《烤麪包》說課稿範文

作爲一名老師，通常需要準備好一份說課稿，說課稿有助於教學取得成功、提高教學質量。優秀的說課稿都具備一些什麼特點呢？以下是小編爲大家收集的《烤麪包》說課稿範文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

《烤麪包》說課稿1

一、說教材

麪包是幼兒非常熟悉且喜愛的食品，烤麪包的方法不僅有趣，而且新奇。我們選擇並設計適合小班幼兒學習特點，貼近小班幼兒生活的烤麪包活動，旨在讓幼兒在塗塗烤烤嚐嚐的過程中，學習水粉塗色、色彩對印的技能，充分體驗美術活動的快樂。

根據《綱要》藝術領域在支援、鼓勵幼兒積極參加各種藝術活動並大膽表現的同時，幫助他們提高表現的技能和能力的要求，結合小班幼兒的認知特點，我將本次活動的目標定位於：

1、知識目標：鞏固對紅、黃、綠、紫四種常見顏色的認識，感受色彩的美。

2、技能目標：大膽選色，學習關於平塗的方法與蘸色的技巧。

3、情感目標：體驗活動的快樂和成功的喜悅。

說教學重點：

鞏固對四種常見顏色的認識，學習塗色，體驗玩色的快樂。

說教學難點：

學會蘸色的技巧，用平塗的方法塗滿果醬。

說教學準備：（詳見活動設計的準備）。

充分有效的活動準備是美術活動成功的前提。本活動準備既關注幼兒已有經驗的積累與參與，也注重教具的形象性與作畫工具的合理性。如選用的水粉筆，是長水粉筆截掉一段筆桿而成的──這是我們反覆實踐後確認的，這樣更方便幼兒的使用。

本活動宜在小班第二學期進行。

二、說教法與學法

本活動主要採用情境教學法、講解示範法和指導法，來適應教學內容傳遞的需要和幼兒的認知結構特點進行教學。透過操作與語言的緊密結合來突出重點，以變抽象爲具體、變生疏爲熟悉的辦法來突破難點。用簡潔的、遊戲化的語言進行演示與講解，使作畫的每一個步驟和要求形象化、具體化，易爲幼兒所理解與掌握。同時，我還運用了興趣式指導和滲透式指導法。從幼兒出發，注重學習能力的培養，將技能的學習與掌握融在一定的情境中。如：蘸色的技巧，是按情節發展，邊演示邊以遊戲口吻強化：蘸點果醬，舔一舔，塗在麪包上蘸點果醬，舔一舔，果醬塗得滿滿的再如，要求幼兒均勻塗色，是這樣說的：果醬塗得滿滿的，麪包的味道就更好了；將塗上的色彩對印：把塗滿果醬的麪包合起來，壓一壓，免得果醬流走了。從而避免說教式的提要求和示範。透過教師的演示，遊戲化的強化，幼兒在自然輕鬆的氛圍中邊聽邊看，不知不覺領會了塗色要領，在邊說邊操作的過程中，自然而然地掌握了醮色的技巧，體驗到了成功的喜悅。

三、說活動程序

總的設計思路是：根據小班幼兒學習的特點和本活動目標要求，設計以兔媽媽收徒弟，兔寶寶學烤麪包爲中心主題，以教師的示範幼兒練習爲教學模式來組織教學。活動流程是：講故事匯入→教師示範（取麪包→介紹果醬→塗果醬→烤麪包→展示麪包）→幼兒練習→活動評價（展示幼兒烤的麪包，請客人品嚐）。

具體活動程序如下：

1、匯入：以故事匯入課題。創設富有童話色彩的遊戲性情境，引起幼兒的學習興趣。富有情感的角色（兔媽媽和兔寶寶），易於促進師幼之間的情感交流。（時間1—5分鐘）

2、新授：教師示範烤麪包。透過教師遊戲化的口吻，準確的講解示範，使幼兒自然地掌握烤麪包的步驟，明確烤麪包的要求。同時，又讓幼兒體驗到烤麪包帶來的色彩美（色彩對印）與成功的快樂，更激起幼兒自己烤麪包的強烈願望。（3、5分鐘）

3、練習：幼兒烤麪包，教師巡迴指導。教師觀察幼兒，並用遊戲口吻進行指導，鼓勵幼兒大膽地塗畫。指導時注意個別差異。（13—15分鐘）

4、活動評價：請客人品嚐。以請客人品嚐的形式進行，既合乎主題情節，又利用了可借用的教育資源，讓衆多的聽課老師參與活動的評價，使每個幼兒都有機會得到他人的評價，使每個孩子都能體驗到成功的喜悅。同時，也促進小班幼兒交往能力的發展。（2分鐘）

教學過程環環相扣，整個活動遊戲性、趣味性極強，進一步促使幼兒在輕鬆、愉快、自由的情境中，知識、技能、情感都得到發展。

《烤麪包》說課稿2

一、設計意圖：

晚飯前，幼兒園食堂的師傅做了一些麪包，張老師拿了幾個來班裏，麪包的香味兒瀰漫了整個活動室，孩子們紛紛說：“好香啊！”老師抓住時機對幼兒說：“你們喜歡吃麪包嗎？”孩子們都說：“喜歡。”老師又問：“你們想不想自己做麪包？”孩子們異口同聲地說：“想。”於是大家一起決定，第二天大家自己來做麪包。

二、說教學目標：

1、讓幼兒認識製作麪包所需的材料與工具。

2、瞭解麪包的製作過程。

3、培養幼兒動手操作的興趣，發揮幼兒的想象力和創造力，引導幼兒學習製作形狀各異的麪包。

三、說教學準備：

1、活動室內張貼各式麪包的圖片。

2、乾麪粉、雞蛋、白砂糖、乾酵母、烤盤、小面板。

3、提前發好的麪糰。

4、各式麪包的小貼畫。

四、說教學過程：

（一）瞭解麪包的種類：

引導幼兒觀察室內張貼的各種各樣的麪包圖片，幼兒講述自己吃過的麪包都是什麼樣的，和圖片上的麪包一樣不一樣。使幼兒說出麪包的種類。

（二）讓幼兒認識製作麪包所需的材料與工具：

向幼兒介紹製作麪包所需要的各種材料及各種材料的作用。

（三）製作麪包：

老師示範揉麪團的方法，把麪糰發給

幼兒，幼兒自己製作，喜歡什麼樣的麪包就做成什麼樣的。

（四）烤麪包：

帶幼兒到伙房，讓幼兒觀察烤箱及將麪包放入烤箱的過程。

（五）品嚐麪包：

幼兒品嚐自己親手製作的麪包，體驗勞動的快樂。

（六）分享勞動成果：

請幼兒把自己製作的麪包帶回家，給家人品嚐，和家人分享自己快樂，使幼兒獲得成就感和滿足感。

五、說教學反思：

活動內容是以幼兒的興趣爲出發點，所以幼兒在活動中充分發揮了自己的想象力和創造性，今天我班來了三十名幼兒，

幼兒共做出了十種不同樣式的麪包：圓形的，長條形的，飛船形的，蛇形的，半圓形的，正方形的，喇叭形的，耳朵形的，骨頭形的'等，幼兒始終處於主動學習、探索和操作當中。在今後的教學活動中，因多選擇一些貼近幼兒生活的、讓幼兒親自參與的活動。

《烤麪包》說課稿3

設計意圖：

麪包是幼兒非常熟悉且喜愛的食品，日常生活中，各種花色麪包的形、各種果醬的色、味都給孩子留下了深刻的印象，豐富了孩子的情感體驗，這種來自食品的美，也給了幼兒色、味等方面美的薰陶。在《甜甜蜜蜜》這個主題活動中孩子們也都品嚐過了果醬餅乾和果醬麪包的味道，體驗過了塗果醬的樂趣。基於這樣一個來自孩子生活的經驗基礎，又結合小班孩子的年齡特點，我設計了本次活動，試想透過將烤麪包遊戲納入美術活動中，讓孩子輕鬆快樂地在"烤麪包"的遊戲情境中，學習塗色，以提高幼兒對美術活動的興趣。

說教學目標：

1、大膽選色，學習蘸色的技巧與平塗的方法。

2、感受色彩的美，體驗活動的快樂和成功的喜悅。

3、鼓勵幼兒與同伴合作繪畫，體驗合作繪畫的樂趣。

4、感受繪畫的趣味性，體會創作的快樂。

說教學重難點：

學習蘸色的技巧、平塗的塗色方法，體驗玩色的快樂。

說教學準備：

1、經驗準備：

①已認識紅、黃、綠三種顏色；

②活動前認識果醬，並讓幼兒品嚐塗有果醬的麪包。

2、材料準備：

①老奶奶手偶一隻，自制烤箱一隻，圍裙一條。

②人手一張鉛畫紙（剪成各種麪包形），黃色油畫棒，紅、黃、綠顏料、水粉筆，抹布。

說教學過程：

一、講述小故事，創設遊戲情境，引發興趣

出示老奶奶，跟老奶奶互相問好，講述故事："我是老奶奶，是森林有名的麪包師。我烤的麪包，形狀各種各樣，味道也特別好吃，小動物們可喜歡啦！我的麪包上還塗上了好吃的果醬，塗果醬也是一個大本領哦。老奶奶想將這個本領交給小朋友們，小朋友想學嗎？傾聽故事，進入情境。

二、教師示範──"烤麪包"

1、出示白色的麪包坯，進烤箱烤制。（教師用油畫棒在麪包外面塗上黃色）

2、怎麼樣才能讓我的麪包更好吃呢？（塗上果醬）你吃過什麼樣的果醬呢？

3、介紹"果醬"，認識顏色。

4、把麪包掰開，塗"果醬"：示範蘸色、平塗的方法。

5、果醬塗好了，現在我們把塗滿果醬的麪包合起來，壓一壓，免得果醬流走了。

6、展示麪包。幼兒邊傾聽邊觀察教師整個製作過程，並領會操作要領。

三、幼兒學習"烤麪包"，教師巡迴指導。教師巡迴指導。

1、提示幼兒把麪包烤得黃黃的。

2、詢問幼兒放了哪些"果醬"，鞏固對三種顏色的認識。

3、提醒幼兒蘸色時刷子要靠一靠，用好了要放回原瓶中，鼓勵幼兒用多種"果醬"塗滿麪包。幼兒動手塗果醬，烤麪包。體驗塗色活動的快樂。

四、展示幼兒的"烤麪包"，請客人"品嚐"。

1、提示：麪包烤好了，聞聞看香嗎？掰開面包看看裏面是否全是"果醬"？

2、引導：請小兔子們告訴客人：你塗了哪些果醬？並請客人們品嚐你烤的麪包味道怎麼樣。幼兒自由地展示作品，並請客人欣賞、品嚐麪包，享受成功的喜悅。

說教學反思：

幼兒美術活動，是一種需要他們手、眼、腦並用，並需要把自己的想象和從外界感受到的資訊轉化成自己的心理意象，再用一定的美術媒介把它表現出來的操作活動。