於酸菜魚，還有一個傳說呢！酸菜魚原創於重慶江津的一個江村漁船。據傳漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將小魚打包與江邊的農家換酸菜吃。農夫將酸菜和鮮魚煮一鍋湯，想不到味道還挺好的，於是一些雞毛小店便將其移植，供應南來北往的食客。

重慶的廚師又把這道菜推向祖國的大江南北，於是酸菜魚便成了重慶菜的開路先鋒之一。現在，酸菜魚在大大小小的餐館都佔有一席之地。

酸菜魚的味道可真讓我回味無窮啊！我喜歡吃酸菜魚！

酸菜作文600字 篇4

那盤酸菜魚是一項十分偉大的工程。我在盤子邊緣上畫畫兒做裝飾；媽媽買薺菜耗時一個月泡酸菜；爸爸烹製各種各樣神奇的調料；爺爺精選合適的烏魚，並用精湛的刀工片魚；奶奶花去一天的四分之一去燒湯料(加了雞、豬和什麼來着……)過程的仔細鋪墊了它的成功。一口咬下去，酸甜苦辣鹹激盪於口腔，浪潮之後，我已然身在書房。望着幾百本書發呆了，像酸菜魚一樣的書味，不同的書洋溢着不同的味道，充實了我的“書生”。

淚眼溼書，更甚生橘

那本書是姐姐高中畢業後當廢物丟給我“廢物利用”的——《妞妞》，白色的封底封面，暈染着一隻乾淨澄澈的眼睛，大大的睜着。這本書是我跳着看的，看書那麼久，這是唯一一本講一堆哲學，讓我頭禿掉毛的書。還是看劇情線發展比較有意思，哭到哽咽能沒意思嗎？真不知這作者幾個意思，妞妞是個漂亮的小姑娘哇，可惜患了絕症。作者的語言沒有太多華麗，語言非常真實，妞妞越笑，越樂觀堅強，越讓我流淚。妞妞會自嘲，很聰明，書中不像一個父親的札記，更像妞妞短短一生的傳記。她喜歡亮亮，最後也追着亮亮去了……

一口苦瓜，白眼上天

《悲慘世界》沒看完，讀着這本《賊史》跑去看《霧都孤兒》了。我只感嘆這傢伙日子過得真是苦，他的出生地很糟糕，有時像個貨物一樣。被人買了又賣，被人誣陷誤入一個小偷家中……他小時的日子，十分地心酸、感慨。

如品冰糖，甜滿心扉

《親愛的安德烈》來到我家的時間並不長，我很快把它讀完了。一對母子從即便是同桌吃飯都隔一道牆到感情增深穩固，36封家書，兒子的活躍，母親的關心、操心、擔心、開心。滿滿的親情之愛，擠壓成一個個愛心樣式的泡泡，碰撞着，躲進心中。

離開書一段時間，心中便波瀾不驚了，我對於書的熱愛，相當於某總統對於《三體》的熱愛。書會伴我久遠，走到未來，印入永遠。

酸菜作文600字 篇5

今天陽光明媚，微風習習，萬里無雲。多好的一天啊！奶奶拿着一根繩子和一把刀去菜地把水菜切回去做酸菜。

相傳定南酸菜的生產起源於唐宋。它的生產技能代代相傳，成爲社會羣體的傳承技能。今天從奶奶那學會了做酸菜。我和奶奶洗菜的時候，奶奶跟我說，先挑優質、無污染、有機肥的“水菜”做原料。清水洗完水盤，晾乾24小時左右，可以讓原料有一定的柔軟度，但不能太乾，否則生產出來的酸菜口感差，水分不足，酸味不純。奶奶洗菜，我幫忙晾。碗碟幹了之後，罈子也要洗乾淨晾乾，備用。

吃完飯後，奶奶開始把曬乾的水菜切成長寬約0.6-0.8釐米的小塊，把切好的水菜放入大盆中用力揉搓。我把奶奶的水盤子放進罐子裏。我媽把菜末壓緊，不留縫隙。我們一邊做事一邊聊天。聊天的時候我問：“奶奶爲什麼要使勁蹭菜？”奶奶告訴我：“這種揉捏可以讓蔬菜粉變軟，加速發酵。”媽媽把菜末裝好後，會選擇一兩片較大的葉子把罐子封起來，然後再用保鮮膜把它封起來。這樣就阻止了空氣進入，否則就會形成一種陳腐的“臭酸菜”。最後，將裝滿蔬菜末的整個罐子倒置在水深約3釐米的盆中，以免滲入空氣，讓蔬菜末在罐子中充分發酵。但蔬菜在缸內必須有足夠的發酵時間，大概十五天左右就可以轉化成酸菜。這時，奶奶做酸菜的過程已經完成。

透過查閱資料，我也知道酸菜具有開胃、消食、生津、止渴、殺菌、消炎、減肥、幫助人們吸收鈣化等功能，而且便宜、美味、經濟。這是定南的一道美食。泡菜作爲餐桌上的一道菜，千百年來一直受到農民的喜愛。不管是遊客還是回來探親的人，都會帶很多“酸菜”送回去給親朋好友。

酸菜的製作工藝最後是可以傳承下來的，要真心感謝老一輩。由於工藝的傳承，更多的人有機會品嚐到酸菜的獨特味道。

酸菜作文600字 篇6

“這是去哪兒呀？”跟隨着老師的腳步，我迫不及待地問道。但老師卻吊足了我們的胃口，說：“別急！到那兒你就知道啦！”

好不容易到達目的地，只見兩頭威武的石獅子，列隊歡迎我們的到來。走進大廳，一眼就看到了龍飛鳳舞的“插旗芥菜開發有限責任公司”幾個大字。芥菜是什麼菜？咦，好濃一股酸味兒啊！咋聞着就想流口水呢？

帶着滿腹好奇，我們來到了公司的展覽廳。那巨大的罈子一下子吸引到了所有人的眼球。聽嚮導叔叔說：這個大菜壇是公司裏訂做的，每個能容納七百來斤芥菜，整個公司訂做了4000多個大菜壇。大菜壇有一米多高，開關像燈籠，我給這個大罈子取了個響亮的名字——“超有巨無霸”。嚮導叔叔小心翼翼地揭開“超有巨無霸”的壇蓋，頓時，同學們伸長了鼻子，將濃香的酸味兒吸進鼻中，屏住呼吸，都不捨得呼出來了，真香啊！這時，櫃子裏的“統一老壇酸菜包”引起了我的注意。在好奇心的驅駛下，我鼓起勇氣問了嚮導叔叔。原來，主持人汪涵的廣告產品便產自咱們華容，真感到驕傲！

隨後，我們跟着總經理和嚮導，深入細緻地瞭解了芥菜製作：芥菜種植於洞庭湖畔的肥沃土壤上，雨水充足。經秋冬春三寒季，生長週期長，植物所含維生素及氨基酸高，菜蟲無法寄生，無需噴灑農藥。

邊說邊走到了醃製池，嚮導叔叔告訴我們：“這個大池子裏能裝下100噸的芥菜，都是一層菜一層鹽累積起來的，醃製一個月左右就OK了。我們這兒採用了二次醃製的新工藝，味道更加獨特呢！”

快樂的`時光總是短暫的，這次參觀豐富了我們的視野，讓我們瞭解到了家鄉的特色產業。我愛我的家鄉——華容！

酸菜作文600字 篇7

今天我央求爸爸吃酸菜魚，因爲我爸爸做的酸菜魚可是一流的哦！

首先要準備食材。我們到菜市場買魚，我們要買的是青魚的中段。因爲中段可以片出肉多刺又少的魚片，是做酸菜魚的最佳“魚”選。我們選好一條青魚以後，賣魚的就開始切魚了。只見她使勁兒一跺，魚便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時魚的腮還在一動一動的呼吸，生命力可真頑強啊！那人給我們細細地片了魚之後，我們又買了酸菜和調料，就滿載而歸了。

接着下來要醃魚。爸爸把準備好的姜、蔥、醃魚粉、蛋清、料酒先後倒在魚肉上，並開始抓魚。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說明魚寶寶身上的“肥皂”已經打得很均勻了，過了一會兒它就可以閃亮登場啦。

下一步開火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水裏去鹹味，然後放到熱油中翻炒。不一會兒，一陣辣味嗆得我連打了幾個噴嚏，這時候放上水煮一會兒，就該“魚寶寶”泡溫泉了。魚片在鍋裏可不能翻，不然就會碎的找不着。大概幾分鐘後原來舒展的魚片都“蜷縮”起來，香味也一陣陣撲鼻而來，看着這美食，聞着這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚盛在盆裏之後，就是這道菜的畫龍點睛的時候了。他把蒜泥和香菜一點點撒到魚片上，然後用滾油澆到上面，只聽“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚”出爐了。

我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚肉，媽媽趕緊喊“小心點，別燙着！”我趕忙吹了兩下，塞進嘴裏。哎呀，真好吃！魚肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時我胃口大開，狼吞虎嚥地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說：“這酸菜魚太好吃了，明天再做給我吃！”

酸菜作文600字 篇8

酸菜魚是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經常做給我吃。媽媽做的酸菜魚辣辣的，很好吃，比飯店裏做的還好吃呢!

做酸菜魚需要準備紅辣椒、泡椒、鯇魚和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚要先切好魚片，儘量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準備工作好了後，這時就可以下鍋了，先往鍋裏放一點油，再放幾根經辣椒和泡椒進去，炸一會後，把瀝乾水分的酸菜放進去，待酸菜炒熟後，盛到碗裏，再把用鹽醃過的魚骨以及魚頭魚尾放進鍋裏熬魚湯，等到鍋中心冒泡泡時，把酸菜和用鹽醃過的魚片放進鍋裏一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時，把已經煮好的酸菜魚倒進盆裏。再往鍋裏放油等油到最高溫時，把辣椒切成一段一段，放進鍋裏炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡單，卻是最重要的一道工序。澆好油後，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚就做好了，一股香味撲鼻而來。我忍不住嚐了一口媽媽做的酸菜魚，辣辣的，真好吃啊!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚，放入口中，嫩滑可口，魚的鮮味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番獨特的川菜風味。我品嚐着酸菜魚，感覺舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚的魚湯，辣辣的魚，超級好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚肉，喝鮮美的魚湯。有時還不小心吃到一個泡椒，辣得想噴火。

聽爸爸說，媽媽以前做菜是不好吃的，但爲什麼現在卻如此好吃呢?可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學習做菜呀。媽媽現在做菜這麼好吃，在這之間，肯定失敗過很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續學習做菜。我佩服媽媽這種精神，因爲在人生的道路上，正需要這種堅持不懈，如果沒有這種堅持不懈，做事情就不會成功。

酸菜作文600字 篇9

要問我最喜歡吃哪一樣美味佳餚，我會毫不猶豫說酸菜魚，酸菜魚作文。我最愛酸菜魚的地方在於它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。使我久久回味。

今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋裏寫作業的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個字出現在我的腦海裏。我立馬衝向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看着媽媽做酸菜魚：要準備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片後都放到了碗裏備用。把酸菜洗淨切好備用。再把姜切成薑片、辣椒切好備用。再把一個雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗裏備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋裏，等油燒熱後再將薑片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒麪，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘，小學六年級作文《酸菜魚作文》。接着將鍋裏的菜撈到鐵碗裏，鍋裏只剩下湯，將剛纔和好的雞蛋糊倒入湯裏，燒開後再把把湯汁倒入菜裏。最後把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚裏。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊塗着火紅辣椒醬的魚肉放到嘴裏，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了!嘴裏的那塊沒吃完，就忍不住想再吃一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個人包攬了。媽媽在一旁微笑着看着我貪婪的吃相，對我說“：慢一點吃，小心一點，不要被魚刺卡着。”

從媽媽剛纔做魚的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動，再加上正確的方法，就會有美好的收穫。

酸菜作文600字 篇10

“好香呀！”這是什麼味道呀？原來媽媽做了我最喜歡的酸菜魚。

只見媽媽端着一個大碗從廚房走了出來，將大碗放在了飯桌上。哇！我最喜歡的酸菜魚，那味道真是太香了，我立刻覺得非常餓，像一天沒吃飯似的。

那魚湯是黃色的，魚肉本是白色的，卻被湯汁浸染成了黃色，原本大塊的魚肉，已被湯汁泡化了。

我拿起了筷子，夾了一塊魚肉，慢慢地放在嘴裏，細細地品嚐着酸菜魚的美味。那魚肉入口即化，帶着一種酸菜的酸氣和辣椒的淡淡的辣味，再配上這魚湯，簡直又酸爽又麻辣，這味道真是無與倫比。湯裏面的酸菜很有嚼勁，真是“此味只應天上有，人們能得幾回嘗”。我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……

好吃的酸菜魚，做法當然是很重要的。

我們先把嫩嫩的魚肉加入醬料醃製十到二十分鐘，醃製好魚肉後就可以在鍋內加上油，炒制酸菜，只見那酸菜在鍋裏“嗞啦嗞啦”地發出聲音，油也在冒泡泡，像是他們在跳舞一樣。只需炒制二到三分鐘，接着在鍋里加入一些水，只聽“嗞”的一聲，給酸菜跑了個冷水澡，然後將那些染了色的魚肉倒入鍋中，只聽“啪”的一聲，魚肉“跳”入鍋中，與酸菜一起泡澡，只需燉十幾分鍾就行了，只見那大火猛烈地舔着鍋底，像是很羨慕鍋裏有美味。鍋裏的水也在不斷地升溫，有時會發出“嗞嗞”的聲音，那是魚和菜在說：“好熱呀！好熱呀！我快被烤熟了呀！”十幾分鍾後，就可將魚倒出來了，這樣滿滿的一大碗酸菜魚就做好了。

酸菜魚做法簡單又很美味，你們學會了嗎？