2019餐飲部實習週記範文
實用文檔1.9W
餐飲部實習週記範文
篇一
啓程——新入職中國石油廣州大廈有感
xx日,我正式加入了中油陽光物業管理有限公司廣州分公司,成爲餐飲部的一員,我的職位是酒水服務員(實習)從9月底面試過後,我就一直翹首以待這一天的到來,代表着我的人生開始進入另一個轉折點,我開始半正式地踏入社會,開始工作,我不再單純地是一名學生,只知道要學習;更多的,我開始接觸生活的壓力,工作的挑戰我勇於並樂於接受這種挑戰,我喜愛充實的生活
本週,是我進入中國石油廣州大廈的第一週2天的入職培訓和1天的部門培訓,讓我感覺到中國石油作爲一家國有企業,內部管理相當規範與嚴謹,令我產生相當大的歸屬感;人力資源部的培訓也好,餐飲部的培訓也好,培訓內容都相當豐富,令我獲益良多這些天令我印象最深刻的,莫過於大廈內完善的對員工的待遇,以及公司總經理吳總在我入職培訓時的致辭實際上,當時吳總的講話使我撼動,吳總個人相當紮實的管理基礎知識,滔滔不絕地向我們傳授着他的經驗,字字鏗鏘,令我不得不拜服吳總是我的榜樣而餐飲部何經理在水果培訓上對刀具的講解,亦令我記憶猶新,使我非常有衝動去買一套工具練習
初來乍到,我步步爲營,不敢行差踏錯經過3天的培訓,我漸漸對酒店有了初步的認識但,這只是啓程,更多的考驗與挑戰、機遇在後頭在酒店正式開業前,接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓,讓我對未來充滿美好的憧憬,我期待在未來學好專業技能的基礎上,提升自我,爲酒店創造利潤
篇二
服從——服務人員必備的素質
沒有什麼,比單純接受培訓更輕鬆的工作了由於酒店尚未開業,在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識但,我從不覺得我每天上班的工作很輕鬆本週,我感受最深的是“服從”二字
每天的培訓課,讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷我從一名幹事,到部長,到副主席,很基礎地接觸了管理中的三種人員,即基層管理者、中層管理者、高層管理者“服從”二字,我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與幹事要求過現在,我也這樣要求自己從我的身份來說,我是一名實習生,是酒店裏面等級最低的一名員工,“服從”是我起碼並必須要做到的;從酒店的角度來說,在中國的國企裏面,“服從”也是必須的;而從服務行業而言,“服從”不僅僅是員工自身必備的素質,更是員工接受酒店透過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一
這些天,我還感覺到我好像在學校裏面上課主管們常常向我們強調紀律是的,我同意,團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的我要求自己要服從我的上級,從而促進對自己自身素質的培養;我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識我發現自己從來沒有這麼認真、好學過說真的,我也有我很自卑的'一面,我總是覺得我不會比人家厲害多少,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在着什麼不足的地方或許,我的英語語法和口語不錯,但我的(餐飲專業)詞彙量不大,語境不熟悉;或許,我的酒水理論知識還過關,但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間,我的實操能力還不強,我的經驗還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優點的,我都會認爲我還有很大的提升空間我承認我是一個完美主義者,所以,我不會認爲現在的我已經是的我還是時刻警惕自己,一定要虛心;鞭策自己,要不斷進步而首要的,便是要服從!沒有服從,我可能連學習的機會都會喪失
這周,進行了英語、普通話和酒水知識的考試雖然成績不錯,但我還要不斷惡補,繼續學習我期待下週更充實的工作與生活,爲開荒做好準備。
-
韓國料理店年度總體工作計劃
韓國料理店年度總體工作計劃我韓國料理店的核心理念是一個最重要的理想和信念,它是一個企業的靈魂與動力之源。韓國料理店的遠程目標是在全體員工的努力下,將我店的燒烤食品不斷創新發展,搭配出適合大部分人羣的口味,將我韓國料理店發展成爲遠近馳名的著名餐飲店。...
-
關於項脊軒志的教案
關於項脊軒志的教案明代歸有光爲世人傳誦的作品,是抒寫家人父子之情的文字,即所謂“抒寫懷抱之文”。《先妣事略》、《寒花葬志》、《項脊軒志》三文是這方面的代表。這些文章,有的敘寫母親勤儉持家的種種事蹟,有的敘寫小婢女一言一行,一顰一笑,也有敘寫家人骨肉情...
-
教學對教師專業發展的獨特作用的反思
教學對教師專業發展的獨特作用的反思從國際教師教育的基本走向看,在職教師教育已逐漸擺脫把教師作爲一個被動接受者、以知識和匠技爲內容的脫產進修,代之以關注教師的專業發展、以反思和校本培訓爲特點的在崗培訓。其中,“反思被廣泛地看作教師職業發展的決定性因...
-
中學體育老師的教學總結
中學體育老師的教學總結一:新教材、新課標的貫徹:1、全體體育教師透過外出學習培訓及內部學習交流等形式,完成了對新課標精神的理解和思想的貫徹落實。2、透過開展活動,使新課標落到實效。如舉行體育教師新課程教學彙報課;新課程教學習會研究討會;寫新課程教學體會等...