廚房用電安全須知
不管是在家還是在飯店,廚房都是用火用電比較集中的地方,油煙重、電器多、瓶瓶罐罐雜,發生火災的可能性較大,因此,一定要關注廚房安全。下面和小編一起來看,希望有所幫助!
廚房的火災隱患
1、燃料多
液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等,都是可燃易燃的燃料,若操作不當,極有可能引起泄漏、燃燒、爆炸等危險情況。
2、燃燒物殘留
燃料燃燒過程中,產生的不均勻燃燒物殘留及油煙,很容易積累下來,形成一定厚度的可燃油層和粉層,附在牆壁、煙道和抽油煙機表面,若不及時清洗,就有引發油煙火災的可能。
3、用電線路
廚房用電設備種類繁多,用火用電設備集中,在潮溼或電器電線使用不當的情況下,極可能造成短路,從而引發火災。
4、油煙重
做飯使用廚具的過程中,食用油由於油溫過高,使熱油濺出油鍋碰到火源,或操作不當使鍋具起火是常見現象,如不能正確撲救,就會引發火災。
如何預防廚房火災
1、安全用氣
廚房門窗保持通風,一旦室內有天然氣和一氧化碳等有害氣體,就能及時排出,避免因燃氣泄漏或使用不當造成火災、爆炸、中毒等危險。
2、禁止堆放易燃物
廚房爐竈周圍不要堆放塑料、抹布等易燃易爆物品。
3、人走火滅
使用燃氣時,必須要有人照看,防止湯水沸溢將火熄滅,造成燃氣泄漏,導致火災或爆炸事故的發生。
4、廚房不是遊樂場
教育小孩不要玩弄燃氣用具,以免忘記關閉開關或扭壞開關造成漏氣,導致危險事故發生。
5、定期清洗
經常檢查抽油煙機裏的油垢,當油杯所盛污油達六分滿時應及時倒掉,對油煙機、排氣扇的`油垢要定期清洗,以免油污遇明火引起火災。發現電器用品周邊有水跡,要立即擦乾,特別是電飯煲周邊,特別容易有水跡。
6、安全用電
空轉或空燒會加快電器的磨損和老化,因此對於大部分廚房電器而言,在使用時避免空轉(如榨汁機)、空燒(如微波爐、電飯煲)是最重要的一個環節。
7、定期檢查用電線
對廚房電器應定期檢查,避免電線裸露、潮溼等情況,同時,儘可能不同時使用大功率電器,避免超負荷用電。電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器,用完後關掉開關,還應把插頭拔下,以防開關失靈。因爲長時間通電會損壞電器,造成火災。
如電器、電線起火,應先安全地(用不可導電物體)拔掉電源開關再進行滅火。
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