關於社交禮儀中客來敬茶的細節
我國曆來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉爲禮品與貢品。到兩晉、南北朝時,客來敬茶已經成爲人際交往的社交禮儀。當今社會,客來敬茶已成爲人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。
奉茶時應注意:茶不要太滿,以八分滿爲宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時,用茶盤端出的茶色要均勻,並要左手捧着茶盤底部,右手扶着茶盤的邊緣,如有茶點,應放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶,從客人的右方奉上,並面帶微笑,眼睛注視對方。以咖啡或紅茶待客時,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的'右邊,此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點頭致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在於意會而不可言傳。另外,可適當稱讚主人茶好。壺中茶葉可反覆浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可爲其續茶,客人散去後,方可收茶。
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適,讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異。茶具可以用精美獨特的,也可以用簡單質樸的。
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