食堂安全承諾書三篇
現如今,承諾書對我們的作用越來越大,承諾書必須由受要約人作出,只有受要約人才能取得承諾的權利,受要約人以外的第三人不享有承諾的權利。你知道承諾書怎樣才能寫的好嗎?以下是小編爲大家整理的食堂安全承諾書3篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食堂安全承諾書 篇1
民以食爲天, 食以安爲先 ,確保學校食堂餐飲服務安全是我們義不容辭的責任。爲進一步落實上級關於加強學校食堂飲食與衛生安全的要求,建立健全學校食品衛生安全和有關規章制度,本着服務師生,安全第一的原則,特作以下承諾,確保學校食堂、食品衛生安全。 本食堂鄭重承諾:
堅持廣大師生人身健康安全高於一切,遵循 產品即爲人品,安全就是生命 的經營理念,牢固樹立餐飲服務食品安全第一責任人意識,始終把餐飲服務食品安全工作置於各項工作的首位。
遵守 誠實守信 的商業道德,嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
嚴格把好原材料採購驗收關、索票索證關,建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業人員健康關,做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關,確保餐飲環境佈局合理、衛生消毒設施齊全。
嚴格做到:原料不合格不入庫、不製作,食品不合格不外端、不上桌。食品製作過程中,禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛生要求。
進入食堂的'糧油、蔬菜等各種原料,全部實行定點採購,確保食品質量,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染。食堂用具實行 四過關 :一洗、二刷、三衝、四消毒。食品實行 五隔離 :即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用,並有明顯標誌。
置食品的櫥櫃、貨架應當保持清潔,無黴斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。
食品原料在使用前必須洗淨,蔬菜應當與肉類分池清洗,禽蛋在使用前應當進行清洗,必要時進行消毒處理。
原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標誌明顯,並做到分開使用,定位存放,用後洗淨,保持清潔。
認真沖洗操作間竈具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點爲操作間牆壁、天花板、竈臺、案板、飯臺、廚櫃、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無鼠、無蠅,無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。
嚴禁閒雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規範操作,經常檢查線路,防止火災發生,定期清洗水塔,保證用水衛生。
要定期對食堂竈具進行消毒,定期打掃環境衛生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
邀請學校相關領導經常檢查飯菜質量,抓好衛生安全制度落實,保證學生健康就餐。
積極配合餐飲服務監管部門,自覺接受監督;提高本食堂所有從業人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業道德修養。
承諾食堂: 負責人(簽名):
主管領導:
20xx年8月5日
食堂安全承諾書 篇2
xxx:
爲保障全體師生的健康安全,維護學校正常的教學秩序,確保食品安全,有效防控傳染病的發生。本人代表 號食堂全體人員鄭重承諾:
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關法律、法規的規定,從事餐飲業經營活動的從業人員必須持有有效的健康證,保證食品的衛生與安全。
2、認真履行食品衛生安全責任,落實上級食品安全檔案、會議精神,主動接受學校和上級職能部門的監督,認真落實上級職能部門提出的整改意見。落實食品安全自查、從業人員培訓例會、食堂安保等相關規定。強化食品安全責任意識,執行學校食品安全管理制度,加強食品安全管理。
3、嚴把採購驗收關,嚴格執行採購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規範有序,隔牆離地,分類上架。
4、嚴格加工操作過程控制,認真落實飯菜留樣制度,保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現象。
5、食堂內部衛生每次賣飯後立即清掃,保持乾淨整潔。
6、食堂全體員工進入校園後嚴禁抽菸,凡是在食堂內抽菸每次罰款100元。
7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進入校園,若出現意外,學校概不負責,後果自負。
承諾人簽字:
年 月 日
食堂安全承諾書 篇3
爲保障全校師生員工身體健康,根據食品衛生法相關規定,結合學校相關制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭
重承諾:
一、服務態度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語,禮貌用語(用語要規範,語言要標準,態度要熱情),禁用服務忌語,努力提高服務質量,搞好優質服務。
2.加強員工管理,嚴禁在校內賭博,從事非法活動。
3.在任何時候任何情況下,員工不得在校內發生爭吵或者打架鬥毆事件。
4.對師生反映的任何問題,努力做到及時解決妥善處理。
5.在規定的營業時間內,要穿工作服,衣着整潔,穿着整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。
二、服務質量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價格,讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。
2.嚴把質量關,保證銷售或使用的食物無變質、過期,不合格,不銷售“三無”產品。
3.努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調整新花樣,積極引進不同風味,不同特色的菜餚。
4.師生就餐時,菜餚出現變質或有泥沙,雜草、蟲
子、頭髮等,就餐師生有權要求退換,餐廳人員積極負責退換,並接受有關部門處理。
5、各食堂必須按規定對所有出售食品進行留樣,並標明時間、品名。專人負責記錄,每樣不少於100克,留樣保留時間48小時以上。
6、嚴格按照學校規定時間營業,其餘時間絕不允許學生在食堂、超市逗留。
學校制定的食堂開放時間:
早上:6:30——8:30、9:10——9:30
中午:12:00——14:30
下午:16:10——19:00
晚上:21:00——21:30
7、嚴格遵守學校相關規章制度,謝絕現金交易,不向學生銷售香菸、酒類等違禁物品。
以上各條,本食堂(超市)保證做到,請全體師生監督,如有違犯,甘願接受在上次罰款基數上加倍處罰(注:一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別爲:800元、1600元、800元)。
承 諾 人:
承諾單位:
承諾時間:
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