食堂安全承諾書合集5篇

在不斷進步的時代，我們使用上承諾書的情況與日俱增，承諾書是否產生法律約束力，要具體問題具體分析。怎麼寫承諾書才能避免踩雷呢？以下是小編爲大家收集的食堂安全承諾書5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂安全承諾書 篇1

規範食堂加工製作行爲，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食用食品安全隱患，防控羣體性食物中毒事件的發生，確保廣大師生飲食消費安全。與食用食品藥品監督管理局鑑定食用食品安全承諾如下：

一、學校、幼兒園建立健全以校長、園長爲第一責任人的食用食品安全責任制。配備專職或兼職食用食品安全管理人員，加強對學校食堂關鍵環節的控制和監督，及時瞭解學校食堂食用食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。（村主任競選承諾書）

二、建立建全並嚴格實施食用食品原料採購記錄和索證索票制度，不採購腐敗變質，污穢不潔，黴變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產經營的食用食品原料及食用食品。嚴格按規定使用食用食品添加劑。並將使用的食用食品添加劑向柳河縣食用食品藥品監督管理局備案。

三、學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》後方可營業幼兒園食用食品安全承諾書3篇幼兒園食用食品安全承諾書3篇。從業人員必須做到持證上崗，並定期進行食用食品安全知識的培訓工作。

四、爲確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發生，使用的餐具、飲具要按規定洗淨消毒並保持清潔。保持內外環境整潔、衛生，從業人員上崗要戴清潔的工作服、帽。

五、做好餐飲服務食用食品留樣工作，留樣應當分別存放於清洗消毒後的密閉專用容器內，每個樣品留樣數量爲100克以上，冷藏儲存48小時以上。

六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發生食物中毒事故，要迅速控制事態，在2小時內報告縣衛生、食用食品藥品監督和教育行政部門，並積極配合做好相關處置工作。

我校將嚴格履行以上承諾，對學生和社會負責，保證食用食品安全接受社會監督，如因飲食安全危害了學生的健康，願按照《中華人民共和國食用食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。

　　承諾單位負責人：

　　承諾單位（公章）：

　　xx年xx月xx日

食堂安全承諾書 篇2

爲加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，並對執行情況進行督促檢查；制訂切實可行的羣體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。採購的大宗食品必須是透過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒僞劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應採取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》後方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不採購過期、黴爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，並對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件，要立即上報並保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成後果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼學校醒目處。

　　路羅明德小學

　　20xx年8月26日

食堂安全承諾書 篇3

爲保障師生飲食安全，本學校食堂鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，同時接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。

二、保持學校食堂內外環境整潔。做到操作檯面、牆面、桌面、食堂內外地面無油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個人生活用品。

三、食品從業人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。

四、設專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校各項食品安全管理制度，並上牆，如食物留樣、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，並確保各項制度落到實處。

五、向持有證照的生產經營者採購食品、食品原料、食品添加劑，按規定進行索證索票，並進行分類及時登記，建立臺賬。

六、不使用病死或死因不明的畜禽製品。

七、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。

八、加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染。

九、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，立即如實上報、保留現場，採取有效控制措施，並組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合食品藥品監督管理部門進行食物中毒事件調查。

本人如違反上述承諾，自願承擔相應的法律責任。

　　法定代表人簽字： 單位公章：

　　年 月 日

食堂安全承諾書 篇4

爲認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鎮教育事業的發展，特制定《20年食品安全管理工作目標責任書》。

一、責任主體

食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制，鎮內各小學爲食品安全工作責任單位，校長爲食品安全工作責任人。

二、責任內容

（一）成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

（二）透過多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、牆報、講座、標語、橫幅、徵文、競賽等等。

（三）制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區小攤檔購買食品（零食），防止購買到不符合衛生質量標準的食品。

（四）學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區的商店或攤檔進行排查，發現銷售不符合衛生質量標準食品的'要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛生質量標準的食品流入校園。

（五）加強對學校飯堂的管理。飯堂工作人員必須經過體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯堂必須按照有關衛生要求的程序正規操作，飯堂購買的一切食品，必須符合衛生質量標準；每餐的菜必須取樣儲存，以備檢查，防止食物中毒事件發生。

（六）學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。

（七）與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

三、考覈與獎懲

中心小學年終對各小學完成上述責任目標的情況進行考評。對食品安全管理工作成績顯着的單位和責任人，給予通報表揚；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由於工作失職，不履行領導責任，導致發生後果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關規定追究有關領導責任。

學校（蓋章）

品安全責任單位（蓋章）

食品安全責任人簽名：

食品安全責任人簽名：

二○年月日

食堂安全承諾書 篇5

認真貫徹落實各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規、政策和要求，做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設，充實和完善安全設施設備，切實履行對幼兒的安全監護責任，確保每個幼兒安全、健康、快樂成長。嚴格做好以下幾方面工作。

一、制訂和落實安全工作責任制

園長是安全工作的第一責任人，負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度，認真履行安全職責。

二、加強園舍和設備的安全管理

1、幼兒園周邊環境安全、衛生，無危險設施。不使用危舊園舍和建築質量不合格園舍，活動場所、欄杆、圍牆、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進行安全排查，及時消除安全隱患，有整改措施和記錄。如果出現無法整改的，立即封閉並撤離幼兒。

2、購置設備和玩具，嚴格執行國家的安全和衛生標準，經常組織人員對各種設備和大型玩具進行安全檢查和維護，及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設施設備和玩具。

3、嚴格執行衛生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。

4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內電線經常檢查，防止電線脫皮，防止漏電、觸電，不使用不合格電器。活動室、寢室等要符合消防要求，按規定配備消防設備。

三、如設食堂，一定加強食品衛生安全管理

1、幼兒園必須取得餐飲服務許可證。食堂保持清潔衛生，做到"三防"，即防塵、防蠅、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒，防止病從口入。

2、制訂和落實食品採購制度。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點採購，採購食品留樣冰凍48小時。嚴禁採購劣質和過期的食物，防止中毒事件發生。

四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。

幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規定執行，並按要求定期對教職工（包括臨時工人員）每年至少進一次行健康檢查和崗位培訓，對不適合崗位要求的人員應及時調離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證上崗。

五、其它安全管理

1、加強衛生保健工作，每天晨、午檢率達100%。定期爲幼兒進行健康檢查並作好記錄。加強幼兒用藥安全，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。

2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度，嚴格使用幼兒接送卡，避免幼兒走失和冒領。

3、切實做好園內外師生集體活動的安全保障工作。園內集會、運動會、文藝演出，由園長批准進行。戶外活動須有序、安全、進行，避免擁擠發生事故。未經教育局批准，嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。

4、實行社會、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長，定期對教職工進行安全法制教育。

5、加強對幼兒的安全教育，制定幼兒園各類安全事故應急預案，組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動，對易發事故的重點部位及設施進行有效監測，建立幼兒園安全巡迴檢查制度，確保在園幼兒的安全、健康。

6、制訂並執行安全事故應急處理預案。幼兒園發生安全事故要根據預案進行緊急、妥善處理，並及時向當地派出所或教育行政主管部門報告，不得瞞報。

幼兒園如出現安全事故，將主動接受教育行政主管部門的處罰；情節嚴重的，取消辦園資格，並承擔相應的民事、刑事責任。

承諾人簽字：

20xx年x月x日