論文：我國芒果產業現狀與發展策略

關於我國芒果產業現狀與發展策略

1 我國芒果生產情況。

1. 1 種植區域及面積。

我國芒果種植區域主要分佈於臺灣、海南、廣西、廣東以及雲南、四川、福建、貴州等省(區)的熱帶、亞熱帶地區。據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2010年全國芒果種植面積12.90萬ha(不含臺灣，下同)，其中種植面積最大的是海南省，爲4.43萬ha，其次是廣西(3.28萬ha)、雲南(2.18萬ha)、廣東(1.90萬ha)、四川(0.99萬ha)、福建(0.08萬ha)、貴州(0.03萬ha)，分別佔全國芒果種植面積的比例爲34.34%、25.43%、16.90%、14.73%、7.67%、0.62%和0.23%。

1. 2 收穫面積。

2010年，我國芒果收穫面積僅有10.83萬ha，其中，海南3.94萬ha、廣西3.05萬ha、廣東1.90萬ha、雲南1.45萬ha、四川0.41萬ha、福建0.07萬ha、貴州0.01萬ha。

1. 3 總產量。

據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2010年我國芒果總產量達90.64萬t，其中芒果總產量最大的是海南，爲37.01萬t，其次是廣西(19.75萬t)、廣東(19.15萬t)、雲南(10.17萬t)、四川(3.44萬t)、福建(0.95萬t)、貴州(0.17萬t)，分別佔全國總產量的比例爲42.2%、22.52%、21.83%、11.60%、3.92%、1.08%和0.19%。

1. 4 單位面積產量。

2010年我國芒果單位面積產量爲9.81 t/ha，其中最高的是貴州，達28.02 t/ha，其次是福建(14.04 t/ha)、廣東(10.08 t/ha)、海南(9.39 t/ha)、四川(9.23 t/ha)、雲南(7.55 t/ha)、廣西(5.12 t/ha)。

1. 5 主栽品種及其種植區域。

由於我國芒果產區的氣候條件差異較大，因此各產區推廣的主栽品種有所不同。海南省芒果種植主要分佈在三亞、樂東、陵水、昌江、東方等市(縣)，以早熟品種爲主，主栽品種有臺農1號、貴妃芒、金煌芒、白象牙芒等。廣西芒果主要栽培品種有臺農1號、桂熱芒82號、金煌芒、紅象牙芒和凱特芒等5個品種，其中臺農1號、金煌芒、紅象牙芒和凱特芒等4個品種主要在百色市右江區、田東、田陽、田林等4縣(區)種植;桂熱芒82號主要在百色市田東縣及南寧市種植。廣東芒果主產區集中在雷州半島，以早中熟品種爲主，主要栽培品種有臺農1號、椰香芒、金煌芒、紫花芒和粵西1號等。

雲南芒果種植主要分佈在紅河流域、瀾滄江流域、怒江流域和金沙江河谷地區，以中熟品種爲主，主栽品種有三年芒、象牙芒、緬甸3號芒、凱特芒、聖心芒、馬切蘇、金煌芒和貴妃芒等，其中三年芒、象牙芒、馬切蘇、緬甸3號芒主要在玉溪市的元江、新平、峨山、華寧，普洱市的景谷、景東、瀾滄、普洱，臨滄市的永德、雙江，紅河州的紅河、河口、元陽、金平、箇舊，保山市的保山、瀘水，德宏州的潞西、盈江、瑞麗等縣種植;凱特芒、聖心芒、金煌芒主要在麗江市的華坪縣種植;臺農1號、貴妃芒主要在玉溪市的元江縣種植，近年來在當地發展較快。四川芒果種植主要分佈在攀枝花市及涼山彝族自治州的會東、會理、安寧等地，主要栽培品種有凱特芒、聖心芒、臺農1號等。福建芒果種植主要集中在莆田、夏門、漳州、福州、寧德等地，主要栽培品種有紅花芒、紫花芒、金煌芒等。臺灣芒果種植主要集中在屏東、臺南和高雄等3縣，主要栽培品種有愛文芒、土芒、金煌芒和凱特芒。貴州芒果種植主要集中在望謨縣的紅水河至冊亨縣的雙江口一帶，由於是發展種植初期，主栽品種尚未確定，主要引進栽培示範的品種有臺農1號、聖心芒、紅象牙芒、桂熱芒82號、桂熱芒120號等。

1. 6 成熟期。

芒果成熟期主要在2月下旬~9月下旬。其中，海南爲2月下旬~5月底，廣西爲6月下旬~8月底，廣東爲6月中旬~8月上旬，雲南爲5月底~9月下旬，四川、福建和貴州在7月下旬~9月下旬，臺灣集中在6~8月。

2 貿易情況。

我國芒果貿易主要以鮮果貿易爲主，消費市場主要集中在廣東、廣西、海南、福建及香港、澳門等南方省(區)，同時也拓展北方市場，並出口到日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、新加坡等國家。據統計，雖然我國人均消費芒果僅0.41 kg，但由於人口衆多，需求潛力巨大。

據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2003~2006年我國鮮(幹)芒果出口量分別爲 3907、3896、9857和8143 t，出口金額分別爲370萬、431萬、1455萬和1052萬元。2003~2006年鮮(幹)芒果進口量分別爲9244、12700、4249和6490 t，進口金額分別爲4905萬、6307萬、3191萬和3604萬元。

3 科研進展情況。

3. 1 資源和選育種研究。

我國芒果有7個種，即芒果(Mangifera indica L.)、冬芒(M. heimalis Liang)、桃葉芒(M. persiciformis Wuet Ming)、暹羅芒(M. siamensis Warbex Craib)、長梗芒(M. longipes Griff)、林生芒(M. sylvalica Roxb.)和雲南野芒(M. austroyunanensis HU.)。據1995年的調查，我國已蒐集引進種質資源超過140份，其中大面積栽培的商業品種有25~30個(黃國弟等，2010)。我國自20世紀50年代開始進行芒果引種試種及資源調查、收集和儲存工作，到目前爲止，已收集儲存了200個以上的品種，300多份種質。對收集儲存的種質開展了植物學特徵、生物學特性和農藝性狀等的鑑定評價工作，並應用分子標記技術對種質進行遺傳多樣性研究，選育出了20多個具有自主知識產權的新品種。其中，紫花芒、桂香芒、紅象牙芒、桂熱芒10號、桂熱芒82號、金穗芒、乳芒等品種先後在生產中大面積推廣應用。

3. 2 生產技術研究。

3. 2. 1 栽培技術 隨着近年來國家對芒果產業投入資金的`增加及各主產區一些主要企業的發展壯大，各級科研機構在標準化生產技術研究方面取得了一系列成果，制訂了系列標準，如GB/T 15034-2009《芒果貯藏導則》、NY/T 590-2002《芒果 嫁接苗》、NY/T492-2002《芒果》、NY/T 880-2004《芒果栽培技術規程》、SN/T 1839-2006《進出境芒果檢疫規程》、NY/T1476-2007《芒果病蟲害防治技術規範》等(黃國弟等，2010)，初步形成標準技術體系。同時，透過與國外和臺灣開展科技合作與交流，引進對方先進的標準化生產技術在生產中示範推廣。目前，我國芒果栽培技術包括育苗、種植、栽培管理、高接換冠、果實套袋等日趨成熟，爲我國芒果產業穩定發展提供了有力的技術支撐。但由於我國不同芒果產區的氣候條件不同，產期調節、養分綜合管理、病蟲害高效綜合防治等關鍵技術問題仍未得到根本解決。目前，有關科研單位正不斷深入地積極開展試驗研究，並取得初步進展。

3. 2. 2 採後處理和加工技術 目前，國內芒果採後處理技術簡單且設備匱乏。果實採後主要靠手工分級，然後進行簡易包裝，用普通卡車運輸。在國內能嚴格按照清洗、熱處理殺菌、分級、打蠟、包裝和冷鏈運輸等系列商品化處理的生產企業幾乎爲零，極大地影響芒果貯運、銷售和市場競爭力，給生產帶來重大損失，直接影響芒果生產的經濟效益和產業的持續穩定發展。

在芒果加工方面，早在20世紀90年代，國內有關科研單位及院校就開展了相關研究，初步研製出芒果汁加工工藝、速凍芒果生產線、芒果蜜餞生產線、芒果果脯生產線、脫水芒果塊生產線和設備，但由於諸多關鍵技術問題尚未攻克，設備與工藝仍有待改進，我國加工企業仍主要以引進國外先進的設備和技術爲主，加上國內加工企業少，因此，仍然以鮮果銷售爲主，從而常導致豐產年份果實供過於求而出現銷售難的現象。

芒果生產的副產物，包括芒果葉、芒果核含有豐富的生理活性成分，是重要的植物藥材，其開發利用已引起國際上的廣泛關注。在國內，廣西中醫藥大學在芒果葉活性物質提取方面開展了系統、深入的研究，成功從芒果葉提取芒果甙並用於中藥製藥，取得了較好的效果。

4 存在問題。

4. 1 科技投入少，生產管理和標準化生產水平低。

長期以來，由於芒果產業的科技投入不足導致科技推廣滯後，高產優質新技術未能及時普及，部分地區的果農科技意識不強，果園生產管理水平和勞動生產率低。此外，儘管我國芒果標準化生產體系已基本建成，但很多標準因可操作性不強等原因而未能在生產上應用。至今，與發達國家相比，我國芒果標準化生產水平仍較低。

4. 2 芒果採後處理和加工技術落後。

一方面，由於對芒果採前栽培技術措施不夠重視，加上芒果果品採收標準不統一，生產中存在沒有達到應有的成熟度就提前採收的問題，致使果實運到市場後無法充分後熟，直接影響商品質量和食用品質。另一方面，由於對採後芒果的商品化處理不重視，或者處理技術落後，處理效果差，嚴重影響其貯運期，乃至外觀和品質。此外，我國芒果主要以鮮食品種爲主，加工企業少，加工技術落後，影響芒果產業的全面穩步發展。

4. 3 芒果生產規模小，產業化程度低。

目前，我國芒果生產以果農一家一戶分散生產爲主，擁有較大面積的家庭農場不多，產業化經營的龍頭企業數量少，規模小，缺乏抵禦風險和參與市場競爭的實力。

4. 4 芒果生產佈局和品種區劃不夠科學合理。

未能在全國範圍內根據適地適栽的原則進行芒果生產佈局，且在適宜種植區又缺乏對品種的區劃佈局，存在早熟地區種植晚熟品種面積比例較大，而晚熟地區也有種植早熟品種的現象，未能真正發揮自然資源和品種優勢，達不到應有的生產效益。

5 發展對策。

5. 1 加強芒果品種選育和推廣，科學調整品種結構。

加強芒果種質資源及選育種研究，在此基礎上加大優良品種的推廣力度，提高品質和產量。在選擇品種上，應根據氣候環境因地制宜，對早、中、晚熟品種進行合理搭配和產期調節，使我國芒果產業朝品種良種化、品質優質化、產期週年化方向不斷開拓發展。

5. 2 加大科技投入力度，培養科技隊伍從政府到生產者要重視產前、產中、產後的科技投入，加強標準化生產技術的研究和推廣，提高產業的科技含量，爲產業發展、升級打下基礎。加大科技推廣隊伍的培養力度，培養高素質的科技人員和果農隊伍。

5. 3 加強芒果採後商品化處理技術的研究和引進。

透過加強芒果採後商品化處理技術和設備的研發力度，結合對國外先進技術和設備引進、消化和吸收，提高我國芒果商品化生產水平。同時，透過在生產中推廣、普及芒果採後商品化處理技術，提高其附加值和經濟效益。

5. 4 扶持發展龍頭企業。

各級政府應從政策上引導和扶持發展芒果產業龍頭企業。龍頭企業和果農透過建立利益共享、風險共擔的機制開展合作經營，建設示範基地，擴大種植規模，帶動產區農民發展產業化經營，促進生產向規模化、集約化、產業化方向發展。

5. 5 建立完善的芒果標準化生產技術體系，帶動品牌戰略的實施。

以科學技術和實踐經驗爲基礎，把先進的科技成果轉化爲標準，建立完善的標準化生產技術體系並加以實施，使芒果生產、加工、管理和服務實現標準化。

同時，透過加速芒果品種更新，實施標準化生產，以政策引導、資訊服務等手段，逐步實施芒果品牌戰略，帶動產業升級。

5. 6 增強政府社會化服務意識，促進芒果產業化發展。

政府應進一步增強服務意識，在企業與果農的合作、小額貸款、技術創新、科技推廣、資訊網絡、產區交通和交易市場建設等方面加大扶持力度，探索並形成保障果農利益的機制，打消果農在土地資源整合及推進產業化進程中的顧慮，使果農作爲主體積極參與芒果產業化進程。對利用荒山、荒坡資源開發芒果生產基地等項目，政府相關部門應在財政、信貸等方面加大扶持力度，以促進產業化發展。

5. 7 加強芒果預警預報系統建設，保證芒果產業安全。

隨着我國加入WTO及中國—東盟自由貿易區的建立，芒果產業面臨嚴峻的挑戰。爲保障我國芒果產業安全，必須加快建立我國芒果進出口預警機制，同時，還要加強對芒果病蟲害的預測預報和防治研究。