關於描寫家鄉的美食作文精選
品位美食,而不是品位選單,燒一鍋好菜,也絕不是燒錢。下面是小編整理的關於描寫家鄉的美食作文精選,希望對你有所幫助!
【篇一:家鄉美食】
俗話說:“民以食爲天,人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。”
要說我們溫州的美食,可真是數不勝數啊……
餛飩是我最愛吃的美食之一。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉餛飩曾是上海小吃店的基本。我補習班的老師跟我說過,餛飩的肉是放在攪拌機裏先攪一次,然後再放到絞肉機裏,再攪一次,這樣反覆的攪後,餛飩的那個肉就變得非常的爛,所以,餛飩好吃,就是因爲它的肉香,味美。我還愛吃一樣溫州的美食,那就是鬆糕。每當秋天快到冬天時,我爺爺就會買鬆糕給我吃。也每到那時,我一餓,就吃,一餓,就吃。鬆糕呢又以矮人鬆糕最爲聞名。這矮人鬆糕實際上就是豬油糯米白糖糕,它所選用的全是這一年的純糯米,過水磨成細粉,拌以豬臀尖肥肉丁、桂花與白糖,再炊熟切塊。現做現賣的矮人鬆糕,吃起來鬆軟綿糯,甜中有鹹,點綴於上面的桂花更是讓它清香無比。還有啊據說,這“矮人鬆糕”發明自抗日戰爭後期,那時有個溫州人叫谷進芳,在城區五馬街口設攤製作鬆糕,以用料考究、製作精細出名。因爲谷進芳個頭矮小,就稱他做的糕爲“矮人鬆糕”。
溫州還有各種美味的小吃,如:米麪、炒粉幹、燈盞糕、鴨舌、魚餅、江蟹生……
我的家鄉真的美,
不僅有青山與綠水,
還有那脣齒留香的美味。
出水芙蓉是餛飩,
芝麻流油是湯圓,
茶山楊梅一串串……
【篇二:我愛家鄉的美食綠豆涼粉】
每個地方都有自己的獨特美食,在我有家鄉,衆多的小吃,當數綠豆涼粉最爲出名。
綠豆涼粉雖然做法非常簡單,可是味道卻令人歎絕。它的製作方法是:先拿溫水把綠豆泡透,之後用打粉機來磨,磨成了漿,用籮過濾一下,留下綠豆粉,再用綠豆粉與水按合適的比例勾兌,鍋裏煮熟,盛到時盆子裏邊,放涼,讓它成形,就可以了。吃的時候可以放一些調料,要是你喜歡吃辣,加一些辣油,保證讓你爽到家,涼粉上桌後,一股香的氣味飄來,大街小巷便飄滿令人無法抗拒的香味。
涼粉的口感極佳。當你把涼粉放入口中,還沒有細嚼時,便滑進了肚中,頓時,滿口留香。我還算是喜歡吃辣,所以每次吃,都滿頭大汗,即使流了這麼多汗,可還是喜歡吃,越吃越愛吃,越吃越想吃所以我們全家成了涼粉館的常客。
有非常多人都喜歡吃綠豆涼粉,所以綠豆涼粉便成了我故鄉最有名的美食。
如此好吃的食物是不是已讓你垂涎欲滴了,還等什麼?趕緊來我的家鄉品嚐吧!
【篇三:家鄉的美食】
說到美食,世界各地都有。中國,更是數不勝數,像:北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋……,個個堪稱人間美食,個個都被世人讚賞。可最令我流口水的,還是我家鄉的特產——燈影牛肉。
首先,我來解釋一下,什麼叫做燈影牛肉。“牛肉”,大家肯定知道,說明這個美食是用牛肉做的。但“燈影”,可就不一般了。因爲,燈影牛肉非常薄,厚度還不及一張紙,只要你拿下一片牛肉對準燈光,就會折射出黃色的燈影,所以,“燈影”二字,由此而來。
接下來,就讓我來給你們講述燈影牛肉名字的由來吧:“相傳,燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片,色澤油潤(鮮)紅燈影牛肉亮(去掉),味道麻辣鮮香,使元稹讚歎不已。更使他驚奇的是,這牛肉片肉質特薄,呈半透明狀,用筷子挾起來,在燈光下,紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來,極爲有趣,元稹當即喚之爲‘燈影牛肉’”。於是達州市的'這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來,成爲四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特,味道自然誘人。燈影牛肉入口即化,麻辣鮮脆,細嚼之,回味無窮。不少品嚐過這道美食的人,都對它讚不絕口。而且經過這幾年來的革新,燈影牛肉徹底“脫胎換骨”,味道越來越棒,僅以(令)無數遊客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
燈影牛肉非常美味,但製作過程極其複雜:一頭牛被宰殺後,只能取其腿鍵肉、裏脊肉十幾塊,共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多種香料,拌勻後將肉片鋪在竹筲箕上,經曝曬去除水分,放進特製的烤爐中,控制溼度烘烤至熟,裝入用油紙襯裏的竹筒或紙罐裏,摻滿純香麻油,撒上少許花椒粉,密封而成。
有人說:燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質,這話真不假,那牛肉的麻辣,就是達州人的火辣、那精巧的做工,就是達州人的一絲不苟、那比紙薄的厚度,就是達州人的豪爽。這纔是一個真正可以代表一個地方人的美食,不,應該是藝術品。
【篇四:家鄉的小吃】
俗話說“民以食爲天”,幾乎每一個地方都有自己的美味,你看:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小羊、雲南的過橋米線、山西的刀削麪……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。
魚香肉絲是我們這兒著名的風味小吃。
魚香肉絲的味道好,看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒,紅豔豔的蘿蔔,黃澄澄的肉絲格外顯眼,再澆上火紅的辣湯,真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法非常簡單,把肉,胡蘿蔔。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油,放入肉絲炒熟,讓後倒在盤子裏,再往鍋裏放入生薑,蔥,辣椒,番茄醬,料酒等調料爆炒片刻,然後放入蘿蔔,青椒,翻炒,幾分鐘後一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
吃魚香肉絲也挺有趣的,吃胡蘿蔔時,我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然後再放進嘴裏,慢慢品味它內在的味道。有一次,媽媽回來晚了,但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲,一端上桌,我迫不及待地夾了一筷子,便香噴噴的吃起來,真香啊,辣中帶着微甜,簡直就是人間美味。就這樣,不一會兒,滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子裏,弄得滿嘴都是辣湯,爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣,都哈哈大笑起來。
【篇五:家鄉小吃】
我的家鄉——車頭,有許多特色小吃。我記憶最深莫過於家鄉的米果了。
我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼,這一天終於來到了。早上太陽公公與我招手見面,我到了奶奶家,便看見桌子上有大團像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起,我見她們每人從那大團米果裏挖了一小團,搓了幾下後,就捏成一個個圓圓的球,再用那個“機器”一壓,就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來。我見小姨做了一個好像鞋子一樣的米果,我就把它稱爲“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了,就可以放在竈上蒸了。
我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛做炸米果了。一進她家,首先映入眼簾的是外婆手裏提的桶,裏面是像泥漿一樣的米果漿。只見外婆用手捏到再用手用力舀一下,那個泥漿似的小球就會掉到鍋裏炸了。
兩家的米果非常快就熟了。我吃着又軟又香的米果,心裏有說不出來的快樂。一邊吃一邊想:“真好吃,我還想再要一點兒。”
雖然米果不是最好吃的,但是,米果卻已成了人們最常見、最愛吃的食品了。還聽說過年吃了米果可以消除你在以前的所有倒黴事,可以把它們吃得乾乾淨淨!
【篇六:家鄉小吃】
我的家鄉在寧夏,這裏以回族居多,信仰伊斯蘭教,所以我的家鄉菜就以回族風味菜爲主體。它匯聚回族飲食之精華,崇尚清真,尤其講究衛生,處處突出“潔淨”二字。回族清真飲食忌食豬、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認爲不潔的動物,不吃自死的動物及動物的血液。選取的肉食必須經過宰殺並以真主的名義詠經,宰殺的牛、羊、雞等確保了品質。寧夏小吃多以牛羊肉爲主,品種多,風味獨特。主要有:手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚、鴿子魚、清蒸羊羔肉、羊雜碎。
回族麪食也非常講究,油香、饊子等香脆可口、顏色金黃;羊肉臊子面、羊排小揪面、粉湯餃子色香味俱全,營養豐富,極具特色。
回族人一般在吃完主食後,還要喝上點蓋碗茶,這個蓋碗茶可不是普通的大碗茶,而是用一種特製的茶盅,裏面盛上清茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄乾、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁,使人回味無窮。怎麼樣,饞了吧!有機會來我的家鄉寧夏吧,到時一定讓你大飽口福。
【篇七:家鄉的美食】
幸福的美食就是我在外婆家吃的美味酸菜魚。我一吃到酸菜魚,簡直就讓人吃了一碗還想再吃一碗,回味無窮啊。
以前我到外婆家的時候,外婆總是會問我,中午要吃什麼啊?我的腦袋都不用經過認真思考,脫口而出,“我最想吃吃酸菜魚。”外婆一聽到消息,就穿上鞋,帶上包,立馬走到附近的菜市場買一條草魚,買一點酸菜與酸蘿蔔,再買一些調味品,基本上要買的材料齊全了。外婆一進門,就直徑來到廚房熱鍋、放油,開始煎魚,再放買來的食材開始煮魚。我看到外婆在廚房裏忙裏忙外,香氣撲來,不一會兒,外婆就端着滿滿一盆色香味俱全的酸菜魚放在桌上。哇!原來是酸菜魚新鮮出爐了,嫩嫩的魚肉,酸酸的蘿蔔,微辣的湯。我夾起一片嫩白的魚肉放到嘴裏,哇……好好吃,好新鮮啊!外婆被我誇得樂呵呵,媽媽也笑了,大家都笑了。我叫外婆與媽媽一起嘗一嘗,她們嚐了一下,喝了幾口湯,她們異口同聲的說:“今天煮的酸菜魚非常好,非常非常的好吃。”我吃飽了,臉上、額頭上正淌許許多多像黃豆一般大小的汗珠,沉浸在幸福中啊。此時媽媽說:“外婆爲了我不餓肚子,爲了讓我吃上我喜歡的酸菜魚,不顧外面猛烈的太陽,在烈日下爲買魚,而且一回家連一刻都沒有休息,做了我最喜歡的酸菜魚。”看着外婆我流下了非常感動的淚水。
這一餐讓我感到無比的幸福,因爲這幸福的美食包含了外婆許多的愛。
【篇八:家鄉美食】
我的家鄉在重慶,那裏有許多美食,最好吃的當然還是火鍋。重慶城的美食街,火鍋店一家連着一家。重慶火鍋,十里飄香。到了傍晚時分,這裏就更加熱鬧了,火鍋的芳香引來了千萬顧客。人來人往,川流不息。每家火鍋店的門口都站着熱情的迎賓,接待來自四面八方的客人。
重慶火鍋,色香味俱全,她的美名傳揚世界。到了重慶的外地朋友,如果來到了這個辣椒的世界,一定要去嚐嚐的。不吃火鍋,枉來重慶。
火鍋的種類繁多,形式靈活。你可以在鍋裏放毛肚、火腿腸、豆芽等不同的食物。你也可以根據自己的喜好選擇紅湯或者清湯。不管是寒冬臘月,還是酷暑天,幾個朋友聚在一起,喝山城啤酒,嘗重慶火鍋,感受舒暢極了。
心動了吧,那你就趕快來吧!
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