中國的敬茶的禮儀知識
茶葉的原產地在中國。
我國的茶葉產量,堪稱世界之最。
飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,也是一種源遠流長的文化傳統。
中國人習慣以茶待客,並形成了相應的飲茶禮儀。
比如,請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。
茶杯應放在客人右手的前方。
在邊談邊飲時,要及時給客人添水。
客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不是作牛飲。
日本有茶道,其實它起源於中國。
茶藝已經成爲中國文化的一個組成部分。
比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有嚴格的操作程序。
嗅茶。
主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該品種的特點、風味,客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。
先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。
然後將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。
裝茶。
用茶匙向空壺中裝入茶葉,通常裝大半壺。
切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混餚。
倒水、續水粗看似乎是比較簡單的,但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容,因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規範。
服務員爲賓客倒水、續水時,須先敲門,經同意後才能進入客房、會客室或會議室。
右手拿暖瓶,暖瓶提手歸向把手一邊,左手帶小毛巾。
往高杯中倒水、續水,應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把水倒入杯中。
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