食堂安全承諾書錦集9篇

在當下社會，承諾書的使用頻率越來越高，承諾書由標題、啓語、正文、結語、署名、日期六部分組成。怎麼寫承諾書才能避免踩雷呢？以下是小編精心整理的食堂安全承諾書9篇，希望對大家有所幫助。

食堂安全承諾書 篇1

爲了使學校教育教學工作順利開展，爲師生創造安寧和諧的校園環境，預防食物中毒的發生，確保師生員工生命的安全。強化安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標責任書：

1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《突發公共衛生事件應急條例》，切實做好食品衛生、設施衛生、個人衛生、環境衛生，確保師生就餐安全。

2、服從領導的工作安排，積極工作。嚴格執行食堂各種制度。

3、炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。嚴禁供應隔餐(夜)飯菜。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗淨保潔存放，必要時進行消毒。

5、食堂剩餘成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍儲存。

6、餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，落實保潔措施。

7、定期進行食堂內外環境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產生地。

8、嚴格按規範操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

9、食堂人員嚴格講究個人衛生，在食堂內不得吸菸。

10、禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發生不正常事件。

11、食堂人員嚴格管理措施，認真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂從業人員在服務時應做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語，不和就餐者發生爭吵。

13、團結協作，做好食堂的每一件工作。

　　學校(簽字)：

責任人簽字：

　　年 月 日

食堂安全承諾書 篇2

爲保證學校幼兒園食堂食用食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食用食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食用食品安全第一責任人的食用食品安全意識，全面做好食用食品安全工作，嚴格執行食堂食用食品安全規範，杜絕發生食物中毒或食源性疾患

二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食用食品安全知識培訓工作幼兒園食用食品安全承諾書3篇保證書。發現有妨礙食用食品安全病症的，立即脫離工作崗位。

三、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、嚴格遵守食用食品加工製作規程，食用食品燒熟煮透，符合安全要求。在食用食品加工製作過程中確保不使用非食用食品原料加工食用食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食用食品。

五、嚴把食用食品原料採購和進貨驗收關，建立食用食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食用食品採購與進貨驗收臺賬，不採購和使用下列食用食品：

1、腐敗變質、油質酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食用食品。

2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食用食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食用食品。

5、超過保質期限的食用食品。

6、標籤不符合規定的預包裝食用食品

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。

八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食用食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

食堂安全承諾書 篇3

爲保障師生飲食安全，本學校食堂鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，同時接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。

二、保持學校食堂內外環境整潔。做到操作檯面、牆面、桌面、食堂內外地面無油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個人生活用品。

三、食品從業人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。

四、設專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校各項食品安全管理制度，並上牆，如食物留樣、食品進貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，並確保各項制度落到實處。

五、向持有證照的生產經營者採購食品、食品原料、食品添加劑，按規定進行索證索票，並進行分類及時登記，建立臺賬。

六、不使用病死或死因不明的畜禽製品。

七、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。

八、加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染。

九、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，立即如實上報、保留現場，採取有效控制措施，並組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合食品藥品監督管理部門進行食物中毒事件調查。

本人如違反上述承諾，自願承擔相應的法律責任。

　　法定代表人簽字： 單位公章：

　　年 月 日

食堂安全承諾書 篇4

我公司(廠)在從事食品生產加工活動中，爲落實質量安全主體責任，保證食品質量安全，保障人民羣衆的身體健康與生命安全，自覺規範企業生產經營行爲，維護好食品市場競爭秩序。我公司(廠)承諾如下：

一、認真履行食品質量安全義務，依法承擔相應的產品質量責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督。

二、自覺遵守國家《食品安全法》、《產品質量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等有關法律、法規規定，保證產品質量符合國家有關產品標準要求。

三、完善企業質量安全管理體系，認真落實各項管理制度，積極採用先進的質量管理方法，確保產品質量安全。

四、採用現行有效的產品標準組織生產，保證產品標識標註及食品質量安全標誌的使用規範，符合國家有關規定要求。

五、嚴格執行原輔材料採購驗證制度，保證生產食品所用的原輔材料、食品添加物質等生產資料符合國家有關規定;生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關產品的品種與進貨查驗記錄內容一致;不使用非食用和過期、變質原輔材料生產加工食品，不濫用食品添加劑。

六、建立生產過程控制制度。採用科學、合理、規範的生產工藝流程生產加工食品;定期對廠區內環境、生產場所和設施清潔衛生狀況進行自查;定期對必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒;嚴格控制生產關鍵工序，保證從原料、半成品到成品、儲存整個生產過程得到有效控制。

承諾人：xx

20xx年x月xx日

食堂安全承諾書 篇5

爲貫徹執行市教育局《落實生產經營單位安全生產主體責任暫行規定》和"法人代表安全生產承諾制度"，根據《中華人民共和國安全生產法》，我作爲學校主管安全工作的負責人，保證認真貫徹執行國家、自治區關於安全生產的法律、法規、政策和工作要求，積極落實安全生產主體責任，努力做好本崗位的學校安全工作，減少和杜絕安全生產事故。

鄭重承諾：

1、認真學習貫徹執行上級的法律法規，宣傳安全知識，具體抓好安全工作措施的落實。

2、積極協助園長做好學校安全工作，對校園內的.安全工作負分管責任。

3、定期組織安全檢查（每月一次），分析和研究安全隱患整改措施。

4、組織制定學校安全管理制度，並督促各處室貫徹落實。

5、做好學校安全防範設施的配置和管理工作，使之處於最佳狀態。

6、積極配合園長對本校發生的意外安全事故進行調查處理，協助園長處理善後事宜。

7、積極抓好學校安全管理人員的隊伍建設，提高安全管理人員的業務素質。

若違反上述承諾和未履行學校安全工作管理職責，導致發生責任事故的，自願接受以下處罰：

1、本人職責範圍內發生事故，承擔相應的經濟賠償；

2、同時接受相應的黨紀、政紀處分；

3、構成犯罪的，接受相應的刑事處罰；

4、如發生不依法報告或者防礙、拒絕事故調查處理等嚴重行爲接受相應的黨、政紀處分。

本承諾書，自簽字之日起長期有效；若崗位發生變更，按新崗承諾執行。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

食堂安全承諾書 篇6

爲保障全校師生員工身體健康，根據食品衛生法相關規定，結合學校相關制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭

重承諾：

一、服務態度承諾:

1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規範，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

2.加強員工管理，嚴禁在校內賭博，從事非法活動。

3.在任何時候任何情況下，員工不得在校內發生爭吵或者打架鬥毆事件。

4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。

5.在規定的營業時間內，要穿工作服，衣着整潔，穿着整齊，符合工作要求，不脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。

二、服務質量承諾：

1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，不銷售“三無”產品。

3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜餚。

4.師生就餐時，菜餚出現變質或有泥沙，雜草、蟲

子、頭髮等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，並接受有關部門處理。

5、各食堂必須按規定對所有出售食品進行留樣，並標明時間、品名。專人負責記錄，每樣不少於100克，留樣保留時間48小時以上。

6、嚴格按照學校規定時間營業，其餘時間絕不允許學生在食堂、超市逗留。

學校制定的食堂開放時間：

早上：6:30——8:30、9:10——9:30

中午：12:00——14:30

下午：16:10——19:00

晚上：21:00——21:30

7、嚴格遵守學校相關規章制度，謝絕現金交易，不向學生銷售香菸、酒類等違禁物品。

以上各條，本食堂（超市）保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘願接受在上次罰款基數上加倍處罰（注：一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別爲：800元、1600元、800元）。

承 諾 人：

承諾單位：

承諾時間：

食堂安全承諾書 篇7

爲切實保障人民羣衆（師生）飲食安全，我店（食堂）鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營；

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全；

三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理；

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，並做好日常記錄備查；

五、認真落實監管部門在日常監管中的整改意見，並將整改情況及時報告監管部門；

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發生，由我單位承擔全部責任。

食堂安全承諾書 篇8

學校、幼兒園食堂食品安全關係在校師生的健康和生命安全，關係社會的安定 增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規範食堂加工製作行爲，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控羣體性食物中毒事件的發生，確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監督管理局鑑定食品安全承諾如下：

一、 學校、幼兒園建立健全以校長、園長爲第一責任人的食品安全責任制。配備專職或兼職食品安全管理人員，加強對學校食堂關鍵環節的控制和監督，及時瞭解學校食堂食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二、 建立建全並嚴格實施食品原料採購記錄和索證索票制度，不採購腐敗變質，污穢不潔，黴變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產經營的食品原料及食品。嚴格按規定使用食品添加劑。並將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監督管理局備案。

三、 學校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》後方可營業。從業人員必須做到持證上崗，並定期進行食品安全知識的培訓工作。

四、 爲確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發生，使用的餐具、飲具要按規定洗淨 消毒並保持清潔。保持內外環境整潔、衛生，從業人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。

五、 做好餐飲服務食品留樣工作，留樣應當分別存放於清洗消毒後的密閉專用容器內，每個樣品留樣數量爲100克以上，冷藏儲存48小時以上。並有登記，專人負責，上鎖保管。

六、 建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發生食物中毒事故，要迅速控制事態，在2小時內報告縣衛生、食品藥品監督和教育行政部門，並積極配合做好相關處置工作。

我校將嚴格履行以上承諾，對學生和社會負責，保證食品安全接受社會監督，如因飲食安全危害了學生的健康，願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。

　　承諾單位負責人 ：

　　承諾單位(公章)：

　　年 月 日

食堂安全承諾書 篇9

xxx:

爲保障全體師生的健康安全，維護學校正常的教學秩序，確保食品安全，有效防控傳染病的發生。本人代表 號食堂全體人員鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關法律、法規的規定，從事餐飲業經營活動的從業人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛生與安全。

2、認真履行食品衛生安全責任，落實上級食品安全檔案、會議精神，主動接受學校和上級職能部門的監督，認真落實上級職能部門提出的整改意見。落實食品安全自查、從業人員培訓例會、食堂安保等相關規定。強化食品安全責任意識，執行學校食品安全管理制度，加強食品安全管理。

3、嚴把採購驗收關，嚴格執行採購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規範有序，隔牆離地，分類上架。

4、嚴格加工操作過程控制，認真落實飯菜留樣制度，保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現象。

5、食堂內部衛生每次賣飯後立即清掃，保持乾淨整潔。

6、食堂全體員工進入校園後嚴禁抽菸，凡是在食堂內抽菸每次罰款100元。

7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進入校園，若出現意外，學校概不負責，後果自負。

　　承諾人簽字:

　　年 月 日