西餐餐具禮儀參考
進入西餐廳放眼望去,每一個座位上整齊擺放的不再僅僅是一個飯碗,一雙筷子那麼簡單,取而代之的是一把餐刀、餐叉、勺子再加一個碟子。進餐的時候,如何正確使用這些餐具,才能讓我們的`就餐進行得靈活自如呢?下面小編就爲大家準備了關於西餐禮儀餐具,希望能夠幫到你哦!
西餐禮儀餐具
很多情況下,遵循“由外而內”的規則可以告知我們就餐時如何使用刀叉或者勺子。針對右撇子,下面介紹2種風格的餐具握法。一種是歐式握法,一種是美式握法。
歐式握法
1、餐叉握法
餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。進餐時,用左手握住餐叉,使叉齒向下。
2、餐刀握法
用右手拿起餐刀刀柄,置於餐碟上方1-2英寸的地方,食指往刀鋒的上邊沿伸出。
用餐叉叉起食物,舉起後送進口中。如果不需要餐刀,也要將其留在餐桌上,沒必要召喚服務員取走。
美式握法
1、餐叉握法
用右手拿餐叉叉柄,猶如握筆的姿勢一般。將叉柄夾在食指和中指之間,拇指輕輕按在上方,剩餘的手指自然放置。根據槓桿原理,食指應該儘可能地放在叉柄的後部,遠離叉齒,這樣用起來更輕鬆,不費力氣。
2、餐刀握法
用左手握着餐刀的刀柄,藉助中指、無名指和小拇指的力量握穩餐刀,三指放於齊放在刀柄的一邊。將食指置於刀鋒靠後的部位,拇指放於刀柄的另一邊。
在享用西餐時,一般認爲,使用2個餐具比只用1個的好,因爲這樣更容易夾取食物,方便進餐。在正式用餐中,雙餐具多用於食用開胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外,握法也存在不同的種類,餐具的歐式握法和美式握法截然相反,也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦!
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