食品店自查報告
在現在社會,報告與我們愈發關係密切,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那麼你真正懂得怎麼寫好報告嗎?下面是小編爲大家收集的食品店自查報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品店自查報告1
XXzz保健食品廠,地處興寧市經濟開發區南寨仔段,東臨205國道,交通十分方便。本廠於20xx年建成,佔地1600平方米,建築面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產和銷售,於20xx年末第一次取得食品生產許可證。
公司從最初組織生產開始,廠裏一直嚴格遵照食品安全法的要求,步步爲營,堅實走好發展的每一步。在廠子的組建和發展過程中,得到了興寧市質量監督局大量的無私幫助,廠子一直有着明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障,沒有出現過什麼質量事故。
廠裏所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等,這些原料必須都是經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,並附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,必須符合國家對該食品的衛生要求,比如糊精要符合GB/T20880的要求,白糖要符合GB317的要求,等等。
春節過後,按照興寧市質量技術監督局,關於加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由負責人鄭海東任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業資質變化情況,採購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標註標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對於稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況彙報如下:
一、企業資質變化情況:
企業名稱爲XX市zz保健食品廠,廠址是興寧市人民大道(205國道)寨仔段,檢驗方式爲自行檢驗,固體飲料的生產許可證編號爲QS441406013144,代用茶的生產許可證編號爲QS/441414020228。本廠證照齊全,經營範圍代用茶和固體飲料。
二、採購進貨查驗落實情況:
本廠主要採購的原料爲藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業夠僅僅,購進時索取了企業相關資質證明。
三、生產過程控制情況:
我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔乾淨。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束後,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服後,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況:
我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱乾燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、PH計、超淨工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規定。檢驗人員經過廣東省質量技術監督局培訓,具有廣東省職業技能鑑定中心發放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,並進行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:
我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,並索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品安全法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。
六、食品標識標註情況:
我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、淨含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯繫方式、生產許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關資訊。
七、食品銷售臺賬記錄情況:
我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關資訊,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
八、產品標準執行情況:
企業積極並嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。代用茶執行的是QS/441414020228、固體飲料執行的是QS/441406013144。所有標準的狀態都是現行有效。
九、企業人員培訓、體檢情況:
我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),並定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十、企業售後服務和產品安全預警和風險評估:
我廠主要消費者都是回頭客,目前爲止,還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本,並制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,爲長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。
食品店自查報告2
xx保健食品廠,地處興寧市經濟開發區南寨仔段,東臨205國道,交通十分方便。本廠於20xx年建成,佔地1600平方米,建築面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產和銷售,於20xx年末第一次取得食品生產許可證。
公司從最初組織生產開始,廠裏一直嚴格遵照食品安全法的要求,步步爲營,堅實走好發展的每一步。在廠子的組建和發展過程中,得到了興寧市質量監督局大量的無私幫助,廠子一直有着明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障,沒有出現過什麼質量事故。
廠裏所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等,這些原料必須都是經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,並附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,必須符合國家對該食品的衛生要求,比如糊精要符合gb /t20880的.要求,白糖要符合gb317的要求,等等。
春節過後,按照興寧市質量技術監督局,關於加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由負責人鄭海東任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業資質變化情況,採購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標註標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對於稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況彙報如下:
一、企業資質變化情況:企業名稱爲xx市xx保健食品廠,廠址是興寧市人民大道(205國道)寨仔段,檢驗方式爲自行檢驗,固體飲料的生產許可證編號爲qs441406013144,代用茶的生產許可證編號爲qs/441414020228。本廠證照齊全,經營範圍代用茶和固體飲料。
二、採購進貨查驗落實情況:本廠主要採購的原料爲藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業夠僅僅,購進時索取了企業相關資質證明。
三、生產過程控制情況:我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔乾淨。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束後,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服後,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況:我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱乾燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超淨工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規定。檢驗人員經過廣東省質量技術監督局培訓,具有廣東省職業技能鑑定中心發放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,並進行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,並索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品安全法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。
六、食品標識標註情況:我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、淨含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯繫方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關資訊。
七、食品銷售臺賬記錄情況:我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關資訊,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。
八、產品標準執行情況:企業積極並嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。代用茶執行的是qs/441414020228、固體飲料執行的是qs/441406013144。所有標準的狀態都是現行有效。
九、企業人員培訓、體檢情況:我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),並定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十、企業售後服務和產品安全預警和風險評估:我廠主要消費者都是回頭客,目前爲止,還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本,並制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。
經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,爲長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。
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