蟬猴散文
蟬猴,其貌不揚,通體細嫩,黃褐色或淡紅色,有人稱它爲“年輕一族”,因爲它是剛羽化的老熟幼蟲,油汆爆炒,捕即食之。
《本草綱目》記載“蟬乃土木餘氣所化,飲風吸露”“夜以火取,謂之耀蟬”。可見,蟬猴之所以蛋白質含量很高,而且健身滋補,是有一定道理的。因爲它吸收的不只是土木之氣,還有天地間的自然靈氣,所以食之,鮮而嫩,香而美。
蟬猴是蟬的寶寶,也是指蟬的幼蟲爬出地面後,將要成蟲時的蟬。也叫若蟲,就是蟬蛹。蟬蛹變爲成蟲時,必須蛻掉的殼,在中醫叫蟬蛻,別名蟬殼、蟬衣、蟲蛻、仙人衣等。有句成語,叫金蟬脫殼,意指蟬脫去外殼的蛻變。比喻製造或利用假象脫身,使對方不能及時發覺。是“三十六計”中的一計,比喻事物發生了根本性的變化,出自元·關漢卿《謝天香》。
金蟬,是蟬科昆蟲的代表種。幼蟲各個地方稱呼不一樣:爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、爬叉、肉牛、神仙、杜拉猴均是它的名字。
蟬猴由土中出來爬到樹上蛻變爲蟬,其過程如猴上樹,故得蟬猴之名。蟬猴,在各地俗稱略有不同:山東黃河區域有人稱爲神仙,魯北地區稱蛸螅牛,魯南稱姐溜龜,西南的泰安東平一帶叫爬叉,平陰叫蛣蟟龜,菏澤叫爬叉猴,鄄城叫堵老龜,青島萊西叫知了狗,河南開封稱爲爬蟬,許昌、平頂山等地稱知了龜,山東煙臺等地稱知了猴,周口一帶稱爬蚱,江蘇徐州叫喋拉猴……五花八門,讓人眼花繚亂。
蟬的幼蟲,潛伏在地下,靠汲取樹根的汁液生活着。古人沒見過蟬的幼蟲,也不知道它是如何到達地下的,便認定蟬是由蜣螂或金龜子的幼蟲變化而來。於是就有了“蜣螂化蟬”的傳說,而且在古代廣爲流傳。就連以嚴謹着稱的《論衡》也說:“蠐螬化爲覆育,覆育轉爲蟬。”“蠐螬”就是金龜子幼蟲,“覆育”是剛鑽出土的蟬。其實蟬的幼蟲,是從雌蟬產在枝頭上的卵孵化出來的。它們從枝頭爬到地下,再從地下重新爬到枝頭,這個看似簡單的`過程,卻需要耗費它們畢生的時間,一般需幾年,有的甚至達幾十年。
如今稀奇的事,有人承包200畝林地養知了猴,每晚能收到2萬隻蟬猴,一個夏天可獲利80萬元,真是讓人不敢想象。那承包者成了遠近聞名的“金蟬大王”。據說,那樹上爬滿蟬猴,那蛻變的養殖的蟬猴,與自然的蟬猴沒有區別,味道一樣鮮香。
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