“響水不開,開水不響”說明文
今天,星期四。中午,媽媽在牀上給我縫衣服,我在生火準備做飯。
過了一會兒,鍋裏水開始響起來,越響聲音越大。我說:“媽水開了,下面條吧!”媽媽連頭也不擡,隨口說了句:“還沒開,再燒燒吧。”仍然不停地縫着衣服。
我不信,悄悄地揭開鍋蓋,一看就是不開,只見鍋底下和內壁周圍趴滿了許多小泡泡。我又將鍋蓋蓋上,繼續燒起來。
我燒得正帶勁,媽媽說:“別燒了,鍋開了,下面條吧。”我說:“不開哩,鍋又沒響了。”媽媽說:“響水不開,開水不響啊!”說着揭開鍋蓋。我一看,鍋內上下的水翻花,已經開了。
我問媽媽:“爲什麼響水不開,開水不響?”
媽媽說:“因爲你往鍋裏添水的時候,鍋底上,內壁上都吸附着一定的'空氣,就是水裏也有空氣。當你燒加熱時,這些空氣受熱膨脹,變小氣泡上升,破裂,跑掉。它們在膨脹破裂時,回產生響聲,許多氣泡的響聲連在一起,就發出“沙——”的響聲,這說明氣泡正在破裂,水還沒開。”當鍋裏所有空氣都變成氣泡破裂時,就聽不到響聲了,只能看見鍋蓋周圍冒出白氣。這說明水開了,所以人們就得到一個經驗:“響水不開,開水不響。”
噢,原來是這麼回事,今天我又學到一點新知識了!
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