美食心情日記
我們的童年,要不是有田野裏的山芋、河灘裏的西瓜和柳樹上的鳴蟬,真不知道該怎麼度過。那時候家裏條件就是能吃飽飯,主食是小麥玉米煎餅,菜餚無非是鹽豆鹹菜。早晚來了客人,才能買些豆腐豆芽,炒倆雞蛋,算是豐盛的招待,我等小孩子要等到大人吃完之後才能扛着筷子上桌風捲殘雲。爲了能吃上炒雞蛋,我裝作肚子疼,抱着肚子在院子裏打滾。母親心疼我,忙揹我去衛生室打針,我卻說不要打針,給我炒個雞蛋吃就好了。母親嗔笑着踢我一腳,回屋拿個雞蛋走進鍋屋。我的口水早垂三尺之下。
上初中和高中的時候,我是住校生,每週都從家裏帶來一大玻璃瓶炒鹽豆或者鹹菜,一來不易變質,二來經濟實惠。我曾經發誓,等我參加工作了,再也不吃鹽豆鹹菜了。那時候覺得吃鹽豆鹹菜是一種折磨。可工作多年後發現,鹽豆鹹菜是每餐必備之物,沒了它們就感覺無端的沒有食慾,這輩子非吃不可了。真是奇了怪了。覺得這很像我們村的老孟兩口子,吵鬧一輩子,等老孟頭真的死了,老孟婆卻悲痛欲絕,不可名狀。比喻不太恰當,但是我覺得挺合適。
最近讀汪曾祺的《人間草木》,有不少文字是寫人間美食的,獅子頭、東坡肉、火腿,酸的、甜的、苦的、辣的,他吃過多少人間美味啊。我是好吃之人,讀他的文字就是受罪啊,他在文字裏回味無窮,我在文字裏垂涎八尺啊。嚥唾沫和咽獅子頭的感覺,相差實在太大了。
我真的是饞嘴之人。我喜歡烤羊腿、燒雞塊,我喜歡水煮花生、洋蔥木耳,我喜歡深海鮑魚、金絲燕窩。味道好,胃口才好。遇到好吃的`我就多吃點。但是也會上癮。有時候兩天沒吃肉,就覺得綠豆芽、土豆絲
就是個折磨啊。實在嘴饞,就跑超市或者小地攤上買點肉食解解饞,不然那一晚上都沒精神呢。
吃飯與心情有聯繫。女兒還很小的時候,一次吃西瓜,我正滿腹心事,吃的愁眉苦臉。問女兒:瓜甜不甜啊。女兒答:爸爸,吃的開心就甜,對吧?我當時被女兒的超級智慧的回答驚呆了,西瓜真的在那一瞬間變的很甜很甜。有時候心無牽掛,約三五知己吃大排檔,倒也胃口大開,花生米能吃出甲魚蛋的味道來。有時候再好吃的東西卻又覺得索然無味。偶爾參加應酬,和那些沒有共同語言的人一起吃飯,感覺所有的菜都是石蠟的味道,盼望着早點結束酒宴,還我自由身。
今年春節的時候,一大家人圍着爐子吃餃子,滿屋子熱氣騰騰,瀰漫着幸福的味道。這餃子裏包的不是肉餡,是一年到頭全家人平安健康的幸福。這樣的餃子,當是人間最美的美食吧。
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