食品安全調查報告範文（通用5篇）

在出現了某些事件和情況後，我們有必要仔細地調查清楚，我們在調查結束後還需要完成調查報告。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編幫大家整理的食品安全調查報告範文（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全調查報告1

由於近來關於食品安全問題日益增多，例如：xx奶粉含有xxxx，雙匯火腿腸包裝袋內含有大量黴菌。這些例子使我們不得不對食品安全引起重視。

我們爲此對三無食品進行了入選的問卷調查：

1、你在商店曾經買到過三無食品嗎？

2、你知道三無食品的危害嗎？

3、你會主動去購買三無食品嗎？

4、如果你買到三無食品，你會怎麼做？

5、你知道三無食品的概念嗎？

6、在買到食品後，你會檢查食品是否有生產日期等必備的質量合格標記嗎？

7、如果你發現是三無食品的話，你會繼續食用它嗎？

8、如果你發現這是三無食品後，你回去舉報生產廠家嗎？

9、你覺得三無食品爲什麼這麼受同學們歡迎的原因？

10、你覺得怎麼才能防止三無食品繼續對同學們造成危害？

爲此我們調查了一些大中小型超市，有東方商廈與大潤發，佳聯超市，和周邊一些小商鋪。發現了一些情況：

1、東方商廈和大潤發等大型超市沒有發現任何三無食品，所以大型超市的衛生質量管理還是挺到位的。

2、佳聯超市等中型超市基本上情況良好，只發現了少量沒有生產日期的（散稱食品除外）

3、但是在那些小商鋪中，我們發現了許多所謂的三無食品，並且環境衛生不到位。

4、我們在一些學校旁邊的小商鋪發現每當放學時，有許多小同學擁進那些小商鋪，買那些三無食品。

5、我們還發現那些路邊一些小攤上不僅佔用行車道，還販賣用類似“地溝油”做的食品，好像還有很多人們在購買這種食品。

我們調查小組爲了讓大家瞭解三無食品，我們特意找了一些資料來給大家“補充”一下：“三無”食品有哪些危害：

1、無廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，多數是用有毒、有害、變質或劣質原料製作的食品。“三無”食品是最不安全食品。

2、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。

3、不合格的膨化食品、醃製和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌羣、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉並損害肝臟。

4、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便麪、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統造成危害。

5、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉乾等食品中大腸菌羣和菌落總數超標。

6、劣質小食品可致血液病臨牀調查顯示，血液病小患兒中一半以上平時偏好小食品，而且所吃小食品絕大多數是在家及學校附近的小販處購買的。

我們經過資料調查發現，市場上一些小商店出售大量“三無”或地方小廠生產的小食品和飲料，如話梅、蘿蔔酸等醃製品和豆漿、豆奶、雪糕等，基本上都大大超標和超範圍使用糖精，但在產品的標籤上卻很少註明含有糖精，消費者在不知不覺中長期食用，健康安全會受到損害。很多消費者對糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害，並沒有足夠的瞭解和認識，在日常生活中大量吃進“甜毒”。

我們研究了那些人爲什麼要買三無食品的原因有：

1、人們一至認爲便宜。

2、口感覺得比較好，味道一辛辣爲主。

3、在課後肚子餓時還可以填飽肚子。

爲此我們還可以推論出廠家爲什麼要生產這些三無食品：

1、成本價格比較低

2、原料比較簡單

3、市場需求高

4、製造速度比較快

我們向國家有關部門提出一些建議：

1、嚴厲查處地下加工廠

2、呼籲廣大羣衆積極舉報三無食品加工地點

3、嚴厲查處對地下加工廠收賄的官員

4、城管部門對街邊小攤販進行管理

5、教育學生們三無食品的危害

6、嚴禁學校周邊的小商鋪出售三無食品

最後我們告誡廣大同學對自己的生命負責，不要買三無食品

食品安全調查報告2

一、問題的提出：

“民以食爲天”。食品安全一直是大家關注的問題，近段時間，新聞媒體先後曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產出來的呢？又是如何走進市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在着哪些隱患呢？

二、調查的途徑：

學校裏開展了“關注食品安全，共創健康美好生活”的活動，我們自發組織了活動小組，對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先後走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。

三、調查的過程：

1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這裏的食品以燒烤爲主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴着紅領巾揹着書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭着買零食吃。據我們的瞭解，燒烤食品屬於垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。

2、菜市場的情況。我們是在中午的時間來到菜市場的，人羣已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫着。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那麼光鮮。據我們透過有關渠道瞭解到，這些帶魚都是放在攤主家裏處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水裏有那麼多的工業廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎麼能用這樣的水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質啊！

3、酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的，裏面的工作人員正在忙碌着。廚房裏的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子裏的菜餚擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水裏沖洗幾下就拿出來用了，並沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房裏蒼蠅消滅地並不乾淨，擺盤子的空隙，蒼蠅經常衝過來騷擾，而工作人員並不在意蒼蠅“先嚐爲快”。聽人說，颱風過後，酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者，大概就是因爲衛生做得不夠。

4、糕餅店的食品糕餅店裏香氣襲人，烘烤的東西總是那麼香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天，才瞭解到糕餅店裏出售的糕餅並不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散後做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過後依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子裏的時候，肚子纔會發出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做爲原料回爐的。到了最後，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現做現賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？

5、夜市排擋等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什麼的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手溼了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒有蒼蠅出現，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？四，我們的思考：從以上調查的結果來看，我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在着。

關注食品安全，共創健康美好生活，我們做出以下建議：

1、加大宣傳力度，使民衆充分了解到食品安全的重要性。

2、認真對待食品安全衛生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛生的監督工作。

3、嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行爲。

4、加強食品安全監督，從根源上消除食品安全隱患。

食品安全調查報告3

縣食安委結合食品安全宣傳週活動的開展20xx組織監管工作人員展開了一次中學生食品安全知識調查。希望透過這次調查20xx可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素20xx獲取學校相關教育情況20xx爲開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監管提供科學依據20xx也藉此提高同學們的食品安全意識。

一、調查結果及分析

20xx年6月20xx我縣有關監管工作人員對七裏營鎮中學100名高二學生進行了食品安全知識問卷調查20xx共發放調查問卷100份20xx收回100份20xx有效問卷100份。

根據統計問卷所反映的內容20xx主要有以下情況：

(一)與家人、同學或是朋友經常談論有關食品安全問題佔21xx由於頻發食品安全事件纔開始談論的佔32xx只是偶爾會聊上幾句的佔45%；從課堂上了解到食品安全方面的知識佔6xx由網絡電視廣播瞭解到佔67xx閱讀報刊雜誌佔22%；對食品安全的專用名詞如qs(食品質量安全市場準入標誌)的瞭解佔19xxhaccp(危險分析和關鍵控制點)體系佔4%；認爲自己的食品安全意識很高的佔6xx一般佔75xx比較差佔14%。

情況分析：中學生當中關注食品安全的不多20xx自我防範意識不強20xx對食品安全相關專用名詞81%的人不知道20xx他們所瞭解的食品安全相關知識大部分來自網絡電視廣播20xx說明對中學生的食品安全知識教育匱乏。目前學生對食品安全方面的資訊知識主要來源於網絡、電視和家長20xx透過這些媒介雖然對學生的食品安全知識和維權意識有提高20xx但是仍然比較薄弱20xx畢竟這些知識的。來源有限。

(二)該校高中部學生全部住校20xx仍有22%的學生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯20xx其中81%的覺得比食堂味道好20xx品種多20xx37%的是因爲學校食堂不衛生。

情況分析：學生絕大部分認爲學校食堂飯菜不好吃20xx卻很少有關注食品是否衛生、安全20xx說明消費安全意識不強。

(三)購買食品看廠家、品牌、產地的佔57xx看食品生產日期和保質期佔92%；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品20xx7%的經常買到20xx79%的有過但很少；買到不安全的食品向有關行政部門申訴佔3。5xx自認倒黴佔55。8%。

情況分析：大部分學生購買食品有基本常識20xx但買到不安全食品卻很少有人知道向相關部門舉報20xx大部分選擇自認倒黴20xx不知道維權20xx說明相關職能部門對食品安全相關法律法規宣傳力度不夠。

(四)大部分學生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規使用添加劑20xx少部分擔心散裝食品衛生及轉基因食品；大部分認爲我國當前食品安全問題較嚴重20xx呈惡化趨勢20xx需加強治理20xx認爲搞好食品安全靠行政主管部門加強監督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產不符合食品安全標準的企業嚴加懲罰各佔三分之一。

情況分析：大部分學生對散裝食品的質量比較疏忽20xx對轉基因食品不是太清楚20xx說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力20xx81%的`學生不知道qs是什麼20xx更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標誌的要求。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監管20xx提高自身安全意識不強。

二、措施與建議

針對以上調查統計結果及分析20xx提出以下措施與建議：

(一)加強宣傳教育。“教育從娃娃抓起”20xx食品安全是關乎人人的重大基本民生問題20xx不僅成年人要學習食品安全知識和相關法律法規20xx孩子們更要從小學習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在學校利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關法律法規、衛生知識、消費常識；另一方面20xx開設食品安全課堂20xx作爲學生的必修課20xx系統學習食品從種植、養殖、生產加工、流通到餐飲服務各環節簡單的食品安全知識及法律法規；再一方面20xx相關職能部門可以定期走上課堂20xx開展消費維權教育20xx增強學生的自我保護能力和維權意識20xx切實維護學生的合法權益20xx遇到不安全食品向相關部門舉報20xx發現價格不合理可以向消費者協會舉報。

(二)加大檢查力度。相對來講學生消費安全意識比較薄弱20xx相關職能部門要盡職盡責20xx加強日常監管。一是對學校食堂及學校周邊的餐飲服務單位嚴格監管。從從業人員健康、食品安全知識培訓檔案、環境衛生、食品進貨檢驗和索票索證制度及執行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內容進行重點檢查20xx嚴格監管。二是對校園裏面及周邊超市、小攤販嚴格監管。相關職能部門相互溝通配合20xx不斷整治規範學校周邊的食品攤販的經營20xx開展聯合執法20xx對學校周邊的食品商店、超市、餐飲店進行專項整治20xx對銷售假冒僞劣、過期變質的食品經營者依法進行查處20xx取締學校周邊的流動攤販20xx淨化校園及周邊消費環境20xx以確保學生飲食安全。

(三)強化輿論導向。對於孩子們來說媒體宣傳很關鍵20xx他們瞭解食品安全事件大多是從電視或網絡上20xx購買零食看廣告的多20xx所以大多數學生認爲目前應該採取輿論監督提高學生的食品安全意識。建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度20xx大量曝光報道食品安全事件20xx營造良好的輿論氛圍20xx引導學生關注食品安全方面的新聞報道20xx激發他們參與食品安全宣傳的熱情。

食品安全調查報告4

近年來，隨着人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越引起人們的關注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”，這些危害人們身體健康的質大量侵入我們的生活，牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發的金融危機一樣，徹底的席捲了我們生活，對我你們的身體健康造成了威脅。

一、活動項目

明確市民食品安全意識的強弱，清楚他們關注哪些方面的食品問題。

二、關鍵詞

食品安全、意識、食品添加劑。

三、活動目的

食品安全問題直接影響了廣大消費者的身體健康，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識，看清其重要性，這樣才更有利於國民健康和經濟發展。

四、調查體現的幾個問題

1)消費者一味的追求味道而忽視了安全問題。

2)食品的價格左右了消費者的消費範圍和食品質量。

3)一些個體私營對添加劑的使用量和質量要求不達標。

4)消費者因消費目的不同，單一的食品安全不引起其重視。

5)消費者有安全意識卻不夠全面。

五、建議

1)作爲廣大的消費者，不能單純的抱怨企業的道德缺失、不負責任，我們要從自己身上找原因，要提高食品安全的意識，面對五花八門的食品，我們不能過分的追求色香味，在選擇食品的時候，我們要將自己的健康放在第一位，同時，遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費者的利益時，要使用合法的手段博取自己的利益。

2)加大食品安全的宣傳力度，提高安全意識，加大監控力度，從源頭控制好食品的質量，發揮廣大市民的監督作用，積極舉報僞劣商品，打擊非法制造不安全食品人員的勢力。

3)消費者購買食品時應選擇信譽度較高的產品，並儘量到正規超市、商場購物，以保證所需昂食品的安全性

4)要養成正確認識和防範食品添加劑的意識，養成良好的飲食習慣，買東西務必翻過來看包裝背面配料表的習慣，儘量買不含或少含添加劑的食品，樹立“簡單的懷疑”精神，“爲什麼蛋糕的顏色這麼鮮豔?”“爲什麼這種零食這麼便宜?”具備這種精神，在挑選食品時，將更有利於自身的健康。

六、心得感悟

食品安全問題伴隨着生活水平的提高同步走進了千家萬戶，成爲了當下依舊不可小覷的問題，在前不久的“馬肉醜聞”風波中，我們可以清楚的認識到，食品安全沒有旁觀者，它是人命關天的大事，在經濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯繫在一起，而單單的在食品安全問題上，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現實讓我們每一個公民深思。

食品安全調查報告5

這周，本校老師佈置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作爲本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。

一、調查對象

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生爲調查對象。

二、調查時間：

20xx年11月15日

三、調查方法

我和三位同學透過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下，製作成網絡版調查問卷，透過qq羣發動調查)；第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。

四、調查的結果與分析

本次參與調查的男生有33人，佔總人數的55%；女生27人，佔總人數的45%。一年級學生有15人，佔總人數的25%；二年級學生有7人，佔總人數的11.67%；三年級學生有3人，佔總人數的5%；四年級學生有11人，佔總人數的18.33%；五、六年級學生都是12人，各佔總人數的20%。

從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國爲少數(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛在小店吃，並沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店裏買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。並且男生多數在小店裏購買一些屬於三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因爲罐頭食品較爲好吃，就誤以爲罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生並不是極爲重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結論與建議

從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這裏我要提幾個建議：

1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題；

3、 各班同學和老師將食品注意事項寫於紙上，貼於教室醒目的地方；

4、 學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食；

5、 同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之，透過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。