生物化學課程教學方法論文

【內容摘要】生物化學是連接生命科學和醫學的基礎學科，是醫學院校學生必修課程之一。生物化學課程內容複雜多變，學生學習困難，教師教學亦有諸多挑戰，如何找到一個合適的教學方法或者手段，是不斷追求的目標。本文歸納總結了一些常見且特色鮮明的生物化學教學方法，希望對生物化學教學以及教學改革起到一個拋磚引玉的作用。

【關鍵詞】生物化學;高等教育;教學方法;生化教學

生物化學，顧名思義是研究生物體的化學。它是研究生物內物質的化學組成及其化學變化以及在變化過程中代謝控制規律，並從分子水平揭示生命現象奧祕的一門科學。生物體的複雜性決定了生物化學課程內容的複雜多變，同學們學習起來比較困難。生物化學是連接生命科學和醫學學科的橋樑，對於醫學類院校，生物化學課程是其必修課。作爲一位醫學院校的教育工作者，教授好專業課程是教育工作者的本職工作，要不斷地探索教學方法、不斷地改善教學條件。

一、生物化學課程剖析

在講解生物化學課程主要內容之前，先介紹這門課程的知識結構、章節構成，梳理學習框架。本文以程牛亮版本生物化學爲例進行闡述。該版本生物化學分爲四篇內容:第一篇生物大分子，第二篇代謝及其調節，第三篇基因資訊的傳遞，第四篇專題篇。以下對教材的目錄以及大綱要求進行分析。

(一)第一篇:生物大分子。第一篇包括三個章節，分別講述蛋白質、核酸和酶的結構與功能。這部分內容對於大一理科生而言，高中生物和化學都有學習過，因此原則上不存在學習和理解上的困難。部分專業生物化學課程安排在大一第二學期;在第一學期課程開設中，一般會開設有機化學、醫用化學等課程，這些課程和生物化學該部分內容重疊，因此，這部分課堂教學內容可以酌情安排，選擇簡單講解或者必要時無需講解。

(二)第二篇:代謝及其調節。第二篇包括4～8章，主要講述糖、蛋白質、脂質、核苷酸的代謝以及生物氧化。如果把第一篇課程看成靜態內容，那麼第二篇則可以看成動態內容———物質的代謝與調節。物質代謝調節是一個動態內容，其形式複雜多變，學習時可以先理解，在理解的基礎上再進行相關記憶;不建議死記硬背，否則可能會產生事倍功半的效果。這部分教學大綱要求比較高，它是全書核心內容，亦是教學重點，需要花費較多課時。講好這部分內容，能爲學生以後學習生物化學打下良好基礎。

(三)第三篇:基因資訊的傳遞。第三篇包括9～11章，講述基因資訊傳遞、癌基因與抑癌基因以及細胞信號傳遞，這部分內容原理複雜，學生學習起來難度大，易產生畏難情緒，導致課程教學效果不佳。教學時，結合不同專業，選擇不同教學內容，在一定程度上體現教學側重性和專業傾向性。例如:藥學專業，可以傾向於講解基因資訊的傳遞、基因工程操作、基因工程藥物等;再如醫學營養學專業、添加食品基因工程、轉基因食品等內容。專業不同，課程內容在選擇上應有所不同。

(四)第四篇:專題篇。第四篇包括12～17章，分別爲血液的生化、肝的生物轉化、維生素、水和無機鹽代謝、酸鹼平衡和分子生物學技術。這部分章節內容相互之間聯繫不大。教師在授課的時候亦可根據不同專業大綱的要求，選取適當內容進行講授。

二、生物化學課程教學方法

在教學過程中，逐漸形成了形形色色的教學方法。以下對一些經典的教學方法進行歸納和介紹。

(一)LBL法。LBL教學法即傳統的講授式教學法(Lec-ture———BasedLearning)，簡稱LBL法，［1］是最傳統的一種教學方法，主要是教師講述，學生聽講，採取大班全程灌輸式教學;教師是主體，學生被動地接受知識。這種教學方法應用廣泛，歷史也最悠久，是一種最基礎的教學方法。

(二)PBL法。PBL教學法即問題導向教學法(Prob-lem———BasedLearning)，簡稱PBL法。［2］這種方法主要以問題爲核心，教師在教學過程中處於輔導地位，主要起引導作用，以小組討論的方式開展。該方法可以很好地提升同學們的學習興趣，增強其獨立思考問題和分析問題的能力。

(三)CBS法。CBS即案例教學法(Casebasedstudy)，簡稱CBS法。以案例爲基礎，提出案例、分析案例，結合不同專業，選取不同案例。教師先進行案例選取，案例選擇要貼切，儘量選擇臨牀上具有代表性的案例，這樣才能引起同學們的'學習興趣，以此爲基礎開展教學。［3］比如在講解蛋白質結構與功能關係的時候，以鐮刀型紅細胞貧血爲例，正常人的血紅細胞A(HbA)的β亞基N端第6位氨基酸殘基爲生理條件下帶負電荷的穀氨酸，而患者在該位點的氨基酸殘基爲非極性疏水性的纈氨酸。僅僅這一個氨基酸殘基改變，就導致患者HbS運輸氧能力顯著下降。並且在氧分壓低時容易形成索條狀結晶，將紅細胞壓成鐮刀型，導致紅細胞脆性增加，容易引起溶血性貧血。［4］

(四)ＲISE法。ＲISE是以文獻爲導向的自我學習(Ｒef-erence－InducedSelf－Education)。以文獻爲導向的自我學習:在開展教學時，教師先設定問題，同時給出參考文獻、參考書目等，然後學生透過自己的整理歸納得到答案，鍛鍊學生自我解決問題的能力，增強同學們問題解決後的獲得感，提高學習興趣，激發求知慾。

(五)比喻法。比喻是語文中一種常用的修辭手法，根據聯想，把不同事物之間的相似點，用熟悉事物來描寫另一陌生事物的修辭形式。［5］在生物化學教學當中，有些物質結構或者代謝過程複雜，就可以藉助比喻修辭手法進行描述。透過學生對已知事物認識來描述和解釋新事物特徵，解釋說明新知識的疑難之處，形象表達出新知識或新事物，實現既定教學目的。［6］例如，在描述蛋白質一級結構和空間結構時，可以藉助一些生活中的事物。可以把級結構比喻成許多小朋友手牽手在操場上排成一個長隊，每兩個小朋友牽手的部分即蛋白質的肽鍵。二級結構α－螺旋、β－摺疊、β－轉角都可以用現實生活中的事物進行描述。α－螺旋可以看成螺旋樓梯的形式，β－摺疊可以用摺紙的形式表現出，β－轉角可以用第一個小朋友回折和第四個小朋友之間形成的構型等等。只要發揮想象，就能夠輕鬆地描述出一些微觀生化物質構像。

(六)“三明治”式教學。“三明治”式教學方法爲“講授———討論———講授”，是一種教師的理論講解和學生分組討論交互進行的教學方式。［7］這種方法適宜於小班教學。開展形式爲教師主導，選取合適的背景知識材料，引導同學們進行討論;學生在討論時需要圍繞教師選擇的主題進行。學生應積極主動參與，認真分析總結，鍛鍊總結問題、綜合分析的能力。教學過程氛圍輕鬆，寓學於樂之中，可以達到事半功倍的教學效果。

(七)師生換位式教學。［8］教師先給同學們列出課程的教學提綱，然後同學們按照提綱進行自行備課。採用推舉或者抽籤的方式選擇1～2個同學講課，學生講課後，教師組織其他同學進行評價，最後教師總結評價。這樣把多數同學帶動起來，將會起到一個比較好的效果。教師在評價同學講課內容的時候指出錯、漏，點評他們的表達能力、對課程內容熟悉的程度、講解思路等，肯定優點，多鼓勵，有條件的學校可以適當給予紀念性意義的獎勵，提升同學們的獲得感;對他們的人生來講，也有很好的紀念意義。

三、生物化學課程教學效果評價

對教學效果的評價不能簡單依靠期末考試成績。除了理論考試成績之外，還要增加一些彈性內容。可以適當選擇以上教學方法，考察學生的自我學習能力，分析解決問題的能力;素質能力的提高，比單純理論水平提高更有實際意義。如採用PBL教學法，調動同學們的積極性，讓他們自己發現問題、解決問題，教師在中間起到一個引導作用。對於全班同學，特別是對錶現良好的同學給予肯定，把他們的表現量化到期末總評之中。這樣可以起到促進學習的作用。

四、結語

教無定法，學無止境。教學改革永遠在路上，教學方法永遠在更新，在不斷的教學過程中逐漸摸索借鑑，尋找適合每個教師和學科的教學方法，纔是最佳的途徑。教學相長，教師進步帶動教學改進，教學進步影響教學效果;學生進步是對教師教學的肯定，教學中的不足可以促進教學改革，不斷創新和摸索，逐步改善教學。一言以蔽之，教學改革任重道遠，堅持探索，一定會有新發現。