姜的妙用科普知識

姜不用種子繁殖，而用姜塊進行無性繁殖，所以沒有主根，屬淺根性作物。下面是小編爲大家整理的姜的妙用科普知識，僅供參考，歡迎閱讀。

煨姜

把生薑用紙包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，即成爲煨姜。生薑的止嘔作用很好，李時珍稱之爲“嘔家聖藥”，嘔吐的病人可以透過頻嚼生薑止吐，暈車的人也可以透過口含薑片防止暈車嘔吐，生薑製成煨姜後，溫中止嘔作用尤佳。《本草綱目》中形容爲：“生用發散，熟用和中”。

乾薑

把姜悶潤後切厚片，曬乾或低溫乾燥；或者趁鮮切片曬乾或低溫乾燥，即爲乾薑。經過乾燥後的姜質地堅實，切面略顯粉性，可見較多縱向纖維，有的呈毛狀。功能以溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰爲主。乾薑辛熱，守中上二焦，長於溫暖脾肺而散寒化飲，兼有回陽之功。可用於治療脾胃虛寒的.脘腹冷痛，嘔吐泄瀉之症，還可用於治療痰飲咳喘，痰多而清稀之病症，全都取用它的辛熱之性。

炮姜

把乾薑取河沙進行炮製，即爲炮姜，表面棕黃色或棕褐色，質輕泡，斷面棕黃色，細顆粒性。氣香、特異，味微辛辣，炮姜已無辛散之性而善溫經止血，功能是溫中散寒，溫經止血，用於中焦虛寒性出血如吐血、鼻流血、婦女崩漏和陽虛失血，還有腹痛瀉痢都可以用炮姜治療。

姜炭

取乾薑片炒至鼓起，表面黑色炭樣，即爲姜炭。炒炭以後降低了其辛辣之性，歸脾、肝經。功能是止血溫經，主要用於各種虛寒性出血，且出血較急、出血量多者。中醫基本理論運用的是陰陽五行學說，五行中“水能克火”，而紅色屬火、黑色屬水，故有“紅見黑則止”之說，所以炮姜和姜炭都有止血的作用。

乾薑皮

取鮮姜浸於水中過夜，用刀剝去外皮曬乾。乾薑皮氣微香，味微辛辣性涼，主要治療水腫和小便不利。