小寒該怎麼吃才能保暖
俗話說“小寒大寒抱作一團”,小寒的到來,標誌着一年中最寒冷的日子開始了。下面和小編一起來看小寒該怎麼吃才能保暖,希望有所幫助!
多燉涮
由於我國居民體重超重肥胖人羣較多,馬教授建議大家多采用燉或涮的方法來烹調羊肉。燉羊肉的優點在於技能吃肉,又能喝湯。在寒冷的清晨,一碗熱騰騰的羊肉湯,配上剛剛出鍋的火燒,想想都覺得幸福感爆棚呀!
少炸烤
少用油炸及燒烤的烹飪方法來烹製羊肉。雖然羊肉串味道鮮美,得到人們的廣泛好評,但是在烤制的過程中,會產生有害健康的物質,所以不宜多吃。而酥羊肉味道可口,但是能量過高,吃一頓長兩斤肉可是不划算呀。
忌鹽多不吃生
涮羊肉一定要選用新鮮的`羊肉片,肉要涮透,切忌貪圖口感而吃不熟的羊肉。小料中的鹽類含量較高,要少吃呀。
營養應全面
燉羊肉的同時,可不能只記得放肉呀。蘿蔔、山藥、栗子、核桃仁可都是很好的配菜,蘿蔔順氣解油膩,山藥健脾助消化,栗子補腎益氣血,核桃補腦護肝臟。豐富的配菜會幫助你的燉羊肉達到營養均衡。
調料很重要
燉羊肉可不是簡單的鹽加配菜就可以解決了的,蔥和姜可是燉羊肉不可或缺的調料。蔥姜可以去除羊肉的羶味,增加羊肉的鮮味,美美的燉羊肉基本上就全活了。
少吃羊腦羊雜
羊雜碎也是不少人的最愛,不過羊腦、羊雜中的膽固醇含量較高,每100克羊腦中含2400毫克以上的膽固醇,100克羊雜中含有300毫克左右膽固醇,是瘦肉的2~3倍。愛護身體健康的你可要注意啦!
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